Opskrift på frittata: En nem og lækker måde at bruge rester på

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Vi vil gerne dele vores yndlingsopskrift på en italiensk æggekage, også kaldet frittata. Denne velsmagende ret er ideel til morgenmad, frokost eller aftensmad, og er en god måde at bruge rester af grøntsager og kød. Vi vil føre dig gennem ingredienserne, kogetid og stegetid, samt give dig nogle tips til at lave den perfekte frittata.

Frittata er en italiensk ret, der typisk laves med æg og rester af grøntsager og kød. Denne æggekage er en god måde at få brugt rester fra køleskabet, og den kan tilpasses efter hvad man kan lide. Den kommer fra Italien, men frittata er blevet populær i mange andre lande, også i Danmark. Vi vil dele vores opskrift på denne lækre ret, så du kan lave den derhjemme.

Ingredienserne til frittata er enkle og nemme at finde i de fleste supermarkeder. Kogetiden er kort, men stegetiden kan variere afhængigt af størrelsen på din pande og mængden af ingredienser, du bruger. Vi vil også give dig nogle tips til at lave den perfekte frittata, så du kan imponere dine venner og familie med denne lækre ret. Vi har også inkluderet en video og billeder for at hjælpe dig med at visualisere processen. Fortæl os din mening i kommentarerne, og del gerne dine egne tips og tricks til at lave den perfekte frittata.

Forberedelse og ingredienser

Ingredienser

Frittata er en italiensk omelet, der kan varieres i det uendelige. Her er vores favoritopskrift på frittata med bacon, kartofler og spinat.

Til 4 personer skal du bruge:

Forberedelse

1. Skær kartoflerne i små tern og kog dem i letsaltet vand i ca. 10 minutter.
2. Hak løg og hvidløg fint og skær bacon i små tern.
3. Opvarm olivenolie i en stor pande og steg løgene og hvidløget i et par minutter.
4. Tilsæt bacon og steg det i ca. 5 minutter, indtil det er sprødt.
5. Tilsæt de kogte kartofler og spinat og steg det i yderligere 2-3 minutter.
6. Pisk æggene sammen med mælk, salt og peber i en skål.
7. Hæld æggemassen over kartoffelblandingen og drys parmesanost over.
8. Sæt panden i ovnen og bag frittataen ved 180 grader i ca. 15-20 minutter, indtil den er fast og gylden på toppen.
9. Tag panden ud af ovnen og lad frittataen køle af i et par minutter, inden den skæres ud i portionsstykker.

Tips: Du kan tilføje ekstra grøntsager som tomater, peberfrugt eller andre favoritter til frittataen. Server med godt brød og en frisk grøn salat.

Oprindelsesland: Frittata er en italiensk ret, der traditionelt laves med rester fra køleskabet.

Video og billeder: Se vores trin-for-trin video og billeder af frittata på vores hjemmeside.

Din mening: Hvad er din yndlingsopskrift på frittata? Del din mening og kommentarer nedenfor.

Tilberedning og servering

Tilberedning

For at lave en lækker frittata, skal du først samle ingredienserne. Du kan bruge rester fra køleskabet, eller du kan vælge at tilføje friske råvarer. Når ingredienserne er klar, skal du forvarme ovnen til 180 grader.

I en pande skal du stege dine valgte ingredienser sammen med lidt olie. Du kan tilføje krydderier som pepper og rosmarin for ekstra smag. Når ingredienserne er stegte, skal du hælde æggemassen over og lade det stege i et par minutter.

Herefter skal panden sættes i ovnen i ca. 10-15 minutter, eller indtil frittataen er fast og gyldenbrun på toppen.

Servering

Frittata er en alsidig ret, der kan serveres både varm og kold. Det er en perfekt ret til frokost, aftensmad, brunch eller som en del af en madpakke eller picnic.

Du kan servere frittataen med en frisk salat og et stykke brød. Hvis du vil have en vegetarisk version, kan du udelade kød og tilføje ekstra grøntsager.

Her er nogle forslag til ingredienser, du kan bruge: chorizo, skinke, grøntsager som spinat, løg, svampe og tomater.

Til inspiration kan du se en video eller billeder af frittata, og tilføje dine egne favorit ingredienser og tips. Vi vil gerne høre din mening og kommentarer til denne opskrift.

Bon appetit!