Opskrift på hel laks: Sådan tilbereder du den perfekte helstegte laks

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Vi har fundet en lækker opskrift på hel laks, som vi gerne vil dele med jer. En hel lakseside er en fantastisk måde at imponere dine gæster på, samtidig med at det er en nem og sund måde at tilberede laks på.

Ingredienserne er få, men vigtige for at få det bedste resultat. Du skal bruge en hel lakseside, salt, peber, citron og frisk dild. Opskriften kræver også en ovn og en bageplade. Kogetiden er kort, men det er vigtigt at få steget laksen til perfektion.

Vi har også tilføjet nogle tips til at gøre tilberedningen af laksen lettere og mere lækker. Oprindelseslandet for laksen er også vigtigt, da det kan påvirke smagen og kvaliteten. Vi har også en video og billeder, der viser, hvordan du kan lave denne lækre ret. Del gerne din mening og kommentarer om opskriften med os!

Forberedelse og Ingredienser

Nødvendige ingredienser

Før vi går i gang med at lave denne lækre opskrift på hel laks, er det vigtigt at have alle ingredienserne klar. Her er hvad du skal bruge:

• 1 lakseside (ca. 1,5 kg)
• Salt og peber
• Olivenolie
• 1 citron
• Friske krydderurter (f.eks. dild og timian)
• 3 fed hvidløg
• Bagepapir
• Grøntsager (f.eks. asparges og fennikel)
• Nye kartofler eller ris
• Sauce (f.eks. creme fraiche eller bouillon)

Forberedelse før madlavning

Før vi kan begynde at tilberede laksen, skal vi sørge for at den er ordentligt forberedt. Følg disse trin:

1. Tænd ovnen på 200 grader.
2. Placer laksesiden på et stykke bagepapir i en bradepande.
3. Krydr laksesiden med salt og peber.
4. Hak hvidløget fint og drys det over laksesiden sammen med lidt olivenolie.
5. Skær citronen i skiver og læg dem på laksesiden sammen med friske krydderurter (f.eks. dild og timian).
6. Pak laksesiden ind i bagepapiret og luk det godt til.
7. Sæt bradepanden i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil laksen er færdig.
8. Imens kan du tilberede grøntsagerne og kartoflerne eller risen.
9. Når laksen er færdig, kan du åbne bagepapiret og servere den med grøntsagerne og saucen.

Tips: Hvis du vil have en sprød overflade på laksesiden, kan du åbne bagepapiret og sætte ovnen på grill i et par minutter inden servering.

Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på hel laks. Bon appetit!

Madlavning og Servering

Madlavning

Når vi laver vores hele laks, foretrækker vi at bage den i ovnen. Det giver en jævn og god tilberedning af laksen. Vi starter med at forvarme ovnen til 180 grader. Derefter tager vi vores hele laks og fjerner skæl og indvolde. Vi skærer også hovedet af laksen og renser den ordentligt.

Herefter laver vi en blanding af honning og friskkværnet peber, som vi gnider ind i laksen. Vi pakker laksen ind i bagepapir og lægger den i en bageform. Vi bager laksen i ovnen i ca. 25-30 minutter, afhængigt af størrelsen på laksen.

Servering og Tilbehør

Når laksen er færdigbagt, tager vi den ud af ovnen og lader den hvile i et par minutter. Imens kan vi forberede vores tilbehør. Vi serverer gerne vores ovnbagte laks med kartofler og en grøn salat.

Til kartoflerne skærer vi dem i mindre stykker og koger dem i ca. 15 minutter. Vi tilsætter også lidt smør og friskhakket persille for ekstra smag.

Til salaten bruger vi gerne en blanding af forskellige grøntsager, såsom agurk, tomat og rødløg. Vi laver også en simpel dressing med olivenolie, citronsaft og lidt salt og peber.

Når alt er klar, kan vi servere vores ovnbagte laks med kartofler og grøn salat. Vi kan også drysse lidt friskhakket persille over laksen for ekstra smag og pynt.

Vi håber, at vores opskrift på hel laks har givet dig inspiration til en lækker aftensmad. Hvis du har nogle tips eller kommentarer til vores opskrift, er du velkommen til at dele din mening med os.