Opskrift på karrymayonnaise: Sådan laver du den perfekte karrymayonnaise til din salat eller sandwich

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på karrymayonnaise

v2 34s8a j091q Opskrift på karrymayonnaise: Sådan laver du den perfekte karrymayonnaise til din salat eller sandwich

Vi har her en lækker opskrift på karrymayonnaise, som er perfekt til at krydre en sandwich eller som dip til pommes frites. Denne opskrift er nem at følge og kræver kun få ingredienser, som du sikkert allerede har i dit køkken.

Ingredienser:

  • 2 æggeblommer
  • 1 spsk dijonsennep
  • 1 spsk hvidvinseddike
  • 1 tsk sukker
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk karry
  • 2 dl neutral olie

Sådan gør du:

  1. Pisk æggeblommer, sennep, eddike, sukker, salt og karry sammen i en skål.
  2. Tilsæt olien langsomt, mens du fortsætter med at piske, indtil mayonnaisen er tyk og cremet.
  3. Smag til med ekstra salt eller karry, hvis det er nødvendigt.
  4. Opbevar på køl i en lufttæt beholder i op til en uge.
Læs også:  Opskrift på Kir Royal: Sådan laver du den klassiske champagne-cocktail

Tips:

  • Hvis mayonnaisen skiller, kan du prøve at piske en ny æggeblomme i en ren skål og tilsætte den skilte mayonnaise lidt ad gangen, mens du pisker.
  • Hvis du vil have en mere intens karrysmag, kan du tilsætte ekstra karrypulver eller bruge en karrypasta i stedet.
  • Du kan også prøve at tilsætte andre krydderier eller urter, som f.eks. hakket persille eller basilikum, for at give mayonnaisen ekstra smag.

Del din mening:
Har du prøvet vores opskrift på karrymayonnaise? Hvad synes du om den? Del dine erfaringer i kommentarfeltet nedenfor, og husk at uploade billeder eller videoer af dine kreationer. Vi vil meget gerne høre din mening!

Grundlæggende ingredienser og trin

v2 34s8f 3ur2e Opskrift på karrymayonnaise: Sådan laver du den perfekte karrymayonnaise til din salat eller sandwich

Ingredienser

Til at lave en lækker karrymayonnaise skal du bruge følgende ingredienser:

  • 2 dl mayonnaise
  • 1 tsk sennep
  • 1 tsk karry
  • 1/2 tsk salt
  • 1 æggeblomme
  • Friskkværnet peber
  • 1 dl neutral olie

Du kan også tilføje andre ingredienser efter din smag, såsom hvidløg, chili, persille, creme fraiche, gurkemeje eller sherryvinaigre.

Trin

Sådan gør du:

  1. Bland mayonnaise, sennep, karry og salt sammen i en skål.
  2. Tilsæt æggeblommen og rør godt rundt.
  3. Tilsæt olie lidt ad gangen, mens du pisker konstant med en stavblender eller i en blender, indtil du får en tyk og cremet konsistens.
  4. Smag til med friskkværnet peber og eventuelt mere salt eller karry.
  5. Opbevar din hjemmerørte karrymayonnaise i køleskabet og brug den som en lækker dip eller som tilbehør til sandwich eller aftensmad.

Tilbehør og variationer

Du kan tilføje forskellige krydderier og smage til din karrymayonnaise, såsom purløg eller champignon. Du kan også fortynde den med lidt vand eller æble for at gøre den mere tynd og lettere at sprede på sandwich eller som dressing til salat. Hvis du er fan af aioli, kan du tilføje lidt hakket hvidløg til din karrymayonnaise for at give den en ekstra smag. Prøv også at tilføje karrymayonnaise til din hønsesalat eller karrysalat for at give den en ekstra smag.

Læs også:  Opskrift på specier småkager: Sådan laver du de lækreste småkager med en sprød konsistens
Scroll to Top