Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi har en lækker opskrift på napoleonshatte, som vi gerne vil dele med jer. Denne konditorkage er en klassiker, som er elsket af mange. Den består af sprøde butterdejskager fyldt med en lækker vaniljecreme og toppet med et drys flormelis.
Ingredienserne til denne opskrift er få og nemme at finde i de fleste supermarkeder. Du skal bruge butterdej, sukker, flormelis, vaniljepulver, mælk og æggeblommer. Kogetiden er ikke lang, og det er nemt at stege kagerne i ovnen. Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre processen endnu nemmere og mere vellykket.
Napoleonshatte har sin oprindelse i Frankrig, og er opkaldt efter kejser Napoleon Bonaparte. Denne konditorkage er en favorit blandt mange, og den kan serveres til enhver lejlighed. Vi har også inkluderet en video og billeder, så du kan se, hvordan kagerne skal se ud undervejs. Del endelig din mening og kommentarer med os, hvis du prøver opskriften derhjemme.
Ingredienser og forberedelse
Ingredienser
Til opskriften på napoleonshatte skal du bruge følgende ingredienser:
- 150 g marcipan
- 50 g flormelis
- 50 g sukker
- 1 æggehvide
- 25 g hvedemel
- 50 g smør
- 50 g mørk chokolade
- Salt
- Mandelflager eller pistacienødder til pynt
Forberedelse
For at lave napoleonshatte skal du først tænde ovnen på 200 grader. Herefter skal du røre marcipanen sammen med flormelis, sukker og æggehvide i en skål. Tilsæt derefter hvedemel og rør det hele godt sammen.
Smelt smørret i en gryde og tilsæt det til marcipanblandingen sammen med en knivspids salt. Rør det hele sammen og lad det stå og trække i 10 minutter.
Rul dejen ud på et meldrysset bord og stik cirkler ud med en udstikker. Læg cirklerne på en bageplade med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
Lad kagerne køle af på en bagerist, mens du smelter chokoladen over vandbad. Dyp bunden af kagerne i chokoladen og drys med mandelflager eller pistacienødder.
Napoleonshattene kan opbevares i køleskabet eller fryses ned til senere brug.
Vi håber, at du vil nyde at lave denne lækre og nemme opskrift på napoleonshatte. Del gerne dine egne tips og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.
Bagning og servering
Bagning
Napoleonshatte er en klassisk konditorkage, som er nem at bage. Her er vores opskrift på napoleonshatte:
Ingredienser:
- 200 g marcipan
- 2 æggehvider
- 50 g flormelis
- 100 g mørk chokolade
Sådan gør du:
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Ælt marcipanen og form den til små kugler på størrelse med en valnød.
- Pisk æggehviderne stive og tilsæt forsigtigt flormelis.
- Kom æggehvidemassen i en sprøjtepose og sprøjt små toppe på marcipankuglerne.
- Bag napoleonshattene i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
- Lad napoleonshattene køle af på en bagerist.
Servering
Napoleonshatte er perfekte til kagebordet eller som en sød snack til fødselsdagen. Her er vores tips til servering:
- Server napoleonshattene med et drys flormelis eller hakket chokolade på toppen.
- Pynt kagerne med friske bær eller frugt for en frisk smag.
- Server napoleonshattene sammen med en kop kaffe eller te for den perfekte kombination.
Vi håber, at vores opskrift på napoleonshatte vil blive en favorit på dit kagebord. Del gerne dine billeder og din mening i kommentarerne nedenfor.