Opskrift på kinaruller: Sådan laver du nemt og lækkert kinesisk mad

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 7 oktober, 2024

Opskrift på kinaruller

Er du på udkig efter en lækker og nem opskrift på kinaruller? Så er du kommet til det rette sted! Vi har samlet vores favoritopskrift på hjemmelavede kinaruller, som er perfekte som en let frokost eller som en del af en større asiatisk-inspireret middag.

Ingredienserne til kinarullerne er lette at finde i de fleste butikker, og kogetiden er kort. Stegetiden er også hurtig, så du kan have en lækker og sund ret klar på under 30 minutter. Vi har også tilføjet nogle tips til at gøre dine kinaruller endnu mere velsmagende og indbydende.

Fremstilling af Dej og Fyld

Dej Ingredienser

Til vores hjemmelavede kinaruller skal vi bruge følgende ingredienser til dejen:

• 150g hvedemel
• 50g grahamsmel
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk sukker
• 1/2 tsk gær
• 1 spsk olivenolie
• 1/3 dl vand

Fyld Ingredienser

Til fyldet kan du bruge en række forskellige ingredienser, alt efter hvad du har i køleskabet eller savner inspiration til. Her er nogle forslag:

• 200g hakket oksekød eller svinekød
• 1 løg
• 1/4 hvidkål
• 2 forårsløg
• 1 gulerod
• 50g bambusskud
• 50g bønnespirer
• 1/2 chili (valgfrit)
• 1/2 tsk ingefær (valgfrit)
• 1 spsk sojasauce
• 1 spsk fishsauce (valgfrit)
• 1 spsk olie til stegning

Fremstilling Metode

1. Bland alle ingredienserne til dejen i en skål og ælt det godt sammen.
2. Lad dejen hæve i 30 minutter på et lunt sted.
3. Hak løg og hvidkål fint og skær gulerod og bambusskud i små tern.
4. Varm olien op i en sauterpande og steg kødet, til det er brunet.
5. Tilsæt løg, hvidkål, gulerod, bambusskud og eventuelt chili og ingefær. Steg det i 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Tilsæt bønnespirer, forårsløg, sojasauce og eventuelt fishsauce og rør godt rundt.
7. Lad fyldet køle af.

Stegning og Servering

1. Rul dejen ud på et stykke bagepapir, indtil den er cirka 2-3 mm tyk.
2. Skær dejen i firkanter på cirka 10×10 cm.
3. Læg en skefuld fyld på midten af hver firkant.
4. Fold siderne ind over fyldet og rul rullen sammen.
5. Pensl rullerne med en blanding af 1 æggeblomme og 1 spsk vand.
6. Varm fritureolien op til 180 grader og frituresteg rullerne i 3-4 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
7. Lad rullerne dryppe af på fedtsugende papir, inden de serveres.

Vi håber, at vores opskrift på kinaruller har givet dig inspiration til at lave dine egne hjemmelavede forårsruller. Prøv dig frem med forskellige fyld og se, hvad der bliver din favorit. Del gerne dine billeder og din mening i kommentarerne nedenfor.

Ernæring og Opbevaring

Ernæringsinformation

Vi ved alle, hvor vigtigt det er at spise sundt og afbalanceret. Derfor er det vigtigt at have en idé om, hvad der er i vores mad. Kinaruller er en populær ret, men hvad er deres næringsindhold?

En almindelig kinarulle har cirka 150 kalorier. De er også en god kilde til protein og fiber, fordi de er fyldt med grøntsager og kød. Men vær opmærksom på, at nogle kinaruller kan have meget natrium, så det er vigtigt at vælge en med lavt natriumindhold, hvis du tænker på dit saltforbrug.

Opbevaring og Holdbarhed

Hvis du har rester af kinaruller, kan de opbevares i køleskabet i op til to dage. For at undgå at de bliver tørre, kan du dække dem med plastfolie eller en fugtig klud.

Hvis du ønsker at fryse dine kinaruller, kan du gøre det i op til tre måneder. Det er dog vigtigt at opbevare dem i en lufttæt beholder eller i fryseposer for at undgå frostskader. Når du er klar til at spise dem, kan du tø dem op i køleskabet natten over og varme dem op i ovnen eller mikrobølgeovnen.

Vi håber, at disse tips har været nyttige for dig. Hvis du har nogen spørgsmål eller kommentarer, er du velkommen til at dele din mening med os. Vi vil også gerne se dine billeder og videoer af dine favorit kinaruller!