Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi har en lækker opskrift på oksekødstærte, som vi gerne vil dele med jer. Tærten er fyldt med saftigt oksekød, grøntsager og en skøn blanding af krydderier, der giver en fantastisk smag. Den er perfekt til en hyggelig middag med familie eller venner.
Ingredienserne til denne tærte er lette at finde og kræver ikke særlige indkøb. Du skal bare bruge oksekød, løg, gulerødder, ærter, champignon, krydderier og selvfølgelig en tærtebund. Kogetiden og stegetiden er også rimelige, så du kan nemt lave denne tærte i hverdagen. Vi har også tilføjet nogle tips og tricks, der kan hjælpe dig med at opnå det bedste resultat.
Denne tærte med oksekød er en klassiker, der stammer fra England. Det er en af vores favoritter, og vi er sikre på, at den også vil blive en af dine. Sådan gør du: følg vores trin-for-trin vejledning, se videoen og kig på billederne for at få inspiration. Vi vil også gerne høre din mening og læse dine kommentarer, så lad os endelig vide, hvad du synes om denne lækre tærte.
Ingredienser til tærte med oksekød
Vi har samlet en liste over ingredienser, som du skal bruge til at lave en lækker tærte med oksekød. Denne opskrift er til fire personer.
Tærtebund
- 200 g hvedemel
- 100 g smør, koldt og skåret i små tern
- 1/2 tsk salt
- 2-3 spsk vand
Fyld
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, hakket
- 1 squash, hakket
- 2 gulerødder, revet
- 1 dåse hakket tomat
- 2 spsk tomatpuré
- 1 tsk spidskommen
- Salt og peber
- 100 g fetaost, smuldret
- 50 g oliven, skåret i skiver
Æggemasse
- 3 æg
- 2 dl mælk
- 1 dl madlavningsfløde
- Salt og peber
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Lav tærtebunden ved at blande mel, smør og salt i en skål. Ælt det sammen, indtil det bliver til en sammenhængende dej. Tilsæt vand, indtil dejen er fugtig, men ikke klistret. Rul dejen ud på et meldrysset bord, og læg den i en tærteform. Prik bunden med en gaffel, og bag den i ovnen i 10 minutter.
- Steg oksekødet i en stor pande, indtil det er brunet. Tilsæt løg, hvidløg, peberfrugt, squash og gulerødder, og steg i yderligere 5 minutter. Tilsæt hakket tomat, tomatpuré, spidskommen, salt og peber, og lad det simre i yderligere 5 minutter.
- Fordel oksekødsblandingen på tærtebunden, og drys fetaost og oliven over.
- Pisk æggemassen sammen i en skål, og hæld den over tærten.
- Bag tærten i ovnen i 30-35 minutter, eller indtil den er gylden og fast.
- Server tærten med en grøn salat og eventuelt lidt creme fraiche.
Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på tærte med oksekød. Hvis du har nogle tips eller kommentarer, er du velkommen til at dele dem med os.
Fremgangsmåde til tærte med oksekød
Vi har udarbejdet en nem og lækker opskrift på tærte med oksekød, som er perfekt til aftensmad eller frokost. Denne tærte er fyldt med saftigt oksekød, majs og feta ost, og er toppet med en lækker creme lavet af koldt smør og A38. Her er vores trin-for-trin guide til at lave denne klassiske tærte:
Ingredienser:
- 1 tærteform (ca. 24 cm i diameter)
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 1 spsk olivenolie
- 1 dåse majs (ca. 400 g)
- 100 g feta ost, smuldret
- 2 æg
- 1 dl A38
- 100 g koldt smør
- 200 g butterdej
- Salt og peber
Sådan gør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader C.
- Rul butterdejen ud og beklæd tærteformen med den. Prik bunden med en gaffel og sæt formen i køleskabet i 10 minutter.
- Steg løgene i olivenolie i en stor pande over medium varme, indtil de er bløde og gyldne.
- Tilsæt oksekødet og steg det, indtil det er brunet.
- Tilsæt majs og steg i yderligere 2-3 minutter.
- Tag tærteformen ud af køleskabet og fyld den med oksekød og majs-blandingen. Drys feta ost over fyldet.
- Pisk æggene sammen med A38. Skær det kolde smør i små tern og tilsæt det til æggemassen. Pisk indtil massen er jævn og cremet. Krydr med salt og peber.
- Hæld æggemassen over fyldet i tærteformen.
- Bag tærten i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil den er gylden og sprød.
- Tag tærten ud af ovnen og lad den køle af i 5 minutter, før den serveres.
Tips:
- Hvis du vil have en mere fyldig tærte, kan du tilføje kogte ris til oksekød og majs-blandingen.
- Tærten kan serveres med en frisk grøn salat eller andre grøntsager som tilbehør.
- Denne tærte kan også fryses og opvarmes senere til en hurtig og nem aftensmad eller madpakke.
Vi håber, at vores opskrift giver dig inspiration til at lave din egen lækre tærte med oksekød. Del endelig din mening og kommentarer med os, og tag os i dine billeder og videoer, hvis du prøver opskriften derhjemme.