Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi har en lækker opskrift på wok med kylling og kokosmælk, som er en perfekt ret til en travl hverdag. Denne ret er fyldt med smag og er let at tilberede. Opskriften er også meget alsidig, så du kan tilpasse den efter dine præferencer og ingredienser, du har i køleskabet.
Ingredienserne i denne opskrift inkluderer saftig kylling, friske grøntsager og cremet kokosmælk, som giver retten en lækker smag og konsistens. Vi anbefaler at servere den med ris eller nudler for en fyldig og tilfredsstillende måltid. Kogetiden og stegetiden er også meget kort, så du kan have denne ret klar på under 30 minutter.
Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre denne ret endnu mere velsmagende og interessant. Oprindelseslandet for denne ret er Asien, hvor wokretter er en populær madlavningsteknik. Vi håber, at du vil finde vores opskrift inspirerende og tilføje den til din favoritopskriftsamling. Se vores video og billeder for at se, hvordan du kan tilberede denne lækre wok med kylling og kokosmælk, og del din mening og kommentarer med os.
Ingredienser og Tilberedning
Nødvendige ingredienser
Til denne lækre wokret med kylling og kokosmælk skal du bruge følgende ingredienser:
- 400 g kyllingefilet i strimler
- 1 løg skåret i tern
- 2 fed hvidløg hakket
- 1 spsk frisk ingefær, revet
- 1 rød peberfrugt skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt skåret i strimler
- 1 spsk karrypasta
- 1 dåse kokosmælk
- 1 spsk fiskesauce
- 1 spsk sukker
- 1 spsk olie til stegning
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Tilberedningsproces
- Varm olien op i en wok eller en stor pande.
- Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag dem op af panden og stil dem til side.
- Tilsæt løg, hvidløg og ingefær i panden og steg dem, indtil løgene er bløde.
- Tilsæt karrypasta og steg det i et minut, indtil det dufter.
- Tilsæt peberfrugter og steg dem i et par minutter, indtil de er bløde.
- Tilsæt kokosmælk, fiskesauce og sukker og lad det simre i 5-7 minutter, indtil saucen er reduceret og tyknet en smule.
- Tilsæt kyllingen til saucen og varm det hele igennem.
- Smag til med salt og peber.
- Pynt med frisk koriander.
Servering og Variation
Denne wokret med kylling og kokosmælk er en lækker og nem hverdagsret, der kan serveres med ris eller nudler. Du kan også variere retten ved at tilføje forskellige grøntsager, såsom gulerødder, broccoli, forårsløg, squash eller sukkerærter. Hvis du ønsker mere krydret smag, kan du tilsætte lidt chili eller karry. En anden variation er at bruge oksekød i stedet for kylling.
Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på wok med kylling og kokosmælk. Del gerne din mening og kommentarer med os, og husk at tagge os i dine billeder og videoer, hvis du deler dem på sociale medier.