Nem Opskrift på Boller i Karry: Sådan laver du den perfekte ret på under en time

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har fundet en nem opskrift på boller i karry, som vi vil dele med jer. Boller i karry er en dansk nationalret og en af de mest populære hverdagsretter i Danmark. Den er billig, nem at lave og fryseegnet, hvilket gør den til en favorit i mange danske hjem.

v2 34k01 Nem Opskrift på Boller i Karry: Sådan laver du den perfekte ret på under en time

Ingredienserne til denne opskrift er simple og kan findes i de fleste supermarkeder. Kogetiden er cirka 30 minutter, og stegetiden af bollerne er cirka 15 minutter. Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre retten endnu mere lækker. Oprindelseslandet for boller i karry er stadig et emne til diskussion, men det er en ret, som har været en del af dansk kogekunst i mange år.

Læs også:  Opskrift på valnødder i akaciehonning: Sådan laver du den perfekte snack

Vi har også inkluderet en video og billeder, så I kan se, hvordan retten skal se ud. Vi vil også gerne høre jeres mening og kommentarer til denne opskrift, så skriv endelig til os. Sådan gør du: følg vores trin-for-trin-guide for at lave den perfekte boller i karry-ret til din familie og venner.

Ingredienser og Tilberedning

v2 34k04 ncbeo Nem Opskrift på Boller i Karry: Sådan laver du den perfekte ret på under en time

Boller

For at lave boller i karry, skal man først og fremmest have nogle lækre kødboller. Vi foretrækker at bruge hakket svinekød, men man kan også bruge hakket kylling eller en blanding af begge dele. Til en portion på fire personer skal man bruge:

  • 500 g hakket svinekød
  • 1 æg
  • 1 dl havregryn
  • 1 løg, finthakket
  • 1 fed hvidløg, presset
  • 1 håndfuld persille, hakket
  • Salt og friskkværnet peber
  • Mel eller rasp til at trille bollerne i

Bland alle ingredienserne sammen i en skål og ælt det godt sammen. Form små boller på størrelse med en valnød og tril dem i mel eller rasp. Steg bollerne på en pande i lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.

Karrysauce

Karrysauce er selvfølgelig den vigtigste del af retten. Her er vores opskrift på en lækker og cremet karrysauce:

  • 50 g smør
  • 4 spsk karrypulver
  • 4 spsk mel
  • 1 liter vand eller bouillon
  • 2 dl fløde eller piskefløde
  • Salt og peber

Smelt smørret i en gryde og tilsæt karrypulveret. Lad det simre i et minut, inden du tilsætter melet. Rør godt rundt, så det ikke klumper, og tilsæt så gradvist vandet eller bouillonen under omrøring. Lad saucen koge op og simre i 10-15 minutter, indtil den er blevet tyk og cremet. Tilsæt fløden og lad saucen simre videre i et par minutter. Smag til med salt og peber.

Læs også:  Opskrift på medisterpølse: Sådan laver du den perfekte medisterpølse

Tilbehør og Servering

Tilbehøret til boller i karry kan være alt fra ris og salat til frisk frugt og chutney. Vi foretrækker at servere retten med kogte ris og en frisk salat af revne gulerødder og æbler. Top eventuelt retten med lidt friskhakket persille eller ristede løg for ekstra smag og knas.

Sundere og Varierede Alternativer

Hvis du vil lave en sundere udgave af boller i karry, kan du erstatte fløden med kokosmælk og bruge kalvekød i stedet for svinekød. Du kan også tilføje ekstra grøntsager som broccoli, gulerødder eller ærter for at gøre retten endnu mere næringsrig.

Sådan gør du:

  1. Bland kokosmælk i karrysaucen i stedet for fløde.
  2. Erstat hakket svinekød med hakket kalvekød.
  3. Tilsæt ekstra grøntsager efter eget valg.

Vi håber, at vores opskrift på boller i karry falder i din smag. Del gerne din mening og kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.

Scroll to Top