Opskrift på thaisuppe med kylling: En nem og lækker ret til aftensmaden

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på thaisuppe med kylling

v2 33czo Opskrift på thaisuppe med kylling: En nem og lækker ret til aftensmaden

Er du på udkig efter inspiration til hverdagsmad? Så er du kommet til det rette sted! Vi vil gerne dele vores favoritopskrift på thaisuppe med kylling, som er både nem og lækker. Denne ret er perfekt til en hurtig og sund middag, og den kan også nemt tilpasses efter din smag.

Ingredienser:

  • 500 g kyllingefilet
  • 1 løg
  • 1 rød peberfrugt
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk. ingefær
  • 1 dåse kokosmælk
  • 1 liter hønsebouillon
  • 1 spsk. fiskesauce
  • 1 spsk. sojasauce
  • 1 spsk. sukker
  • 1 lime
  • Frisk koriander
  • Risnudler

Sådan gør du:

  1. Skær kyllingefileterne i mindre stykker og steg dem i en gryde sammen med løg, peberfrugt, hvidløg og ingefær i ca. 5 minutter.
  2. Tilsæt kokosmælk, hønsebouillon, fiskesauce, sojasauce og sukker, og lad det simre i yderligere 10-15 minutter.
  3. Kog risnudlerne i en separat gryde i henhold til pakningens anvisninger.
  4. Tilsæt saften fra en lime og frisk koriander til suppen, og server med de kogte risnudler.
Læs også:  Opskrift på blommechutney: En nem og lækker tilføjelse til enhver ret

Tips:

  • Hvis du ønsker mere smag i suppen, kan du tilføje ekstra krydderier som chili eller karry.
  • Du kan også tilføje grøntsager som gulerødder eller broccoli for at gøre retten endnu sundere.
  • Server suppen med et drys af hakket peanuts eller sesamfrø for en ekstra crunch.

Vi håber, at du vil nyde denne thaisuppe med kylling lige så meget som vi gør. Del gerne dine billeder og din mening i kommentarerne nedenfor, og husk at følge os på Instagram og Facebook for mere inspiration til hverdagsmad.

Ingredienser og Forberedelse

v2 33czt 9idqm Opskrift på thaisuppe med kylling: En nem og lækker ret til aftensmaden

Nødvendige Ingredienser

Vi skal bruge følgende ingredienser til vores thaisuppe med kylling:

  • 500 g kyllingebryst, skåret i små tern
  • 1 spsk olie
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 spsk ingefær, hakket
  • 1 spsk rød karrypasta
  • 1 spsk sukker
  • 1 spsk fiskesauce
  • 1 spsk citrongræs, hakket
  • 1 spsk limeblad, hakket
  • 1 spsk koriander, hakket
  • 1 dåse kokosmælk
  • 1 liter grøntsagsbouillon
  • 150 g risnudler
  • Salt og peber efter smag
  • Friske grøntsager som gulerødder, champignon, peberfrugt, asparges, bambusskud og forårsløg

Forberedelse af Ingredienser

Først skal vi forberede vores ingredienser. Vi starter med at skære kyllingebrystet i små tern og hakke løg, hvidløg, ingefær, citrongræs, limeblad og koriander. Vi kan også skære vores friske grøntsager i små stykker og sætte dem til side.

I en stor gryde varmer vi olie og steger kyllinget i ca. 5 minutter, indtil det er brunet på alle sider. Herefter tilsætter vi løg, hvidløg, ingefær og rød karrypasta og steger det i yderligere 2-3 minutter.

Nu tilsætter vi sukker, fiskesauce, citrongræs, limeblad og koriander og rører det godt sammen. Derefter tilsætter vi kokosmælk og grøntsagsbouillon og lader det simre i ca. 10 minutter.

Læs også:  Opskrift på grove boller - Lav lækre og sunde boller med denne nemme opskrift

I mellemtiden koger vi risnudler i en separat gryde i ca. 3-4 minutter, indtil de er møre. Vi kan også tilføje vores friske grøntsager til suppen og lade dem simre med i de sidste 5 minutter.

Til sidst smager vi til med salt og peber og serverer vores thaisuppe med kylling og risnudler. Vi kan også pynte med lidt frisk koriander og chili efter smag.

Vi håber, at du vil nyde vores opskrift på thaisuppe med kylling. Del gerne din mening og kommentarer med os, og tag os i dine billeder og videoer, hvis du prøver opskriften derhjemme.

Fremgangsmåde og Servering

v2 33d00 bzf9k Opskrift på thaisuppe med kylling: En nem og lækker ret til aftensmaden

Fremgangsmåde

Vi vil gerne dele vores favoritopskrift på thaisuppe med kylling. Denne suppe er en fantastisk ret til både festlige lejligheder og til en hyggelig middag derhjemme på en hverdag.

Ingredienserne, som du kan se nedenfor, er nemme at få fat i, og fremgangsmåden er simpel. Du skal bruge en sauterpande, hvor du kan stege kyllingen, før den tilsættes til suppen.

Ingredienser:

  • 500g kyllingebryst, skåret i små stykker
  • 1 spiseskefuld olie
  • 1 spiseskefuld rød karrypasta
  • 1 dåse kokosmælk
  • 2 kopper kyllingebouillon
  • 1 rød peberfrugt, skåret i små stykker
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 spiseskefuld fiskesauce
  • 1 spiseskefuld sukker
  • 1 spiseskefuld limejuice
  • Frisk koriander til pynt

Sådan gør du:

  1. Varm olien op i en sauterpande og tilsæt kyllingestykkerne. Steg dem i ca. 5 minutter, eller indtil de er gyldne.

  2. Tilsæt karrypastaen og rør godt rundt, indtil kyllingen er dækket af pastaen.

  3. Tilsæt kokosmælk, kyllingebouillon, peberfrugt, løg, hvidløg, fiskesauce og sukker. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 15 minutter.

  4. Tilsæt limejuice og smag til med salt og peber.

  5. Server suppen varm med frisk koriander på toppen.

Læs også:  Opskrift på lammeculotte: Sådan tilbereder du den perfekte lammeculotte

Servering og Opbevaring

Thaisuppe med kylling er en ret, der er nem at servere og kan nydes alene eller sammen med ris eller brød. Hvis du ønsker at gemme rester, kan suppen opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.

Her er nogle tips til servering og opbevaring:

  • Pynt suppen med frisk koriander, lime eller chili for ekstra smag og farve.
  • Server suppen med ris eller brød for at gøre den mere mættende.
  • Hvis du ønsker at fryse suppen, skal du gøre det, før du tilsætter limejuice og koriander. Suppen kan fryses i op til 3 måneder.
  • Opvarm suppen forsigtigt i en gryde eller i mikrobølgeovnen, indtil den er varm nok til servering.

Vi håber, du vil nyde denne lækre thaisuppe med kylling. Del gerne din mening og kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.

Scroll to Top