Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Opskrift på havregrødsbrød
Vi har en super opskrift på havregrødsbrød, som vi gerne vil dele med jer. Dette brød er sundt og lækkert, og det er nemt at lave. Brødet er rigt på fiber og proteiner, og det er ideelt til morgenmad eller som en sund snack i løbet af dagen.
Ingredienserne til dette brød er få og lette at få fat i. Du skal bruge havregryn, mel, gær, salt, sukker, vand og olie. Opskriften er også meget fleksibel, så du kan tilsætte dine yndlingskrydderier eller nødder for at give brødet ekstra smag. Vi har også givet nogle tips til at gøre processen endnu nemmere, så du kan opnå det bedste resultat hver gang.
Sådan gør du: Først skal du koge havregrynene i vand i ca. 5 minutter, indtil de er bløde. Derefter skal du blande alle ingredienserne sammen i en skål og ælte dejen i ca. 10 minutter. Efter ca. en times hævning i en skål dækket med et klæde, skal du forme dejen til et brød og lade det hæve i yderligere 30 minutter. Til sidst skal du bage brødet i ovnen i ca. 30 minutter, indtil det er gyldent og sprødt.
Vi håber, at I vil prøve denne opskrift på havregrødsbrød og dele jeres mening og kommentarer med os. Vi har også inkluderet en video og billeder af processen, så I kan følge med og se, hvordan brødet skal se ud undervejs. Oprindelseslandet for denne opskrift er ikke kendt, men det er blevet en af vores favoritopskrifter på grund af dens sundhedsmæssige fordele og lækre smag.
Sådan laver du havregrødsbrød
Ingredienser
- 2 dl havregryn
- 3 dl vand
- 1 tsk. salt
- 1 spsk. sukker
- 2 dl mælk
- 2 dl hvedemel
- 25 g gær
- 25 g smør
- 1 æble
- 1 dl yoghurt
- 1 spsk. sirup
- 1 dl grovvalsede havregryn
- 1 tsk. kanel
- 1 dl rosiner
- 1 dl solsikkekerner
- Topping: hørfrø, sesamfrø, nødder
Fremgangsmåde
- Kog havregrynene i vand i en gryde i 5 minutter. Tilsæt salt og sukker og lad det køle af.
- Rør gæren ud i mælken og tilsæt havregrynsblandingen.
- Tilsæt hvedemel og smør i små stykker og ælt dejen godt igennem.
- Skær æblet i små tern og tilsæt sammen med yoghurt, sirup, grovvalsede havregryn, kanel, rosiner og solsikkekerner. Rør godt rundt.
- Lad dejen hæve i 30 minutter og form derefter brødet.
- Tilsæt topping efter eget valg og lad brødet hæve igen i 30 minutter.
- Bag brødet i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30-40 minutter.
- Lad brødet køle af på en bagerist.
Serveringsforslag
Havregrødsbrød er perfekt til morgenmad eller som en del af en lækker madpakke. Prøv at skære brødet i skiver og server det med ost og frisk frugt. Du kan også prøve at tilsætte grøntsager som gulerødder eller squash for en ekstra sund og nærende version af brødet.
Vi håber, at du nyder at bage dette lækre havregrødsbrød. Hvis du har nogle tips eller kommentarer, er du velkommen til at dele din mening med os.
Varianter af havregrødsbrød
Der findes mange forskellige varianter af havregrødsbrød, og her vil vi præsentere nogle af vores favoritter. Vi har eksperimenteret med forskellige ingredienser og mængder for at finde de bedste opskrifter, og vi håber, at du vil lade dig inspirere.
Havregrødsbrød med æble og kanel
Dette havregrødsbrød er perfekt til efteråret med sin lækre kombination af æble og kanel. Det er nemt at bage og kræver ikke mange ingredienser. Du skal bruge havregrød, hvedemel, gær, mælk, æble, kanel og sukker. Bland ingredienserne sammen, lad dejen hæve og bag brødet i ovnen. Toppingen kan varieres med fx kanel eller frugt.
Havregrødsbrød med nødder og rosiner
Dette er en mere energifyldt variant af havregrødsbrød, som er perfekt til morgenmad eller som en snack. Brødet er fyldt med nødder, rosiner og havregrød, som giver masser af kostfibre og protein. Du skal bruge havregrød, hvedemel, gær, mælk, honning, nødder og rosiner. Bland ingredienserne sammen, lad dejen hæve og bag brødet i ovnen. Toppingen kan varieres med fx nødder eller ost.
Havregrødsbrød med grøntsager
Dette havregrødsbrød er perfekt til aftensmaden. Det er fyldt med grøntsager og smager fantastisk. Du skal bruge havregrød, hvedemel, gær, mælk, grøntsager, hørfrø og solsikkekerner. Bland ingredienserne sammen, lad dejen hæve og bag brødet i ovnen. Toppingen kan varieres med fx grøntsager eller yoghurt.
Vi håber, at du vil prøve vores opskrifter og lade dig inspirere til at eksperimentere med dine egne varianter af havregrødsbrød. Husk at afkøle brødet før servering for at få den bedste krumme og skorpe. Del gerne din mening og kommentarer med os, og tag os i dine billeder og videoer på sociale medier.