Opskrift på gammeldags gullash: Sådan laver du den klassiske ungarske ret med mørt oksekød og paprika

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har en lækker opskrift på gammeldags gullash, som vil tage dig tilbage til de gode gamle dage. Denne traditionelle ret er fyldt med smag og er perfekt til en kold vinterdag.

v2 34jvd v9rs9 Opskrift på gammeldags gullash: Sådan laver du den klassiske ungarske ret med mørt oksekød og paprika

Ingredienserne er få og nemme at finde i ethvert supermarked. Du vil have brug for oksekød, løg, kartofler, paprika, tomatpuré, hvidløg og lidt mel til at fortykke saucen. Kogetiden er omkring 2 timer, men det er det hele værd, når du smager den rige og fyldige smag.

Vi har også nogle tips til at gøre din gullash endnu mere lækker. Stegetiden kan variere afhængigt af kødets kvalitet, så sørg for at tjekke det regelmæssigt under tilberedningen. Oprindelseslandet for denne ret er Ungarn, men det er blevet en favorit i mange lande rundt om i verden. Sådan gør du: [indsæt opskrift her]. Vi håber, du nyder denne opskrift og ville elske at høre din mening og kommentarer om den.

Læs også:  Opskrift på kartofler i ovn: Sådan laver du sprøde og lækre ovnkartofler

Grundlæggende opskrift på gammeldags gullash

v2 34jvg 9gk2w Opskrift på gammeldags gullash: Sådan laver du den klassiske ungarske ret med mørt oksekød og paprika

Gullash er en klassisk ret, der stammer fra Ungarn, men som også er meget populær i Danmark. Her er vores grundlæggende opskrift på gammeldags gullash, der er nem at følge og smager fantastisk.

Ingredienser

  • 800 g skært oksekød i tern
  • 2 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dåse flåede tomater
  • 2 spsk paprika
  • 1 laurbærblad
  • Salt og peber efter smag
  • 5 dl oksebouillon

Sådan gør du

  1. Brun kødet i en gryde med lidt olie i ca. 5 minutter.
  2. Tilsæt løg og hvidløg og steg i yderligere 5 minutter.
  3. Tilsæt tomatpuré, flåede tomater, paprika, laurbærblad, salt og peber og rør det hele godt sammen.
  4. Tilsæt bouillon og bring gryden i kog.
  5. Skru ned for varmen og lad gullashen simre under låg i ca. 2 timer, eller indtil kødet er mørt og saucen er tyknet.

Tips

  • Gullash bliver endnu bedre, hvis det laves dagen før og varmes op igen inden servering.
  • Server gullash med kartoffelmos eller ris og en grøn salat ved siden af.

Vi håber, at du vil nyde denne grundlæggende opskrift på gammeldags gullash. Del gerne din mening og dine kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.

Tilbehør og variationer

v2 34jvl 0v7ib Opskrift på gammeldags gullash: Sådan laver du den klassiske ungarske ret med mørt oksekød og paprika

Når vi serverer vores gammeldags gullash, er der en række tilbehør og variationer, som kan gøre måltidet endnu mere lækkert og interessant.

Vi anbefaler at servere gullashen med en lækker kartoffelmos, som kan være både luftig og fyldig. Hvis du vil give kartoffelmosen lidt ekstra smag, kan du tilføje lidt knoldselleri eller blomkål i moset. Ris er også et godt alternativ til kartoffelmos, hvis du ønsker en lidt lettere ret.

For at tilføje lidt ekstra grøntsager til retten, kan du servere gullashen med asier og champignon. Cocktailpølser kan også være en sjov og anderledes måde at servere gullashen på. Et godt stykke brød kan også være en god tilføjelse til måltidet.

Læs også:  Opskrift på pesto med grønkål - en sund og lækker variation af den klassiske pesto

For at give gullashen lidt ekstra fylde og smag, kan du tilføje lidt fløde eller creme. Du kan også tilføje forskellige krydderier såsom persille og timian for at give retten mere smag.

Vi anbefaler at servere gullashen med friskkværnet peber og et glas rødvin for at fuldende måltidet.

Husk at eksperimentere med forskellige tilbehør og variationer for at finde din egen favorit måde at servere gammeldags gullash på. Del gerne din mening og kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.

Bon appetit!

Scroll to Top