Opskrift på brødcroutoner: Sådan laver du sprøde og lækre croutoner af brød

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Opskrift på brødcroutoner

Brødcroutoner er en lækker og sprød tilføjelse til salater, supper og andre retter. De kan købes færdige i supermarkedet, men hvorfor ikke prøve at lave dem selv derhjemme? Det er både enkelt og sjovt, og du kan tilpasse smag og krydderier efter dine egne ønsker.

Ingredienser:

• 4 skiver franskbrød eller rugbrød
• 2 spsk olivenolie
• 1 tsk salt
• Krydderier efter smag (f.eks. timian, hvidløgspulver, peber)

Sådan gør du:

1. Skær brødet i små tern og læg dem på en bageplade med bagepapir.
2. Dryp olivenolie over brødternene og krydr med salt og eventuelle krydderier.
3. Rist brødternene i ovnen ved 200 grader varmluft i ca. 15 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.
4. Tag brødcroutonerne ud af ovnen og lad dem køle af på bagepladen.
5. Opbevar dine hjemmelavede croutoner i en lufttæt beholder, så de forbliver sprøde og lækre.

Tips og variationer:

• Brug rester af daggammelt brød eller boller i stedet for frisk brød.
• Tilsæt revet ost eller krydderurter som persille eller ramsløg for ekstra smag.
• Brug brødcroutoner som topping til din favoritpizza eller pasta.
• Prøv at lave ostecroutoner ved at tilsætte revet parmesan til brødet inden bagning.

Vi håber, at du vil nyde dine hjemmelavede brødcroutoner som et lækkert og nemt tilbehør til dine aftensmadsretter. Del gerne dine egne tips og tricks i kommentarerne, eller tag os på Instagram med billeder af dine kreationer.

Fremgangsmåde

Forberedelse

Først skal vi sikre os, at alle ingredienserne er klar til at lave vores hjemmelavede brødcroutoner. Vi skal bruge en skarp kniv til at skære brødet i små tern, som vil være ideelle til vores croutoner. Det er vigtigt, at brødet er tørt, så det kan blive sprødt og lækkert. Vi kan bruge franskbrød, rugbrød eller endda toastbrød til vores croutoner.

Vi skal også have olivenolie, smør, krydderier som timian, hvidløgspulver, flagesalt og peber klar til at give vores croutoner smag. Vi kan også tilføje skorpen fra brødet for ekstra sprødhed.

Tilberedning

Når alle ingredienserne er klar, kan vi begynde tilberedningen af vores brødcroutoner. Vi skal tænde ovnen på 200 grader varmluft og dække en bageplade med bagepapir.

I en stor pande smelter vi smørret sammen med olivenolien og tilsætter krydderierne. Vi tilsætter brødternene og rister dem i panden, indtil de er gyldne og sprøde. Dette tager normalt omkring 5-7 minutter.

Vi spreder de ristede brødtern ud på bagepladen og sætter dem i ovnen i cirka 5-8 minutter, indtil de er fuldstændig sprøde og gyldne. Vi kan også tilføje ost, hvis vi ønsker en ostecrouton.

Servering

Vores hjemmelavede croutoner er nu klar til at blive serveret. De kan bruges som topping på supper eller salater for at tilføje lidt ekstra crunch og smag. Vi kan også drysse lidt persille eller krydderurter på toppen for at gøre dem endnu mere lækre.

Et tip er at opbevare vores croutoner i en lufttæt beholder, så de forbliver sprøde og friske i længere tid. Vi kan også eksperimentere med forskellige brødtyper og krydderier for at finde vores favoritopskrift på brødcroutoner.

Sådan gør du dine egne brødcroutoner på ingen tid. Prøv det selv derhjemme og del din mening og kommentarer nedenfor. Se videoen for at se, hvordan det gøres, og tag billeder af dine egne hjemmelavede croutoner for at dele med os.

Tips og variationer

Vi har samlet nogle tips og variationer til opskriften på brødcroutoner, så du kan få mest muligt ud af dine ingredienser og undgå madspild.

• Variationer: Prøv at eksperimentere med forskellige typer brød, som boller eller daggammelt brød, for at give dine croutoner forskellige smagsnuancer. Du kan også tilføje krydderier som rosmarin eller paprika for ekstra smag.

• Næringsindhold: Brødcroutoner er en god kilde til kulhydrater og protein, men de kan også indeholde en del fedt, afhængigt af hvilken type olie du bruger til at stege dem i. For at reducere mængden af fedt, kan du prøve at bage dine croutoner i stedet for at stege dem.

• Lufttæt beholder: Opbevar dine brødcroutoner i en lufttæt beholder for at holde dem sprøde og friske i længere tid. Du kan også fryse dem ned og tage dem ud efter behov.

• Supermarked: Hvis du ikke har tid eller lyst til at lave dine egne brødcroutoner, kan du købe dem færdiglavet i supermarkedet. Vær opmærksom på næringsindholdet og ingredienserne, så du kan vælge den sundeste mulighed.

• Instagram: Hvis du vil have inspiration til forskellige måder at bruge brødcroutoner på, kan du søge efter hashtags som #croutons eller #caesarsalad på Instagram. Du kan også dele dine egne billeder og din mening om opskriften.

• Kommentarer: Del dine egne tips og variationer i kommentarfeltet nedenfor, så andre kan få glæde af dine idéer. Vi vil også gerne høre din mening om opskriften og eventuelle ændringer, du har lavet.