Opskrift på calzone: Lækker italiensk pizza i foldet form

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Vi elsker pizza, men nogle gange ønsker vi noget lidt anderledes. Hvis du leder efter en ny måde at nyde pizza på, så er calzone et godt valg. Calzone er en indbagt pizza, fyldt med alle dine yndlingsingredienser. Det er en simpel opskrift, du kan lave derhjemme, og det tager ikke lang tid at forberede.

Ingredienserne til calzone er enkle og lette at finde i enhver butik. Du skal bruge pizzadej, tomatsauce, ost og fyld efter eget valg. Du kan vælge alt fra grøntsager til kød eller en blanding af begge dele. Kogetiden for calzone er kortere end for en almindelig pizza, da den er indpakket og derfor ikke skal være i ovnen så længe. Stegetiden er normalt omkring 15-20 minutter, afhængigt af fyldet.

En af vores favoritopskrifter på calzone er fyldt med skinke, champignon og ost. Vi har også set opskrifter med kylling, pesto og soltørrede tomater. Der er masser af muligheder for at eksperimentere med forskellige fyldninger og finde din egen favorit. Vi har inkluderet en video og billeder for at give dig inspiration og vise dig, hvordan du kan lave din egen calzone. Del din mening og kommentarer med os, hvis du prøver opskriften!

Fremstilling af Calzone

Vi vil nu guide dig gennem processen med at lave den lækre italienske ret, Calzone. Følg vores trin-for-trin instruktioner, og du vil have en velsmagende calzone klar på ingen tid!

Forberedelse af dejen

For at lave en god calzone, er det vigtigt at have en god dej. Vi anbefaler at bruge en pizzadej, som du kan købe færdiglavet eller lave selv. Her er vores opskrift på en lækker pizzadej:

Sådan gør du:

1. Bland mel og salt i en stor skål.

2. Opløs gæren i vandet, og tilsæt sukker og olie.

3. Hæld væsken i melblandingen, og rør det sammen med en røremaskine eller med hænderne, indtil dejen er glat og elastisk.

4. Lad dejen hæve i cirka 30 minutter på et lunt sted.

5. Form dejen til en bold, og lad den hvile i køleskabet i mindst en time.

Tilberedning af fyldet

Nu hvor dejen er klar, er det tid til at tilberede fyldet. Der er mange forskellige muligheder for fyld, men her er vores favoritopskrift:

Sådan gør du:

1. Skær skinke og champignon i små stykker.

2. Bland tomatsauce, oregano, salt og peber i en skål.

3. Rul dejen ud på en bageplade med bagepapir.

4. Fordel tomatsaucen på dejen, og lad en kant på cirka 2 cm være fri.

5. Fordel fyldet på den ene halvdel af dejen.

6. Fold den anden halvdel af dejen over fyldet, og luk kanterne sammen ved at trykke dem sammen med en gaffel.

Bagning af Calzone

Nu er det tid til at bage calzonebrødet. Følg disse trin for at få det perfekte resultat:

1. Forvarm ovnen til 220 grader varmluft.

2. Pensl calzonebrødet med et sammenpisket æg.

3. Bag calzonebrødet i ovnen i cirka 15-20 minutter, indtil det er gyldent og sprødt.

4. Tag calzonebrødet ud af ovnen, og lad det køle af i et par minutter, inden du skærer det ud.

Tips: Server calzonebrødet med en frisk salat som tilbehør, og drys lidt ekstra oregano på toppen for ekstra smag.

Vi håber, at vores opskrift på calzone har inspireret dig til at prøve denne lækre italienske ret derhjemme. Del gerne din mening og kommentarer med os, og husk at tagge os i dine billeder og videoer, hvis du prøver vores opskrift!

Nyttige Tips og Tricks

Vi har samlet nogle nyttige tips og tricks til at hjælpe dig med at lave den perfekte calzone.

Ingredienser

For at lave en lækker calzone, er det vigtigt at have friske ingredienser. Prøv at bruge din favorit fyldning, såsom skinke, pepperoni, svampe, peberfrugt og ost. Du kan også tilføje rester af grøntsager eller kød, som du har i køleskabet.

Kogetid og stegetid

Det er vigtigt at bage calzone i den rigtige mængde tid, så den er sprød og varm. Vi anbefaler at bage calzone i 12-15 minutter ved 200 grader Celsius.

Tips

• Brug en god kvalitet pizzadej for at få den bedste smag og konsistens.
• Lav små huller i dejen, så dampen kan slippe ud, og calzone ikke bliver for fugtig.
• Pensl calzone med æggehvider for at give den en flot glans.

Tilbehør

Server din calzone med en frisk salat og en lækker tomatsovs. Du kan også tilføje olivenolie og frisk basilikum for ekstra smag.

Kommentarer

Vi håber, at vores tips og tricks vil hjælpe dig med at lave den perfekte calzone. Del gerne din mening og dine egne tips i kommentarfeltet nedenfor. Vi vil meget gerne høre fra dig!

Se vores video og billeder af, hvordan man laver calzone på vores hjemmeside. Sådan gør du:

1. Rul pizzadejen ud på et meldrysset bord.
2. Tilføj fyldet på den ene halvdel af dejen.
3. Fold den anden halvdel af dejen over fyldet og tryk kanterne sammen.
4. Bag calzone i ovnen i 12-15 minutter ved 200 grader Celsius.
5. Server med din yndlings tomatsovs og en frisk salat.

Tak fordi du læste med!