Opskrift på lækre kardemommesnurrer: Sådan bager du dem selv

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 7 oktober, 2024

Vi har fundet en fantastisk opskrift på kardemommesnurrer, som vi vil dele med jer. Disse lækre snurrer er perfekte til en hyggelig weekendmorgen eller som en sød snack til eftermiddagskaffen. Opskriften er nem at følge og kræver ikke mange ingredienser.

Kardemommesnurrer er en populær kage i Skandinavien, kendt for sin bløde og luftige dej samt den særlige smag af kardemomme. Vi har fået inspiration til opskriften fra Instagram, hvor Juno the Bakery delte deres version af kardemommesnurrer. Juno the Bakery er en velkendt café i København, berømt for deres lækre bagværk og kager.

I denne artikel vil vi dele opskriften på kardemommesnurrer og give jer vores bedste råd til at lave de perfekte snurrer. Vi vil også vise billeder af processen og det færdige resultat. Del gerne jeres tanker og kommentarer i kommentarfeltet, hvis I har prøvet opskriften eller har andre gode råd. Sådan gør du:

Ingredienser og Fremgangsmåde

Ingredienser

Vi skal bruge følgende ingredienser til vores lækre kardemommesnurrer:

• 50 g gær
• 125 g smør
• 3 dl mælk
• 1 æg
• 1 tsk salt
• 1 spsk stødt kardemomme
• 1 dl sukker
• 500-600 g hvedemel

Til remoncen skal vi bruge:

• 100 g blødt smør
• 2 spsk kardemommesukker
• 2 spsk brun farin
• 1 tsk kanel
• 100 g revet marcipan

Til pensling og drys:

• 1 æg
• 2 spsk sødmælk
• 1 tsk vaniljesukker
• 2 spsk strøsukker
• Knust kardemomme

Fremgangsmåde

Vi starter med at opløse gæren i lunken mælk. Derefter tilsætter vi sukker, salt, æg og stødt kardemomme. Vi rører det hele godt sammen, og tilsætter derefter melet lidt efter lidt, indtil dejen er blød og smidig.

Nu skal dejen hæve i ca. 30 minutter, indtil den er blevet dobbelt så stor. Imens kan vi lave remoncen ved at blande alle ingredienserne sammen.

Når dejen er hævet, ruller vi den ud til en stor firkant på et meldrysset bord. Herefter smører vi remoncen ud på dejen, og ruller den sammen til en lang pølse.

Nu skærer vi pølsen i ca. 20 lige store stykker, og lægger dem på en bageplade med bagepapir. Vi lader dem efterhæve i ca. 15 minutter, inden vi pensler dem med en blanding af æg, sødmælk og vaniljesukker. Til sidst drysser vi knust kardemomme og strøsukker på toppen.

Vi bager vores kardemommesnurrer i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 12-15 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Mens de er varme, kan vi pensle dem med en sukkerlage lavet af kogende vand og sukker.

Tips: Hvis du vil have ekstra meget kardemommesmag, kan du knuse kardemommekapslerne og tilsætte dem til dejen. Du kan også fryse dine kardemommesnurrer ned og tø dem op senere, hvis du vil have en lækker snack klar på ingen tid.

Oprindelsesland: Kardemomme stammer fra Indien og Sri Lanka, men bruges i dag i køkkener over hele verden.

Din mening: Vi håber, at du vil nyde vores opskrift på kardemommesnurrer. Del gerne din mening og eventuelle kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.

Video og billeder: Se vores video og billeder af kardemommesnurrer på vores hjemmeside.

Kogetid: Ca. 12-15 minutter.

Stegetid: Ingen.

Favorit: Kardemommesnurrer er en favorit blandt mange, og med vores opskrift kan du nemt lave dem selv derhjemme.

Servér og Opbevar

Når dine kardemommesnurrer er færdigbagte og stadig varme, kan du pensle dem med lidt honning for at give dem en ekstra sødme og glans. Lad dem køle af på en bagerist i ca. 10 minutter, inden du serverer dem.

De kan serveres som en lækker snack eller som en del af en hyggelig brunch. Prøv at servere dem sammen med en god kop kaffe eller te for at fuldende oplevelsen.

Hvis du har rester af dine kardemommesnurrer, kan du opbevare dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til tre dage. Hvis du ønsker at bevare deres friskhed og blødhed, kan du pakke dem ind i bagepapir og opbevare dem i køleskabet i op til en uge.

For at give dine kardemommesnurrer et ekstra pift, kan du drysse lidt knuste kardemommefrø på toppen inden bagning. Du kan også tilføje lidt pynt, såsom strimler af frisk frugt eller et drys flormelis, for at gøre dem endnu mere indbydende.

Vi håber, at du vil nyde at lave disse hjemmelavede, snaskede og fedtede kardemommesnurrer. Del gerne din mening og kommentarer med os, og husk at tagge os i dine billeder og videoer, hvis du vil vise os dine favoritopskrifter.