Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Sidst opdateret: 9 oktober, 2024
Vi elsker at eksperimentere med forskellige opskrifter og prøve nye smagsoplevelser. En af vores favoritter er hjemmelavet mango chutney, som er et lækkert og velsmagende indisk tilbehør. Denne chutney er perfekt til at peppe enhver ret op og tilføje en sød og krydret smag.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Ingredienserne til denne mango chutney kan nemt findes i de fleste supermarkeder, og kogetiden er kort. Stegetiden er dog vigtig for at få den rigtige konsistens og smag. Vi har også nogle tips til, hvordan du kan justere opskriften til din egen smag og præferencer.
Mango chutney stammer fra Indien, og denne opskrift er en ægte version af den klassiske indiske chutney. Vi har også tilføjet en video og billeder, så du kan følge opskriften trin for trin. Vi glæder os til at høre, hvad du synes om vores yndlingsopskrift på mango chutney, og vi ser frem til dine kommentarer.
Sådan laver du mango chutney
Ingredienser
Til at lave vores opskrift på mango chutney skal du bruge følgende ingredienser:
- 2 modne mangoer
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød chili
- 1 tsk. kanel
- 1 tsk. karry
- 1 tsk. spidskommen
- 1 tsk. kardemomme
- 1 tsk. friskkværnet peber
- 1 kanelstang
- 1 dl æblecidereddike
- 1 dl vand
- 200 g sukker
- 2 spsk. friskrevet ingefær
- 1 tsk. salt
Fremgangsmåde
- Skræl mangoerne og skær dem i små tern.
- Hak løget, hvidløget og chilien fint.
- Varm olien i en gryde og tilsæt krydderierne. Steg dem i et minut, indtil de dufter godt.
- Tilsæt løg, hvidløg og chili og steg i yderligere et minut.
- Tilsæt mango, æblecidereddike, vand, sukker, ingefær og salt.
- Lad det hele koge op og skru derefter ned for varmen. Læg låg på gryden og lad chutneyen simre i 45 minutter. Rør i chutneyen jævnligt.
- Fjern kanelstangen og blend chutneyen med en stavblender, hvis du ønsker en mere glat konsistens.
Servering og opbevaring
Mango chutney kan serveres som dip til naanbrød, samosaer eller som dressing til salat. Den kan også bruges som tilbehør til kylling eller dahl. Chutneyen kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge.
Vi håber, at du vil prøve vores opskrift på mango chutney. Del gerne din mening og eventuelle kommentarer med os.
Næringsindhold og sundhed
Når vi taler om mango chutney, er det vigtigt at kigge på næringsindholdet og sundheden ved denne lækre sauce. Mango chutney er en kilde til kulhydrater og sukker, men det er også rig på vitaminer og mineraler.
Ingredienser som citronsaft og honning giver en syrlig og sød smag til chutneyen, mens olien bidrager med fedt og salt tilføjer smag og konserverer saucen.
Vi kan også tilføje andre ingredienser efter smag og behag, men det er vigtigt at huske på, at jo flere ingredienser vi tilføjer, jo mere kan næringsindholdet variere.
For dem der er bekymrede for deres indtag af sukker, kan vi anbefale at bruge mindre sukker eller erstatte det med en sukkererstatning.
Mango chutney kan bruges som en smagfuld dip eller som en ingrediens i mange retter. Det er en favorit blandt mange og kan tilpasses til forskellige smagsløg.
Vi anbefaler at opbevare mango chutney i en lufttæt beholder i køleskabet, da det kan holde sig i flere uger.
Alt i alt er mango chutney en lækker og sund sauce, der kan tilpasses efter smag og behag. Vi håber, at du vil nyde at lave din egen mango chutney derhjemme og dele din mening og kommentarer med os.