Sidst opdateret: 9 oktober, 2024
Vi nyder at forkæle os selv med et skønt morgenbord, og det bliver næsten ikke bedre end med en friskbagt birkes. Den sprøde og luftige dej, fyldt med smør og birkes, er en klassiker på morgenbordet i både København og Jylland. Men hvor stammer denne lækre snack fra, og hvordan kan du selv bage den?
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Opskriften på birkes er simpel, men kræver lidt tålmodighed og teknik. Ingredienserne er få, men det er vigtigt at have de rigtige mængder og følge kogetid og stegetid nøje. I denne artikel vil vi guide dig gennem trin-for-trin, så du kan bage dine egne lækre københavnerbirkes derhjemme. Vi vil også give dig vores bedste tips og tricks til at opnå det perfekte resultat hver gang.
Fremgangsmåde
Forberedelse
Først skal vi sørge for at have alle ingredienserne klar til vores birkes. Vi skal bruge mel, sukker, salt, æg, mælk, gær og smør. Derefter blander vi ingredienserne sammen i en røremaskine, indtil dejen får en ensartet konsistens. Lad dejen hæve i en halv time under et stykke husholdningsfilm.
Bagning
Når dejen har hævet, ruller vi den ud med en kagerulle til en rektangel. Herefter smører vi remonce på dejen og drysser blå birkes på. Derefter folder vi dejen sammen og skærer den i lag. Vi lægger lagene på en bageplade med bagepapir og lader dem hæve i yderligere 10-15 minutter. Til sidst pensler vi birkesene med æg og bager dem i ovnen ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne og luftige.
Opbevaring
Når birkesene er færdigbagte, kan de opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet eller fryseren. De kan også pyntes med marcipan eller serveres som en del af morgenbordet.
Vi har lavet en nem video, der viser, hvordan du kan lave dine egne hjemmelavede tebirkes. Hvis du har spørgsmål eller kommentarer, er du velkommen til at dele din mening nedenfor. Vi håber, at du vil nyde vores favoritopskrift på birkes!