Opskrift på krabbesuppe: En nem og lækker måde at nyde krabbekød på

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi vil gerne dele vores opskrift på krabbesuppe med jer. Denne suppe er fyldt med smag og er en favorit i vores køkken. Opskriften inkluderer frisk krabbe, som giver en unik smag til suppen.

Ingredienserne til denne krabbesuppe inkluderer frisk krabbe, løg, selleri, gulerødder, hvidvin og fløde. Kogetiden for suppen er cirka 30 minutter, mens stegetiden for krabben er cirka 5 minutter. Vi har inkluderet nogle tips til at gøre denne suppe endnu mere lækker.

Krabbesuppe er en elsket ret i mange lande, og denne opskrift stammer fra Danmark. Vi har også tilføjet en video og billeder for at gøre det lettere for jer at følge opskriften. Vi vil meget gerne høre, hvad I synes om denne krabbesuppe, og vi ser frem til at læse jeres kommentarer.

Forberedelse og Ingredienser

Fange Krabber

Når vi laver krabbesuppe, er det vigtigt at fange friske krabber. Vi anbefaler at bruge krabbefælder eller net, som kan sættes ud i vandet. Læg krabbefælden i en spand med vand og lidt fiskeaffald for at tiltrække krabberne. Lad fælden stå i vandet i minimum en time, før du tager den op igen og fjerner krabberne.

Ingredienser Krabbesuppe

For at lave en lækker krabbesuppe skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 2 spsk smør
• 1 tsk sød paprika
• 1 tsk hvedemel
• 1 terning fiskebouillon
• 2 dl piskefløde
• 2 dl æblejuice
• 4 dl fiskefond
• 500 g krabbekød
• 200 g rejer
• saften af 1 citron
• lidt frisk basilikum
• salt og peber efter smag

Sådan gør du:

1. Hak løget og hvidløget fint og svits dem i smør i en stor gryde.
2. Tilsæt paprika og hvedemel og rør godt rundt.
3. Tilsæt fiskebouillon, fløde, æblejuice og fiskefond og lad det koge op.
4. Tilsæt krabbekød og rejer og lad det simre i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt citronsaft og frisk basilikum og smag til med salt og peber.

Tips: Server suppen med lidt frisk dild og skaller af krabberne som pynt. Du kan også tilføje lidt gulerod og porre for ekstra smag.

Oprindelsesland: Krabberne kan fanges i danske farvande og suppen er en populær ret i Danmark.

Favorit: Krabbesuppe er en af vores yndlingsretter om vinteren, når det er koldt udenfor.

Video og billeder: Se vores video og billeder for at se, hvordan vi laver krabbesuppe.

Kogetid og stegetid: Krabbesuppen skal simre i ca. 5 minutter.

Din mening og kommentarer: Hvad synes du om vores opskrift på krabbesuppe? Har du nogle tips eller tricks til at gøre retten endnu bedre? Del dine tanker i kommentarfeltet nedenfor.

Tilberedning af Krabbesuppe

Krabbekød er en delikatesse, og krabbesuppe er en lækker måde at nyde det på. Her er vores opskrift på krabbesuppe, som er nem at følge og tager ikke lang tid at lave.

Ingredienser

• 500 g krabbekød
• 1 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 spsk. smør
• 2 spsk. mel
• 1 l fiskebouillon
• 1 dl fløde
• 1 tsk. paprika
• Salt og peber
• Persille til pynt

Sådan gør du

1. Start med at smelte smørret i en gryde og tilsæt løg og hvidløg. Svits det i et par minutter, indtil det er blødt og gyldent.
2. Tilsæt mel og rør det godt sammen med løg og hvidløg. Lad det stege i et minut eller to, indtil det begynder at tage farve.
3. Tilsæt fiskebouillon og rør det godt sammen med melblandingen. Lad det simre i 5-10 minutter, indtil suppen begynder at tykne.
4. Tilsæt krabbekødet og lad det simre i yderligere 5 minutter, indtil kødet er varmt.
5. Tilsæt fløden og paprika, og lad suppen simre i yderligere 2-3 minutter. Smag til med salt og peber.
6. Blend suppen indtil den er glat og cremet.
7. Server suppen varm med lidt persille på toppen.

Tips

• Brug frisk krabbekød for den bedste smag.
• Hvis du ikke har fiskebouillon, kan du bruge grøntsagsbouillon i stedet.
• Krabbesuppe kan også serveres med et stykke brød eller croutoner.

Vi håber, at du vil nyde vores opskrift på krabbesuppe. Del gerne din mening og kommentarer nedenfor.