Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi har fundet en lækker opskrift på en sønderjysk brødtorte, som vi vil dele med jer. Denne kage er en klassiker på det sønderjyske kaffebord, og den er kendt for sin lækre smag og unikke udseende. Vi vil guide dig igennem ingredienserne, kogetiden og stegetiden, så du kan lave din egen sønderjyske brødtorte derhjemme.
Opskriften er oprindeligt fra Sønderjylland, og den har været en favorit blandt sønderjyder i mange år. Kagen består af flere lag af søde brødskiver, som er fyldt med en lækker creme af æg, sukker og vanilje. Den er også pyntet med et lag af marcipan, som giver kagen sit karakteristiske udseende. Vi er sikre på, at du vil elske denne søde og velsmagende kage.
Vi har også inkluderet tips og tricks, så du kan lave den perfekte sønderjyske brødtorte hver gang. Derudover har vi også en video og billeder, der viser dig, hvordan du kan lave kagen trin for trin. Vi vil også gerne høre din mening om kagen, så tøv ikke med at dele dine kommentarer og erfaringer med os.
Ingredienser og Forberedelse
Ingredienser
Til denne lækre Sønderjyske Brødtorte skal du bruge følgende ingredienser:
| Ingredienser | Mængde |
|---|---|
| Rugbrød | 4 skiver |
| Sukker | 150 g |
| Æg | 3 stk. |
| Fløde | 1 dl |
| Bagepulver | 1 tsk. |
| Solbærsyltetøj | 1 dl |
| Chokolade | 50 g |
| Æggeblommer | 3 stk. |
| Revet rugbrød | 100 g |
| Nødder | 50 g |
| Æggehvider | 3 stk. |
| Kartoffelmel | 1 spsk. |
| Hasselnødder | 50 g |
| Piskefløde | 2 dl |
| Kaffe | 2 spsk. |
| Kerner | 50 g |
| Mørk chokolade | 50 g |
| Mandler | 50 g |
Forberedelse
For at forberede denne lækre Sønderjyske Brødtorte, skal du følge disse trin:
- Start med at forvarme ovnen til 175 grader.
- Skær 2 af rugbrødsskiverne i små tern og læg dem i bunden af en springform beklædt med bagepapir.
- Pisk sukker, æg og fløde sammen i en skål.
- Tilsæt bagepulver og solbærsyltetøj og rør det hele godt sammen.
- Hæld blandingen over rugbrødsternene i springformen.
- Hak chokoladen og drys den over blandingen i springformen.
- Skær den sidste rugbrødsskive i små tern og drys dem over chokoladen.
- Pisk æggeblommerne sammen og tilsæt revet rugbrød, nødder og kartoffelmel. Rør det hele godt sammen.
- Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i æggeblommeblandingen.
- Fordel æggemassen over rugbrødsternene i springformen.
- Drys hasselnødder og kerner på toppen af æggemassen.
- Bag brødtorten i ovnen i ca. 45 minutter.
- Lad brødtorten køle af i formen i ca. 10 minutter, inden du tager den ud af formen.
- Pynt brødtorten med pisket fløde, kaffe, mørk chokolade og mandler.
Bageprocessen
Brødtorten skal bages i ovnen i ca. 45 minutter ved 175 grader. Det er vigtigt at lade brødtorten køle af i formen i ca. 10 minutter, inden du tager den ud af formen. Pynt brødtorten med pisket fløde, kaffe, mørk chokolade og mandler for at give den et ekstra pift.
Vi håber, at du kan lide denne opskrift på Sønderjysk Brødtorte. Del gerne dine egne tips og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.