Opskrift på Fransk Nougat: En Lækker Delikatesse til Enhver Lejlighed

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi har en lækker opskrift på fransk nougat, som vi gerne vil dele med jer. Denne søde og sprøde snack er perfekt til at tilfredsstille din søde tand. Denne opskrift er nem at følge og kræver ikke mange ingredienser.

Ingredienserne, du skal bruge, er sukker, honning, glukosesirup, vand, æggehvider, mandelsplitter og pistacienødder. Kogetiden er cirka 20 minutter, og stegetiden er cirka 10 minutter. Vi har også en video, der viser dig, hvordan du laver denne lækre franske nougat.

Tips til at lave den perfekte nougat omfatter at bruge et sukkertermometer for at sikre, at sukkerblandingen når den rigtige temperatur. Oprindelseslandet for denne lækre snack er Frankrig, og den er en favorit hos mange dessertelskere. Sådan gør du: følg vores enkle trin-for-trin-guide, og du får din egen lækre franske nougat hurtigt. Del gerne dine billeder og din mening om opskriften i kommentarerne nedenfor.

Forberedelse og ingredienser

Ingrediensliste

For at lave vores hjemmelavede fransk nougat, skal vi bruge følgende ingredienser:

• 250g honning
• 3 æggehvider
• 200g sukker
• 75ml vand
• 75g glukosesirup
• 250g flormelis
• 200g nødder (mandler, pistacienødder eller hasselnødder)
• Bagepapir

Forberedende trin

Før vi kan gå i gang med at lave vores franske nougat, er der nogle forberedende trin, som vi skal tage.

1. Rist nødderne i en gryde eller i en beholder i ovnen ved 180 grader varmluft i ca. 10 minutter. Lad dem køle af og hak dem groft med en skarp kniv.
2. Beklæd en form med bagepapir og pensl den med lidt olie eller smør.
3. Pisk æggehviderne stive i en røreskål med en røremaskine eller en elpisker.
4. I en gryde koges honning, sukker, vand og glukosesirup ved høj varme, indtil sukkeret er opløst. Brug et sukkertermometer og kog blandingen indtil den når en temperatur på 150 grader.
5. Tilsæt forsigtigt den varme sukkerlage til æggehviderne i en tynd stråle, mens der røres konstant med en røremaskine eller elpisker. Fortsæt med at piske blandingen i ca. 10 minutter, indtil det bliver klistret og sejt.
6. Tilsæt de hakkede nødder og rør forsigtigt rundt, indtil de er jævnt fordelt i blandingen.
7. Hæld blandingen i den forberedte form og lad den køle af i stuetemperatur i mindst 2 timer, eller indtil den er fast.
8. Tag nougaten ud af formen og skær den i tern med en skarp kniv.
9. Opbevar nougaten i en lufttæt beholder i køleskabet indtil servering.

Vi håber, at disse tips og tricks vil hjælpe dig med at lave din egen favorit franske nougat derhjemme. Del gerne dine billeder og din mening i kommentarerne nedenfor, eller tag os i dine billeder på sociale medier.

Tilberedning og servering

Tilberedningsproces

Når man laver fransk nougat, er det vigtigt at have alle ingredienserne klar og tæt på. Vi starter med at smelte sukker og honning i en gryde ved middel varme. Mens det smelter, pisker vi æggehviderne i en anden skål, indtil de danner bløde toppe.

Når sukker-honning blandingen er smeltet og begynder at boble, hælder vi den langsomt ned i æggehviderne, mens vi bliver ved med at piske. Derefter tilsætter vi vanilje og blander det hele godt sammen.

Nu er det tid til at tilsætte nødderne og frugten. Vi bruger typisk mandler, hasselnødder og tørret frugt som figner og abrikoser. Blandingen skal nu hældes i en bageform og bages i ovnen i ca. 20 minutter.

Serveringsforslag

Fransk nougat er en populær konfekt i Frankrig, men den kan også serveres som en del af en dessert eller som topping på kager. Vi kan også lave små nougatstykker og servere dem som en del af en snack eller som en gave til venner og familie.

En god måde at servere fransk nougat på er at skære den i små firkanter og anrette dem på et fad. Vi kan også drysse lidt flormelis over nougaten for en ekstra smagfuld oplevelse.

Til en mere festlig lejlighed kan vi servere nougaten sammen med en dessertvin eller champagne. Det vil helt sikkert imponere vores gæster og give dem en smagsoplevelse, de sent vil glemme.

Vi håber, at vores opskrift på fransk nougat vil være en favorit blandt vores læsere. Hvis i har nogle tips eller kommentarer, er i mere end velkomne til at dele jeres mening med os.