Opskrift på bløde flødekarameller: Nem og lækker slik til enhver lejlighed

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Opskrift på bløde flødekarameller

Er du på udkig efter en lækker opskrift på hjemmelavede flødekarameller? Så er du kommet til det rette sted! Vi har samlet vores favoritopskrift på bløde flødekarameller, som er nemme at lave og smager fantastisk.

Ingredienserne til denne opskrift er få og lette at finde. Du skal bruge fløde, sukker, glukosesirup og smør. Det er vigtigt at følge opskriften nøje, da karamellerne kræver præcise mængder og kogetider for at blive gode. Vi har også tilføjet et par tips til at forhindre, at karamellerne bliver for hårde eller klæbrige.

Sådan gør du: Følg vores guide trin for trin, og du får lækre bløde flødekarameller hurtigt. Vi har også tilføjet billeder og en video, så du kan se, hvordan karamellerne ser ud undervejs. Når du har prøvet opskriften, vil vi gerne høre, hvad du synes, og se dine kommentarer på vores Instagram-profil.

Ingredienser og Udstyr

Nødvendige Ingredienser

Til vores bløde flødekarameller skal vi bruge en række ingredienser, som vi vil liste op her. Vi anbefaler at bruge økologiske ingredienser, hvis det er muligt, da det ofte giver en bedre smag og kvalitet.

• 200 g sukker
• 2 dl piskefløde
• 50 g smør
• 1 spsk glukosesirup
• 1/2 tsk salt

Vi kan også tilføje lidt ekstra smag til vores flødekarameller ved at tilføje lakrids, kanel eller chokolade.

Anbefalet Udstyr

For at lave bløde flødekarameller, vil vi også have brug for noget udstyr. Her er en liste over det anbefalede udstyr, som vil gøre processen lettere og mere effektiv.

• En stor gryde
• Et sukkertermometer
• En form beklædt med bagepapir
• En skål med koldt vand
• En beholder til opbevaring
• Cellofan eller mellemlægspapir til indpakning

Det er også vigtigt at have en køkkenvægt og målebæger til at måle ingredienserne præcist.

Nu hvor vi har vores ingredienser og udstyr klar, er vi klar til at begynde at lave vores bløde flødekarameller. Følg med i næste afsnit for at se, hvordan vi gør det.

Fremgangsmåde og Tips

Fremstilling af Karameller

Vi elsker at lave hjemmelavede karameller, og denne opskrift på bløde flødekarameller er en af vores favoritter. For at starte med at lave karamellerne, skal du først have alle ingredienserne klar. Du skal bruge fløde, sukker, glukosesirup, smør og vaniljeekstrakt.

Først skal du varme fløden i en gryde på medium varme, indtil den er varm, men ikke koger. Derefter tilsætter du sukker, glukosesirup og smør og rører det sammen, indtil sukkeret er opløst. Lad blandingen koge op, og brug en sukkertermometer til at måle temperaturen. Når karamelmasse når en temperatur på 120 grader Celsius, tages den af varmen.

Når karamelmassen er taget af varmen, skal du tilsætte vaniljeekstrakt og røre godt rundt. Hæld karamelmassen i en bageform foret med bagepapir, og lad den køle af på køkkenbordet i mindst 2 timer.

Flavor Variationer og Opbevaring

En af de bedste ting ved at lave dine egne karameller er, at du kan tilpasse smagen til dine præferencer. Du kan tilføje lakridspulver for at lave lakridskarameller eller flagesalt for at lave saltkarameller.

Når karamellerne er kølet af, kan du skære dem i små stykker og opbevare dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 2 uger. Hvis du vil opbevare dem i længere tid, kan du opbevare dem i køleskabet i op til 1 måned.

Vi håber, at du nyder at lave disse bløde flødekarameller lige så meget som vi gør. Hvis du har nogen tips eller kommentarer, er du velkommen til at dele dem med os.