Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi er glade for at dele vores opskrift på den kendte amerikanske kage, red velvet cake, eller på dansk, red velvet kage. Denne kage er berømt for sin dybe røde farve og bløde, lette konsistens. Vi vil guide dig gennem ingredienserne, tilberedningstiden, bagetiden og give dig nogle tips til at lave den perfekte red velvet kage.
Red velvet kage stammer fra USA, hvor den er en af de mest elskede kager. Denne kage er blevet populær i Danmark og er en ideel dessert til enhver lejlighed. Vi har samlet de bedste ingredienser og metoder til at lave den perfekte red velvet kage, og vi vil dele vores opskrift med dig, så du også kan nyde denne lækre kage derhjemme. Derudover har vi inkluderet en video- og billedguide, så du kan se, hvordan kagen skal se ud i hver fase.
Sådan gør du: Følg vores nemme trin-for-trin vejledning for at lave den perfekte red velvet kage. Vi vil guide dig gennem alt fra at lave den røde farve til at tilføje den lækre frosting. Vi vil også dele vores personlige favoritopskrift på frosting, men du er velkommen til at tilføje din egen personlige touch. Del din mening og kommentarer med os, når du prøver vores opskrift!
Ingredienser til Red Velvet Cake
Til Kagen
Til at lave en lækker Red Velvet Cake skal du bruge følgende ingredienser:
- 300 g sukker
- 3 æg
- 250 ml mælk
- 300 g hvedemel
- 1 spsk kakao
- 1 tsk eddike
- 150 g smør
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 1 tsk rød frugtfarve
- 1 tsk vaniljesukker
- 150 ml kærnemælk
Til Frostingen
For at lave den perfekte frosting til din Red Velvet Cake skal du bruge følgende ingredienser:
- 200 g flormelis
- 200 g flødeost
- 100 g blødt smør
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 spsk citronsaft
- 1 tsk citronskal
For at tilføje en ekstra smag og farve kan du tilsætte frysetørrede hindbær eller pastafarve til din frosting.
Vi anbefaler at bruge rød frugtfarve i kagen, da det giver den karakteristiske røde farve. Du kan også tilføje lidt hvidvinseddike for at give kagen en let syrlig smag.
Når du bager kagen, skal den have en kogetid på ca. 30-35 minutter ved 180 grader. Når den er færdigbagt, skal den køle af i 10-15 minutter, inden du tager den ud af formen.
En god tip er at tilføje lidt vanilje til din frosting for at give den en ekstra smag. Du kan også pynte kagen med friske bær eller sprinkles for at gøre den endnu mere indbydende.
Red Velvet Cake stammer oprindeligt fra USA, men er blevet en favorit blandt kageelskere over hele verden. Sådan gør du: Følg vores opskrift og nyd en lækker Red Velvet Cake med en cremet frosting.
Vi håber, at du vil prøve vores opskrift, og vi ser frem til at høre din mening og kommentarer. Se vores video og billeder for at få inspiration til din egen kage.
Fremgangsmåde for Red Velvet Cake
Red Velvet Cake er en klassisk kage, der er kendt for sin røde farve og bløde konsistens. Her er vores opskrift på en lækker Red Velvet Cake.
Kage Tilberedning
Ingredienser:
- 225 g blødt smør
- 400 g sukker
- 4 store æg
- 2 spsk kakao
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 250 ml kærnemælk
- 2 spsk rød frugtfarve
- 450 g mel
- 1 tsk salt
- 1 tsk natron
- 1 spsk æblecidereddike
Sådan gør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør en springform eller hjerteform og drys lidt mel i bunden.
- Pisk smør og sukker i en stor skål, indtil det er let og fluffy.
- Tilsæt æggene, et ad gangen, og pisk godt efter hver tilføjelse.
- Tilsæt kakao og vaniljeekstrakt, og pisk godt.
- Tilsæt kærnemælk og rød frugtfarve, og pisk godt.
- I en separat skål, sigt mel, salt og natron sammen.
- Tilsæt melblandingen til smørblandingen i tre omgange, og pisk godt efter hver tilføjelse.
- Tilsæt æblecidereddike, og pisk godt.
- Hæld dejen i formen og bag i ca. 30-35 minutter, eller indtil en tandstik kommer ud ren.
- Lad kagen køle af i formen i ca. 10 minutter, før du fjerner den fra formen og lader den køle helt af.
Tips:
- Brug en bageform i stedet for en springform eller hjerteform, hvis du ønsker en mere traditionel form.
- Brug en tandstik til at teste, om kagen er færdigbagt. Stik den i midten af kagen, og hvis den kommer ud ren, er kagen færdig.
Frosting Tilberedning
Ingredienser:
- 225 g blødt smør
- 225 g cream cheese frosting
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 450 g flormelis
Sådan gør du:
- Pisk smør og cream cheese frosting i en stor skål, indtil det er let og fluffy.
- Tilsæt vaniljeekstrakt, og pisk godt.
- Tilsæt flormelis i tre omgange, og pisk godt efter hver tilføjelse.
- Når kagen er helt afkølet, kan du fordele frosting på toppen og siderne af kagen.
Tips:
- Brug en spatel til at fordele frostingen jævnt over kagen.
- Pynt kagen med friske bær eller chokoladestykker, hvis du ønsker det.
Vi håber, at du nyder vores Red Velvet Cake opskrift. Del gerne din mening og dine kommentarer med os, og tag os i dine billeder og videoer, hvis du prøver opskriften derhjemme.