Opskrift på Napoleonshatte af Mette Blomsterberg: En nem og lækker dessert

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi er begejstrede for at dele en opskrift på en klassisk konditor- og bagerfavorit: napoleonshatte! Denne opskrift er fra ingen ringere end Mette Blomsterberg, en af Danmarks mest anerkendte konditorer og bagere.

v2 352dl cfga5 Opskrift på Napoleonshatte af Mette Blomsterberg: En nem og lækker dessert

Inden vi går i gang med opskriften, lad os kort diskutere oprindelsen af ​​disse lækre småkager. Napoleonshatte er en fransk konditorklassiker, der oprindeligt blev kaldt “mille-feuilles”, hvilket betyder “tusind blade”. Navnet hentyder til de mange lag butterdej, som disse småkager er lavet af. I dag er de kendt som napoleonshatte og er en populær sød snack over hele verden.

Nu hvor vi har lært lidt om deres oprindelse, lad os komme til det, I alle venter på – opskriften! Her er ingredienserne, kogetiden, stegetiden og tipsene til at lave de perfekte napoleonshatte, som Mette Blomsterberg ville være stolt af. Vi har også inkluderet en video og billeder for at hjælpe dig undervejs. Men først, lad os høre din mening i kommentarerne – er napoleonshatte en af dine favoritter, og har du nogensinde prøvet at lave dem selv?

Læs også:  Opskrift på chokolade glasur: Sådan laver du den perfekte topping til dine kager

Fremstilling af Napoleonshatte

v2 352dp pg0ha Opskrift på Napoleonshatte af Mette Blomsterberg: En nem og lækker dessert

Napoleonshatte er en klassisk kage, der er utroligt populær i Danmark. Her er vores opskrift på napoleonshatte med Mette Blomsterberg, som er både nem og lækker.

Forberedelse af mørdej og marcipanfyld

Ingredienserne til mørdejen består af æg, vand, sukker, smør, hvedemel og en knivspids salt. Marcipanfyldet består af rå marcipan, sukker og vaniljesukker. For at lave marcipanfyldet, skal du først lave kransekagemasse ved at blande marcipan, sukker og æggehvider. Herefter skal du tage en lille klump dej og rulle den ud til en cirkel på bagepapir. Derefter skal du tage en teskefuld af kransekagemassen og placere den midt på dejen. Fold dejen op om fyldet og form det til en hat. Gentag processen, indtil du har formet alle kagerne.

Formning og bagning af kagerne

Når kagerne er formet, skal de bages i ovnen i cirka 10-12 minutter ved 180 grader varmluft, indtil de er gyldne og sprøde. Lad kagerne køle af på bagepladen, inden du tager dem af.

Chokoladeovertræk og opbevaring

Når kagerne er afkølet, kan du smelte chokoladen i et vandbad og dyppe kagerne i chokoladen. Pynt kagerne med hakkede pistaciekerner eller nougat, og lad dem stå i køleskabet i cirka 10 minutter, indtil chokoladen er størknet.

Napoleonshattene kan opbevares i en tætsluttende beholder i fryseren i op til en måned. Hvis du vil fryse dem, er det en god idé at temperere chokoladen, så den ikke bliver hvid og kedelig.

Vi håber, at du vil nyde vores opskrift på napoleonshatte med Mette Blomsterberg. Hvis du har nogle tips eller kommentarer til opskriften, er du mere end velkommen til at dele din mening med os.

Læs også:  Opskrift på belgiske vafler: Sådan laver du dem derhjemme

Anvendelse og variationer

v2 352du 5o5zw Opskrift på Napoleonshatte af Mette Blomsterberg: En nem og lækker dessert

Napoleonshatte er en klassisk dansk kage, som er elsket af mange. Denne opskrift på napoleonshatte af Mette Blomsterberg er en af vores favoritter, og den er nem at følge.

Ingredienserne er få og nemme at finde i ethvert supermarked. Flormelis og mørdejskage er de vigtigste ingredienser i denne opskrift. Bageren kan også være behjælpelig med at skaffe ingredienserne, hvis du har svært ved at finde dem.

Kogetiden og stegetiden er relativt kort, så du kan have friske napoleonshatte klar på ingen tid. Hvis du ønsker at variere opskriften, kan du tilføje hindbærsnitter eller andre småkager, som passer godt sammen med napoleonshatte.

Napoleonshatte er perfekte til fødselsdage og studentergilder, da de er nemme at servere og er en favorit blandt mange. Du kan også bruge rørsukker i stedet for flormelis for at give kagerne en mere rustik smag.

Hvis du er bekymret for pasteuriseret æggehvide i opskriften, kan du bruge friske æggehvider i stedet. Hakkede mandler kan også tilføjes for at give kagerne en ekstra crunch.

Vi har inkluderet en video og billeder i denne opskrift, så du kan se, hvordan napoleonshatte skal se ud, og hvordan de skal laves. Vi vil også gerne høre din mening og kommentarer til opskriften, så tøv ikke med at dele dem med os.

Scroll to Top