Opskrift på kanelstang: Sådan laver du den perfekte kanelstang med sprød dej og lækker kanelfyld

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på kanelstang – en lækker og populær klassiker i det danske køkken. En kanelstang er en sød og krydret kage, der er perfekt til en hyggelig eftermiddag med familie og venner. Vi har samlet en nem opskrift på hjemmelavet kanelstang, der vil imponere dine gæster.

v2 32sd4 Opskrift på kanelstang: Sådan laver du den perfekte kanelstang med sprød dej og lækker kanelfyld

Ingredienserne til kanelstangen er få og nemme at finde i de fleste supermarkeder. Kogetiden og stegetiden er også kort, så du kan hurtigt få din kanelstang klar. Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre din kanelstang ekstra lækker og saftig.

Kanelstangen er oprindeligt fra Sverige, men er blevet en populær kage i Danmark. Det er en favorit blandt mange, og med vores opskrift kan du nemt lave din egen hjemmelavede kanelstang. Vi har også inkluderet en video og billeder, så du kan se, hvordan du gør trin for trin. Del din mening og kommentarer nedenfor, og lad os vide, hvad du synes om vores opskrift på kanelstang.

Læs også:  Opskrift på havtornmarmelade: Sådan laver du den lækre og syrlige marmelade

Ingredienser og Forberedelse

v2 32sd7 5kcf6 Opskrift på kanelstang: Sådan laver du den perfekte kanelstang med sprød dej og lækker kanelfyld

Dej Ingredienser

Vi skal bruge følgende ingredienser til at lave en lækker kanelstang:

  • 500g hvedemel
  • 50g gær
  • 50g sukker
  • 100g smør
  • 2 æg
  • 1 tsk salt
  • 2 dl mælk

Remonce Ingredienser

Til remoncen skal vi bruge:

  • 100g smør
  • 100g sukker
  • 2 spsk kanel
  • 1 tsk kardemomme

Yderligere Ingredienser

For at give kanelstangen ekstra smag, kan du tilføje følgende ingredienser:

  • 50g brun farin
  • 1 spsk maizena
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 100g hakket marcipan
  • 50g hakkede hasselnødder eller mandelflager
  • 1 spsk kakao

Sådan gør du:

  1. Bland mel, gær og sukker i en skål.
  2. Smelt smørret og tilsæt det til skålen sammen med æggene, salt og mælk. Ælt dejen godt igennem.
  3. Lad dejen hæve i ca. 30 minutter.
  4. Rul dejen ud på et meldrysset bord til en stor firkant.
  5. Smør remoncen på dejen og drys evt. med brun farin, maizena, vaniljesukker, hakket marcipan, hasselnødder eller mandelflager og kakao.
  6. Rul dejen sammen til en lang roulade og læg den på en bageplade med bagepapir.
  7. Lad kanelstangen hæve i yderligere 30 minutter.
  8. Pensl kanelstangen med sammenpisket æg og drys med perlesukker.
  9. Bag kanelstangen i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 25-30 minutter.

Tips:

  • Brug Valsemøllen Dansk Hvedemel for den bedste smag og konsistens.
  • Kanelstangen kan også fyldes med skiver af æbler eller kagecreme/vaniljecreme inden rulning.
  • Server kanelstangen med en kop kaffe eller te.

Vi håber, at du vil nyde at lave og spise denne lækre kanelstang. Del gerne din mening og kommentarer med os!

Fremgangsmåde

v2 32sdd 0pvo5 Opskrift på kanelstang: Sådan laver du den perfekte kanelstang med sprød dej og lækker kanelfyld

Forberedelse af Dej

Først skal vi forberede dejen til vores kanelstang. Vi blander ingredienserne sammen i en røremaskine og lader dejen hæve i køleskabet i mindst en time. Det er vigtigt at lade dejen hvile, så den kan hæve ordentligt.

Læs også:  Opskrift på sønderjysk surrib: En traditionel ret fra det sydlige Jylland

Forberedelse af Remonce

Mens dejen hviler, kan vi forberede remoncen. Vi blander stødt kanel og sukker sammen og sætter det til side.

Samling og Bagning

Når dejen har hævet, ruller vi den ud til et rektangel og smører remoncen på. Derefter klipper vi dejen i strimler og lægger dem ovenpå hinanden, så der dannes en kanelstang. Vi pensler kanelstangen med æg og bager den i ovnen på en bageplade med bagepapir. Vi bager kanelstangen ved varmluft i 20-25 minutter ved 180 grader.

Servering og Opbevaring

Når kanelstangen er færdigbagt, lader vi den køle af og pynter den med glasur. Vi kan servere den til vores gæster eller familie med en kop te eller kaffe. Hvis der er rester, kan vi opbevare kanelstangen i en lufttæt beholder eller fryse den ned til senere brug.

Det var vores fremgangsmåde til at lave en lækker og hjemmelavet kanelstang. Vi håber, at I vil nyde den lige så meget som vi gør. Del gerne jeres mening eller kommentarer med os, og se også vores video med en bager, der viser, hvordan man laver de bedste kanelsnegle.

Scroll to Top