Opskrift på groft franskbrød: Sådan bager du det perfekte brød

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

I dag vil vi gerne dele vores opskrift på groft franskbrød med jer. Dette brød er en favorit hos os, da det er nemt at lave og smager fantastisk. Vi vil guide jer igennem ingredienserne, kogetiden og stegetiden, samt give jer nogle tips til at gøre det endnu lettere.

v2 33zj7 i4eeg Opskrift på groft franskbrød: Sådan bager du det perfekte brød

Franskbrød er en klassiker i det franske køkken, men denne grove version er mere næringsrig og passer perfekt til nem hverdagsmad. Oprindelseslandet for franskbrød er selvfølgelig Frankrig, men vi har tilpasset opskriften til vores egne præferencer og smag. Vi har delt denne opskrift på vores Facebook og Instagram, og den har allerede inspireret mange til at bage deres eget brød derhjemme.

Læs også:  Opskrift på hyldebærsaft: Sådan laver du den bedste hyldebærsaft selv

Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin guide, og du vil have et lækkert og saftigt groft franskbrød på ingen tid. Vi har også inkluderet et video og billeder, så du kan se, hvordan det skal se ud undervejs. Efter du har prøvet opskriften, vil vi meget gerne høre din mening og læse dine kommentarer på vores madinspirationsside, Madunivers.

Fremgangsmåde

v2 33zjb atcyg Opskrift på groft franskbrød: Sådan bager du det perfekte brød

Forberedelse

Først skal vi samle alle ingredienserne til vores grove franskbrød. Vi skal bruge 400 g grahamsmel, 200 g hvedemel, 100 g rugmel, 100 g speltmel, 2 tsk salt, 1 spsk sukker, 1 dl havregryn, 2 spsk hørfrø, 2 spsk solsikkekerner, 50 g smør, 50 g olie, 5 dl mælk, 2 dl yoghurt, 50 g gær og 2 dl vand.

Vi starter med at opløse gæren i vandet og tilsætte sukkeret. Derefter blander vi alle ingredienserne sammen i en stor skål og ælter dejen godt igennem. Hvis du har en røremaskine, kan du bruge den til at ælte dejen i ca. 10 minutter. Hvis ikke, kan du ælte dejen på et køkkenbord i ca. 15 minutter.

Når dejen er æltet godt igennem, skal den hæve i en time på køkkenbordet eller i en skål dækket med et fugtigt viskestykke.

Bagning

Efter en times hævning skal dejen formes til et franskbrød og lægges på en bageplade med bagepapir. Brødet skal efterhæve i 30 minutter, inden det bages i ovnen ved 200 grader varmluft i ca. 30-40 minutter.

Når brødet er færdigt, skal det køle af på en bagerist. Det er vigtigt at lade brødet køle helt af, før det skæres i skiver.

Dette grove franskbrød er et lækkert og mættende brød, der egner sig godt til weekendens morgenmad eller som tilbehør til en lækker suppe eller salat.

Læs også:  Miljøvenlige madretter: Sådan laver du bæredygtige måltider

Vi håber, at vores fremgangsmåde har været tydelig og let at følge. Hvis du har nogle tips eller kommentarer til opskriften, er du velkommen til at dele din mening i kommentarfeltet nedenfor.

Servering og opbevaring

v2 33zjg msn9l Opskrift på groft franskbrød: Sådan bager du det perfekte brød

Når du har bagt dit grove franskbrød, er det vigtigt at vide, hvordan du bedst kan opbevare det og servere det til dine gæster eller familie.

Opbevaring

For at sikre, at dit hjemmebagte franskbrød holder sig friskt og lækkert i længst mulig tid, skal du opbevare det i en lufttæt beholder eller i en plastikpose. Du kan også skære brødet i skiver og fryse det ned, så det kan holde sig i op til tre måneder. Når du har brug for et stykke brød, kan du tage det ud af fryseren og tø det op i ovnen ved 180 grader i ca. 10 minutter.

Servering

Grove franskbrød er perfekte til både morgenmad, frokost og aftensmad. Du kan servere det som tilbehør til en lækker suppe eller som en del af en sandwich eller en salat. Prøv også at servere det med marmelade eller en lækker dip som en snack eller som en del af en brunch.

Hvis du vil imponere dine gæster, kan du skære brødet i skiver og riste det på en grill eller i ovnen. Du kan også tilføje lidt olie og krydderier for at give brødet ekstra smag.

Tips

  • Hvis du vil have dit franskbrød til at holde sig friskt i længere tid, kan du tilføje en teskefuld eddike til dejen. Det vil hjælpe med at bevare fugtigheden i brødet.
  • Prøv at tilføje lidt hakkede nødder eller tørret frugt til dejen for at give brødet ekstra smag og tekstur.
  • Hvis du vil have et sprødt skorpe på dit franskbrød, kan du tilføje lidt damp i ovnen ved at sprøjte lidt vand på brødet inden bagning.
Læs også:  Opskrift på Brændende Kærlighed: En Klassisk Dansk Ret

Vi håber, at disse tips og tricks vil hjælpe dig med at lave det perfekte grove franskbrød. Del din mening og kommentarer med os, og tag gerne billeder eller optag en video af dit resultat.

Scroll to Top