Opskrift på lækker kartoffel porrer suppe

laura madsen Opskrift på lækker kartoffel porrer suppe
Kok & Madanmelder hos  | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Opskrift på kartoffel porrer suppe er en klassisk og hjemmelavet ret, der er nem at lave og perfekt til en kold efterårsdag. Denne suppe er fyldt med smag og er en favorit blandt mange danskere.

v2 32nxf w5lhe Opskrift på lækker kartoffel porrer suppe

Ingredienserne til denne suppe er enkle og nemme at finde i ethvert supermarked. Du vil have brug for kartofler, porrer, løg, hvidløg, bouillon, fløde og smør. Kogetiden er cirka 30 minutter, og stegetiden er cirka 10 minutter.

Vi har også nogle råd til at forbedre denne opskrift. Du kan for eksempel tilsætte bacon eller sprøde croutoner som topping for mere smag og tekstur. Oprindelseslandet for denne ret er ikke klart, men den er blevet en populær og elsket del af dansk madkultur. Sådan gør du:

Forberedelse og Ingredienser

v2 32nxi 8m8ua Opskrift på lækker kartoffel porrer suppe

Hovedingredienser

Til denne lækre kartoffel-porre suppe skal vi bruge følgende ingredienser:

  • 500 g kartofler
  • 2 porrer
  • 1 løg
  • 1 liter vand
  • Salt og peber efter smag

Vi kan også tilføje nogle ekstra ingredienser for at gøre suppen mere mættende og velsmagende. Her er nogle forslag:

  • 100 g bacon i tern
  • Rugbrødscroutoner
  • Revet ost
  • Frisk persille

Tilbehør og Toppings

Til at servere sammen med suppen kan vi tilføje følgende tilbehør og toppings:

  • Friskbagt brød
  • Ekstra bacon i tern
  • Croutoner
  • Revet ost
  • Frisk persille

Sådan gør du:

  1. Skræl kartoflerne og skær dem i tern.
  2. Skyl porrerne og skær dem i skiver.
  3. Hak løget fint.
  4. Svits løget i en stor gryde i lidt olie, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
  5. Tilsæt kartofler og porrer og rør rundt i et minut.
  6. Tilsæt vand og bring det hele i kog.
  7. Lad suppen simre i 20-25 minutter, indtil kartoflerne er møre.
  8. Blend suppen med en stavblender, indtil den er helt glat.
  9. Smag til med salt og peber.
  10. Server suppen med dit valgte tilbehør og toppings.

Tips:

  • Hvis du ønsker en mere cremet suppe, kan du tilsætte en smule fløde eller mælk efter blendingen.
  • Suppen kan også laves vegetarisk ved at undlade baconet og bruge grøntsagsbouillon i stedet for vand.
  • For at gøre suppen mere fyldig kan du tilføje ekstra kartofler.
  • Suppen kan opbevares i køleskabet i op til tre dage.
  • For at få en mere intens smag kan du tilsætte lidt timian eller rosmarin under tilberedningen.

Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på kartoffel-porre suppe. Del gerne din mening i kommentarerne nedenfor, og husk at tagge os i dine billeder og videoer på sociale medier.

Tilberedning og Servering

v2 32nxo ry63b Opskrift på lækker kartoffel porrer suppe

Tilberedning

For at lave en lækker kartoffel porrer suppe skal du først samle ingredienserne. Du skal bruge kartofler, porrer, løg, hvidløg, bouillon, vand, fløde, salt og peber. Du kan også tilføje bacon eller krydderurter som timian eller chili for at give suppen mere smag.

Begynd med at hakke løg og hvidløg i små tern og sauter dem i smør. Tilsæt derefter kartofler og porrer skåret i mindre stykker og lad det stege i et par minutter. Tilsæt bouillon og vand og lad det simre i cirka 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre. Brug en blender eller stavblender til at purere suppen, indtil den er helt glat. Tilsæt fløde og krydderier og lad det simre i yderligere fem minutter.

Servering og Opbevaring

Kartoffel porrer suppe er en lækker og cremet suppe, som kan serveres som en forret eller som en hovedret med brød til. Du kan også tilføje forskellige toppings som purløg, dukkah eller krydderurter for at give suppen mere smag og tekstur.

Suppen kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til tre dage. Hvis du ønsker at fryse suppen, skal du gøre det inden tilsætning af fløde. Når du er klar til at servere suppen, skal du tø den op i køleskabet i et par timer og derefter varme den op i en gryde eller mikrobølgeovn.

Vi håber, at du vil nyde vores opskrift på kartoffel porrer suppe. Del gerne dine egne tips og kommentarer nedenfor, eller se vores video for mere inspiration.

Scroll to Top