Opskrift på pizzadej: Sådan laver du den perfekte dej til dine pizzaer

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på pizzadej er en af de mest efterspurgte opskrifter, når det kommer til hjemmelavet pizza. Det er ikke svært at forstå hvorfor – med den rette dej kan man lave en lækker og sprød pizza, der smager fantastisk. Vi har testet forskellige opskrifter og er kommet frem til vores favorit, som vi gerne vil dele med jer.

v2 31lnu 5btua Opskrift på pizzadej: Sådan laver du den perfekte dej til dine pizzaer

Ingredienserne er få og nemme at finde i ethvert supermarked. Vi bruger kun mel, gær, vand, salt og lidt olivenolie. Det tager kun få minutter at blande ingredienserne sammen, og så skal dejen hæve i et par timer. Kogetiden er kort, og stegetiden afhænger af ovnen og toppings på pizzaen. Vi har også inkluderet nogle tips til at få den perfekte pizzadej, så den bliver lige så god som på din favoritpizzarestaurant.

Læs også:  Nem opskrift på muffins - Sådan bager du lækre muffins på ingen tid

Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin guide og se vores video og billeder for at få den bedste pizzadej. Vi vil også gerne høre din mening og kommentarer – har du en favoritopskrift eller nogle tips til at forbedre vores opskrift? Del det gerne med os i kommentarfeltet nedenfor.

Fremstilling af pizzadej

v2 31lny afrjm Opskrift på pizzadej: Sådan laver du den perfekte dej til dine pizzaer

Ingredienser

For at lave en lækker hjemmelavet pizza, er det vigtigt at have den rigtige opskrift på pizzadej. Til vores nemme opskrift på pizzadej skal du bruge følgende ingredienser:

  • 500 gram hvedemel (gerne tipo 00)
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk sukker
  • 25 gram gær
  • 3 dl lunkent vand
  • 2 spsk olivenolie

Ønsker du en grovere pizzadej, kan du erstatte noget af hvedemelet med fuldkornsmel eller durummel.

Fremgangsmåde

Sådan gør du:

  1. Bland mel, salt og sukker i en stor skål.
  2. Opløs gæren i det lunkne vand og tilsæt olivenolie.
  3. Hæld gærblandingen i skålen med mel og rør det hele sammen med en ske eller i en røremaskine, indtil dejen er elastisk og glat.
  4. Lad dejen hæve i en time på et lunt sted.
  5. Del dejen i to eller tre stykker og rul dem ud på et meldrysset bord med en kagerulle eller med hænderne.
  6. Læg dejen på en bageplade med bagepapir og lad den hæve i yderligere 15-20 minutter.
  7. Tilsæt dine ønskede toppings og bag pizzaen i ovnen ved 250 grader i cirka 10-15 minutter.

Tips og tricks

For at opnå den perfekte pizzabund, er det vigtigt at følge disse tips og tricks:

  • Brug tipo 00 mel for en sprød bund eller durummel for en mere luftig bund.
  • Lad dejen hæve i køleskabet i op til 24 timer for en mere smagfuld og elastisk dej.
  • Brug en pizzasten i ovnen for en ekstra sprød skorpe.
  • Varier toppings og eksperimenter med forskellige kombinationer for at finde din favorit.
  • Drys flagesalt på pizzaen efter bagning for ekstra smag.
  • Se vores video eller billeder for at se, hvordan vi laver vores pizzadej.
  • Del din mening eller kommentarer om vores opskrift på pizzadej i kommentarfeltet nedenfor.
Læs også:  Opskrift på små napoleonshatte: Lær at lave denne lækre franske dessert

Tilberedning og servering af pizza

v2 31lo3 12yei Opskrift på pizzadej: Sådan laver du den perfekte dej til dine pizzaer

Når man har lavet sin hjemmelavede pizzadej, er det tid til at tænke på, hvordan man vil tilberede og servere sin pizza. Her er vores tips til en vellykket pizzaaften.

Pizza topping

Først og fremmest skal man tænke på sin pizza topping. Det er vigtigt at have en god balance mellem fyld og tomatsauce eller pizzasauce. Vi anbefaler at lave sin egen tomatsauce, da det giver en mere autentisk smag. Frisk mozzarella er også en vigtig ingrediens for at få den perfekte pizza.

Når det kommer til fyld, er det vigtigt at have en god blanding af grøntsager, kød og ost. Det er også sjovt at eksperimentere med forskellige toppings, såsom pesto eller andre krydderier. Husk at ikke overfylde pizzaen, da det kan gøre den svær at spise.

Bagning og servering

Når man har tilføjet sin topping, er det tid til at bage pizzaen. Vi anbefaler at bruge en bageplade eller et bagestål, da det giver en sprød skorpe. Hvis man har en pizzaovn, er det selvfølgelig endnu bedre.

Bage- og stegetiden afhænger af ovntemperaturen og tykkelsen på pizzadejen. Vi anbefaler at bage pizzaen ved 220 grader i 10-15 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun og sprød.

Når pizzaen er færdigbagt, kan man skære den ud og servere den med det samme. Vi anbefaler at tage billeder og dele på sin Instagramprofil, så man kan vise sin hjemmelavede pizza frem til venner og familie.

Sådan gør du:

  1. Tilføj tomatsauce eller pizzasauce og frisk mozzarella på din pizzadej.
  2. Tilføj fyld efter eget valg, men husk at ikke overfylde pizzaen.
  3. Bag pizzaen ved 220 grader i 10-15 minutter, indtil skorpen er gyldenbrun og sprød.
  4. Skær pizzaen ud og server den med det samme.
Læs også:  Opskrift på chokolade glasur: Sådan laver du den perfekte topping til dine kager

Vi håber, at vores tips har hjulpet dig med at lave den perfekte hjemmelavede pizza. Del gerne din mening og kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.

Scroll to Top