Opskrift på laks og spinat: En sund og lækker middagsret

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har en lækker opskrift på laks og spinat, som er perfekt til en travl hverdagsaften. Denne ret er nem og hurtig at lave, og den er fyldt med sunde ingredienser, der giver masser af smag.

v2 3392f bbz1b Opskrift på laks og spinat: En sund og lækker middagsret

Ingredienserne til denne ret er få, og kogetiden er kort. Du skal bruge frisk laks, frisk spinat, hvidløg, løg og lidt olivenolie. Stegetiden er også kort, så du kan have denne ret klar på under en halv time.

Vi har også nogle tips til, hvordan du kan tilberede laksen, så den bliver ekstra saftig og lækker. Denne opskrift er en af vores favoritter, og vi håber, du vil nyde den lige så meget som vi gør. Se vores video og billeder af retten, og del gerne din mening og kommentarer nedenfor.

Læs også:  Opskrift på kæbeklumper: En nem og lækker dessert

Ingredienser og Forberedelse

v2 3392i 2a5pd Opskrift på laks og spinat: En sund og lækker middagsret

Hovedingredienser

Til denne opskrift på laks og spinat skal du bruge følgende hovedingredienser:

  • 4 laksefileter
  • 300 g frisk spinat
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk peber
  • Saft fra 1/2 citron
  • 2 æg

Tilbehør og Ekstra Ingredienser

For at fuldende retten kan du servere den med ris eller pasta og en frisk grøntsagssalat. Her er nogle ekstra ingredienser, du kan bruge:

  • 200 g ris eller pasta
  • 2 dl vand
  • 2 dl mælk
  • 50 g smør
  • 100 g flødeost
  • 1 dl madlavningsfløde
  • 1 dl piskefløde
  • 500 g grøntsager (f.eks. spidskål, broccoli, peberfrugt, ærter, blomkål, bønner, forårsløg, persille, champignon, basilikum, rødløg, hvidløg)
  • 1 dl yoghurt
  • 1/2 dl purløg
  • 2 spsk sauteret løg

Forberedelse

  1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
  2. Skyl spinaten og lad den dryppe af.
  3. Krydr laksefileterne med salt, peber og citronsaft.
  4. Pisk æggene sammen i en skål.
  5. Vend laksefileterne i de piskede æg og læg dem i et ovnfast fad.
  6. Bag laksen i ovnen i ca. 15 minutter.
  7. Imens kan du tilberede ris eller pasta efter anvisning på pakken.
  8. Sauter grøntsagerne på panden og tilsæt yoghurt, flødeost og piskefløde.
  9. Lad det simre i 5 minutter og tilsæt purløg og sauteret løg.
  10. Server laksen med spinat og grøntsagerne som tilbehør.

Tips: For at få en ekstra sprød overflade på laksen kan du pensle den med lidt olie inden bagning. Du kan også tilføje bouillon til grøntsagerne for ekstra smag.

Vi håber, du vil nyde denne opskrift på laks og spinat. Del gerne dine kommentarer og din mening om retten med os.

Tilberedning og Servering

v2 3392p l03dd Opskrift på laks og spinat: En sund og lækker middagsret

Tilberedningsmetoder

Der er flere måder at tilberede laks og spinat på. En af de mest almindelige metoder er at stege laksen på en pande eller i ovnen. Hvis du vælger at stege laksen på en pande, kan du tilføje lidt olivenolie og krydderier for at give laksen mere smag. Hvis du foretrækker at tilberede laksen i ovnen, kan du pakke den ind i folie og tilsætte lidt citronsaft og muskatnød for at give den en frisk smag.

Læs også:  Opskrift på kartoffelsalat med olie/eddike dressing: En nem og lækker sommerside

Spinaten kan tilberedes på flere måder. Du kan tilberede den på panden med lidt olivenolie og hvidløg, eller du kan koge den i en gryde med lidt bouillonterning for at give den mere smag.

Serveringsforslag

Laks og spinat er en lækker og sund hovedret, der passer godt til både flutes og rugbrød. Du kan også servere det med en grøn salat eller en roulade af frisk pasta. Hvis du vil gøre retten mere fyldig, kan du tilføje en mornaysauce eller en flødesovs.

Hvis du har gæster eller børn, kan du prøve at servere laksen og spinaten i små portioner eller som en forret. Du kan også tilføje lidt røget laks eller squash for at give retten mere variation.

Tips og Tricks

For at få den bedste smag ud af laksen og spinaten, er det vigtigt at vælge friske ingredienser og tilberede dem korrekt. Hvis du vil have en mere klassisk smag, kan du tilføje lidt friskkværnet peber og citronsaft.

Hvis du vil tilberede laksen og spinaten på en hjemmelavet måde, kan du finde masser af opskrifter og videoer online. Husk altid at følge opskriften nøje for at opnå det bedste resultat.

Næringsindhold

Laks og spinat er en sund og næringsrig hovedret, der indeholder masser af protein, omega-3 fedtsyrer og vitaminer. Hvis du vil vide mere om næringsindholdet i retten, kan du finde oplysninger online eller på pakken med laksesiden.

Scroll to Top