Opskrift på glutenfri klejner: Sådan laver du dem selv

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi ved, hvor vigtigt det er at have en opskrift på glutenfri klejner i juletiden. Klejner er en af de mest populære julegodter i Danmark, men for dem med glutenallergi kan det være en udfordring at finde en god opskrift. Derfor har vi samlet vores favoritopskrift på glutenfri klejner, som er lige så lækre som de traditionelle.

v2 334n2 71heo Opskrift på glutenfri klejner: Sådan laver du dem selv

Ingredienserne i vores opskrift er nemme at finde i ethvert supermarked, og kogetiden er ikke længere end for almindelige klejner. Stegetiden kan dog variere afhængigt af størrelsen på klejnerne. Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre processen endnu nemmere og mere vellykket.

Selvom klejner oprindeligt stammer fra Danmark, kan de findes i mange andre lande under forskellige navne. Vi er sikre på, at vores opskrift vil blive din nye favorit, uanset hvor du kommer fra. Følg med i videoen og billederne, og del din mening og kommentarer med os, når du har prøvet opskriften af.

Læs også:  Opskrift på svampesauce: Sådan laver du den perfekte sauce til din middag

Ingredienser og forberedelse

v2 334n5 wolty Opskrift på glutenfri klejner: Sådan laver du dem selv

Nødvendige ingredienser

Til at lave glutenfri klejner skal vi bruge følgende ingredienser:

  • 300 g Finax glutenfri mel
  • 2 tsk. fiberhusk
  • 2 tsk. hjortetaksalt
  • 2 tsk. bagepulver
  • 2 tsk. kardemomme
  • 75 g sukker
  • 75 g smør
  • 2 æg
  • 1 dl fløde
  • 1 spsk. citronsaft
  • Skal af 1 citron
  • Palmin til friturestegning
  • Flormelis til pynt

Forberedelse af dejen

For at lave dejen til de lækre glutenfri klejner, skal vi følge disse trin:

  1. Bland Finax glutenfri mel, fiberhusk, hjortetaksalt, bagepulver og kardemomme i en skål.
  2. Tilsæt sukker og smuldre smørret i blandingen.
  3. Tilsæt æggene og fløden og rør dejen godt sammen.
  4. Tilsæt citronsaft og citronskal og rør dejen godt sammen igen.
  5. Lad dejen hvile i køleskabet i mindst 30 minutter.
  6. Rul dejen ud på et meldrysset bord og skær den ud i små firkanter med et hul i midten.
  7. Varm palmin op i en gryde og steg klejnerne i palminen i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
  8. Lad klejnerne dryppe af på fedtsugende papir og drys med flormelis.

Vi anbefaler at servere de lækre glutenfri klejner sammen med en god kop kaffe eller te. Hvis du ønsker at tilføje en ekstra smag til dine klejner, kan du tilsætte en spiseskefuld cognac til dejen. Vi håber, at du vil nyde at lave og spise disse lækre glutenfrie klejner, og vi ser frem til at høre din mening og kommentarer.

Fremstilling og servering af klejner

v2 334nb riz3g Opskrift på glutenfri klejner: Sådan laver du dem selv

Fremstilling af klejner

Vi har udviklet en opskrift på glutenfri klejner, der smager fantastisk og er nemme at lave. Ingredienserne inkluderer blandt andet reven citronskal, brune sukker og hvedemel. Vi anbefaler at bruge en klejnetriller til at forme klejnerne, så de får den karakteristiske form med et lille hul i midten.

Læs også:  Opskrift på salat med jordbær: En frisk og sund sommerfavorit

Når du har formet klejnerne, skal de steges i olie ved en passende temperatur, indtil de er lysebrune og sprøde. Derefter skal de lægges på køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.

Servering og opbevaring

Glutenfri klejner kan serveres med en lækker glasur og et drys pebernødder for en festlig julestemning. De kan også spises som en lækker snack eller dessert året rundt.

Klejnerne kan opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder i op til en uge. For at bevare deres sprødhed anbefaler vi at opbevare dem i et enkelt lag og undgå at stable dem.

Vi håber, at vores opskrift på glutenfri klejner vil blive din nye favorit, og at du vil dele din mening og eventuelle tips i kommentarerne.

Scroll to Top