Opskrift på fisk: En lækker og nem måde at tilberede fisk på

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi elsker at lave mad med fisk, og derfor vil vi gerne dele vores yndlingsopskrift på fisk med jer. Fisk er en sund og lækker kilde til protein og omega-3 fedtsyrer, og der findes utallige måder at tilberede det på. Vores opskrift er nem og hurtig at lave, og den smager fantastisk.

v2 326ra 010cb Opskrift på fisk: En lækker og nem måde at tilberede fisk på

Ingredienserne er få og nemme at finde i de fleste supermarkeder. Vi bruger frisk torsk, men man kan også bruge andre fisketyper efter eget valg. Udover fisken skal man bruge citronsaft, olivenolie, salt og peber. Kogetiden er kort, og stegetiden er også hurtig, så man kan have en lækker fiskeret på bordet på under 30 minutter.

Læs også:  Opskrift på kringle af Søren Ryge: Lækker og nem opskrift til en klassisk dansk kage

Vi har også nogle tips til, hvordan man kan variere opskriften og tilføje forskellige smagsnuancer. Oprindelseslandet på fisken kan også have betydning for smagen, og man kan eksperimentere med forskellige typer fisk fra forskellige lande. Vi har lavet en video, hvor vi viser, hvordan man tilbereder retten, og der er også billeder af processen. Vi vil også gerne høre jeres mening om opskriften, så del gerne jeres kommentarer og erfaringer med os.

Grundlæggende Opskrifter på Fisk

v2 326re h9asr Opskrift på fisk: En lækker og nem måde at tilberede fisk på

Hvis du ønsker at inkludere mere fisk i din kost, men ikke ved hvor du skal starte, så er du kommet til det rette sted. Her vil vi dele to nemme og velsmagende opskrifter på fisk, som er perfekte til hverdagsmaden.

Let og Lækker Fisk i Ovn

Ingredienser:

  • 4 fiskefileter (torsk, laks, rødspætte eller kuller)
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk sort peber
  • 1 citron, skåret i skiver
  • Friske krydderurter (f.eks. timian eller rosmarin)

Sådan gør du:

  1. Forvarm ovnen til 200°C.
  2. Placer fiskefileterne på et stykke bagepapir på en bageplade.
  3. Dryp olivenolie over fiskefileterne og krydr med salt og peber.
  4. Top med citronskiver og friske krydderurter.
  5. Bag i ovnen i 12-15 minutter, eller indtil fisken er gennemstegt.
  6. Server med en grøn salat og en skive brød.

Tips:

  • Prøv at tilføje andre grøntsager til bagepladen, som f.eks. cherrytomater eller asparges.
  • Hvis du ønsker en mere sprød overflade på fisken, kan du sætte ovnen på grillfunktion de sidste par minutter af tilberedningstiden.

Nemme Fiskeretter til Hverdagen

Ingredienser:

  • 500 g fiskefilet (torsk, laks, ørred eller helleflynder)
  • 2 spsk smør
  • 2 fed hakket hvidløg
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk sort peber
  • 1/4 tsk paprika
  • Saft fra 1/2 citron
Læs også:  Opskrift på verdens bedste flutes: Enkel og lækker

Sådan gør du:

  1. Smelt smørret i en stor pande på medium varme.
  2. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et minut, eller indtil det er blødt og duftende.
  3. Tilsæt fiskefileterne og krydr med salt, peber og paprika.
  4. Steg i 3-4 minutter på hver side, eller indtil fisken er gennemstegt.
  5. Tilsæt citronsaft og server med en grøn salat og ris.

Tips:

  • Prøv at tilføje andre krydderier til retten, som f.eks. dild eller persille.
  • Hvis du ønsker en mere sprød overflade på fisken, kan du panere den i rasp eller panko inden stegning.

Vi håber, at disse grundlæggende opskrifter på fisk har givet dig inspiration til at inkludere mere fisk i din hverdagsmad. Del gerne dine egne favoritopskrifter og kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.

Avancerede Fiskeretter

v2 326rl Opskrift på fisk: En lækker og nem måde at tilberede fisk på

Vi elsker at imponere vores gæster med eksklusive fiskeretter, og her har vi samlet vores favoritopskrifter til dig. Prøv vores innovative opskrifter med skaldyr og lær, hvordan du laver dampet pighvar til perfektion.

Eksklusive Fiskeretter til Gæster

Til en forret kan vi anbefale varmrøget laks med stenbiderrogn og rørt creme fraiche. Til hovedret kan du servere en lækker pighvar i fad med muslinger og ansjos.

Ingredienser:

  • 1 pighvar
  • 500g muslinger
  • 100g ansjos
  • 2 fed hvidløg
  • 1 løg
  • 1 dl hvidvin
  • 2 dl fiskefond
  • 1 citron
  • Salt og peber
  • Frisk dild

Sådan gør du:

  1. Rens pighvaren og skær den i fire stykker. Krydr med salt og peber.
  2. Hak løg og hvidløg fint og svits dem i en gryde. Tilsæt muslinger og hæld hvidvin over.
  3. Lad det simre i 5 minutter, indtil muslingerne åbner sig. Si fonden og gem den.
  4. Steg pighvarstykkerne i en pande i 3-4 minutter på hver side.
  5. Tilsæt fiskefond og ansjos til panden og kog op.
  6. Anret pighvar og muslinger på tallerkener og hæld saucen over. Pynt med frisk dild og citronskiver.
Læs også:  Opskrift på Aronia Marmelade: Sådan laver du den perfekte marmelade med aronia bær

Tips:

  • Pighvar kan erstattes med andre fladfisk som rødspætte eller skrubbe.
  • Tilsæt gerne andre skaldyr som rejer eller kammuslinger.
  • Server med en lækker salat og frisk brød.

Innovative Opskrifter med Skaldyr

Tun er en af vores favorittingredienser, og her har vi fundet en spændende opskrift på tun med kammuslinger og gravad laks.

Ingredienser:

  • 400g tun
  • 200g kammuslinger
  • 200g gravad laks
  • 1 agurk
  • 1 avocado
  • 1 lime
  • 1 spsk sojasauce
  • 1 spsk sesamolie
  • 1 spsk honning
  • Salt og peber

Sådan gør du:

  1. Skær tunen i tynde skiver og læg dem på en tallerken.
  2. Skær gravad laks og avocado i tern og læg dem på tunen.
  3. Skær agurken i små tern og læg dem på toppen.
  4. Steg kammuslingerne i en pande i 1-2 minutter på hver side og læg dem på tallerkenen.
  5. Bland limesaft, sojasauce, sesamolie og honning i en skål og hæld dressingen over fisken.
  6. Krydr med salt og peber og server med frisk brød.

Tips:

  • Brug gerne andre skaldyr som rejer eller blæksprutter.
  • Server med en lækker salat og ris.

Vi håber, du vil nyde disse opskrifter lige så meget som vi gør. Del gerne din mening og kommentarer med os, og se vores video for mere inspiration.

Scroll to Top