Opskrift på lækre flødekartofler med ost

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 7 oktober, 2024

Opskrift på flødekartofler med ost

Vi har fundet en lækker opskrift på flødekartofler med ost, som er perfekt til en hyggelig aften derhjemme eller som tilbehør til en festlig middag. Denne opskrift er nem at følge og kræver kun få ingredienser.

Ingredienserne til denne opskrift er kartofler, fløde, ost, salt og peber. Du kan vælge den ost, du bedst kan lide, og tilpasse mængden efter din smag. Opskriften tager lidt tid i ovnen, men det er det hele værd, når du får en lækker og cremet kartoffelret.

Sådan gør du:
Begynd med at skrælle og skære kartoflerne i tynde skiver. Læg dem i et ildfast fad og drys med salt og peber. Hæld fløden over kartoflerne og fordel osten ovenpå. Sæt fadet i ovnen og lad det bage i cirka en time, indtil kartoflerne er møre, og osten er smeltet og gylden. Server retten med en lækker salat eller grøntsager efter eget valg.

Vi håber, du vil nyde denne opskrift på flødekartofler med ost og måske endda dele din mening og erfaring i kommentarerne nedenfor. Her er også en video og billeder til at guide dig igennem processen og give dig inspiration til at gøre retten til din egen favorit. God fornøjelse!

Ingredienser og forberedelse

Nødvendige ingredienser

For at lave lækre flødekartofler med ost, skal vi bruge følgende ingredienser:

• 1 kg kartofler
• 2 løg
• 2 fed hvidløg
• 2 porrer
• 4 dl piskefløde
• 1 dl mælk
• 150 g revet ost
• 1 tsk muskatnød
• Salt og peber efter smag
• Smør til stegning

Forberedelse af kartofler og ost

Først skræller vi kartoflerne og skærer dem i tynde skiver. Derefter skærer vi løg og porrer i skiver og hakker hvidløgene fint. Vi steger løg, porrer og hvidløg i smør, indtil de er bløde og gyldne.

I en anden gryde blander vi piskefløde, mælk, muskatnød, salt og peber og varmer det op. Når blandingen er varm, tilsætter vi halvdelen af den revne ost og rører rundt, indtil osten er smeltet.

Nu lægger vi et lag kartoffelskiver i et ildfast fad og hælder halvdelen af flødeblandingen over. Derefter lægger vi et lag af løg og porrer på og gentager processen med et andet lag kartofler og flødeblanding. Til sidst strør vi den resterende ost over.

Fadet sættes i en forvarmet ovn på 200 grader i ca. 45 minutter, indtil kartoflerne er møre og osten er gylden og sprød på toppen.

Tips: For at få flødekartoflerne endnu mere cremede, kan man tilføje en æggeblomme til flødeblandingen. Server flødekartoflerne som tilbehør til en lækker oksemørbrad eller med sprødt bacon og frisk mozzarella. Oprindelseslandet for flødekartofler er ikke helt klart, men det er en populær ret i mange lande, herunder Danmark.

Sådan gør du! Nu er det din tur til at prøve denne lækre opskrift på flødekartofler med ost. Del gerne dine billeder og din mening i kommentarerne nedenfor. Vi håber, at du vil nyde denne ret lige så meget som vi gør!

Tilberedning og servering

Tilberedning i ovnen

Når vi laver flødekartofler med ost, foretrækker vi at tilberede dem i ovnen. Her er vores opskrift på flødekartofler med ost til fire personer:

Ingredienser:

• 1 kg kartofler
• 2 dl fløde
• 2 dl mælk
• 2 fed hvidløg
• 100 g revet ost
• Salt og peber
• Smør til at smøre formen

Sådan gør du:

1. Skræl kartoflerne og skær dem i skiver.
2. Riv osten.
3. Hak hvidløget fint.
4. Bland fløde, mælk, hvidløg, salt og peber i en skål.
5. Smør en form med smør og læg et lag kartofler i bunden.
6. Hæld en tredjedel af flødeblandingen over kartoflerne og drys med lidt ost.
7. Gentag lagene, indtil alle ingredienserne er brugt op.
8. Bag flødekartoflerne i ovnen ved 200 grader i ca. 45 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde på toppen.

Tips:

• Hvis du vil have ekstra sprøde flødekartofler, kan du drysse lidt rasp over dem inden bagning.
• Du kan også tilføje lidt hakket persille eller andre krydderier til flødeblandingen for ekstra smag.

Serveringsforslag

Flødekartofler med ost er en lækker og mættende ret, der passer godt som tilbehør til forskellige kødretter eller som en vegetarisk hovedret med en frisk salat til. Her er vores favorit serveringsforslag:

• Tilbehør: Server flødekartoflerne med en grøn salat og evt. et stykke lækkert brød.
• Kødretter: Flødekartoflerne passer godt til stegt kylling, svinekoteletter eller oksesteg.
• Vegetarisk: Server flødekartoflerne som en hovedret med en frisk spinatsalat og evt. lidt dressing eller dip.

Spar penge og stop madspild:

• Hvis du har rester af flødekartoflerne tilbage, kan du bruge dem som fyld i en omelet eller som topping på en pizza.
• Du kan også fryse resterne ned og varme dem op igen i ovnen eller mikroovnen.

Del gerne dine egne tips og serveringsforslag i kommentarfeltet nedenfor. Vi vil også gerne høre din mening om vores opskrift på flødekartofler med ost.