Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi har en lækker opskrift på gammeldags gullash, som vil tage dig tilbage til de gode gamle dage. Denne traditionelle ret er fyldt med smag og er perfekt til en kold vinterdag.
Ingredienserne er enkle og lette at finde i supermarkedet. Du skal bruge oksekød, løg, kartofler, paprika, tomatpuré, hvidløg og lidt mel til at tykne saucen. Kogetiden er cirka 2 timer, men det er det hele værd, når du smager den rige og fyldige smag.
Vi har også nogle råd til at gøre din gullash endnu bedre. Stegetiden kan ændre sig alt efter kødets kvalitet, så husk at tjekke det jævnligt under madlavningen. Denne ret stammer fra Ungarn, men den er blevet populær i mange lande verden over. Sådan gør du: [indsæt opskrift her]. Vi håber, du nyder opskriften og vil gerne høre dine tanker og kommentarer om den.
Grundlæggende opskrift på gammeldags gullash
Gullash er en klassisk ret, der stammer fra Ungarn, men som også er meget populær i Danmark. Her er vores grundlæggende opskrift på gammeldags gullash, der er nem at følge og smager fantastisk.
Ingredienser
- 800 g skært oksekød i tern
- 2 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dåse flåede tomater
- 2 spsk paprika
- 1 laurbærblad
- Salt og peber efter smag
- 5 dl oksebouillon
Sådan gør du
- Brun kødet i en gryde med lidt olie i ca. 5 minutter.
- Tilsæt løg og hvidløg og steg i yderligere 5 minutter.
- Tilsæt tomatpuré, flåede tomater, paprika, laurbærblad, salt og peber og rør det hele godt sammen.
- Tilsæt bouillon og bring gryden i kog.
- Skru ned for varmen og lad gullashen simre under låg i ca. 2 timer, eller indtil kødet er mørt og saucen er tyknet.
Tips
- Gullash bliver endnu bedre, hvis det laves dagen før og varmes op igen inden servering.
- Server gullash med kartoffelmos eller ris og en grøn salat ved siden af.
Vi håber, at du vil nyde denne grundlæggende opskrift på gammeldags gullash. Del gerne din mening og dine kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.
Tilbehør og variationer
Når vi serverer vores gammeldags gullash, er der en række tilbehør og variationer, som kan gøre måltidet endnu mere lækkert og interessant.
Vi anbefaler at servere gullashen med en lækker kartoffelmos, som kan være både luftig og fyldig. Hvis du vil give kartoffelmosen lidt ekstra smag, kan du tilføje lidt knoldselleri eller blomkål i moset. Ris er også et godt alternativ til kartoffelmos, hvis du ønsker en lidt lettere ret.
For at tilføje lidt ekstra grøntsager til retten, kan du servere gullashen med asier og champignon. Cocktailpølser kan også være en sjov og anderledes måde at servere gullashen på. Et godt stykke brød kan også være en god tilføjelse til måltidet.
For at give gullashen lidt ekstra fylde og smag, kan du tilføje lidt fløde eller creme. Du kan også tilføje forskellige krydderier såsom persille og timian for at give retten mere smag.
Vi anbefaler at servere gullashen med friskkværnet peber og et glas rødvin for at fuldende måltidet.
Husk at eksperimentere med forskellige tilbehør og variationer for at finde din egen favorit måde at servere gammeldags gullash på. Del gerne din mening og kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.
Bon appetit!