Opskrift på medisterpølse med kartoffelmos og brun sovs

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på medister er en klassisk dansk ret, der er nem og hurtig at tilberede. Medisterpølse er kendt for sin karakteristiske smag og er en favorit blandt mange danskere. Vi har samlet en nem opskrift på medister, der vil inspirere dig til at tilberede denne lækre ret derhjemme.

v2 32vqf Opskrift på medisterpølse med kartoffelmos og brun sovs

Ingredienserne til denne opskrift på medister er få og nemme at få fat i. Du skal bruge medisterpølse, smør, løg og vand. Kogetiden er kort, og stegetiden er minimal, så du kan have denne ret klar på under en halv time. Vi har også inkluderet nogle tips til, hvordan du kan tilføje ekstra smag til din medister.

Læs også:  Opskrift på Ingefærshot: Sådan laver du en sund og lækker ingefær-drik

Opskriften på medister er oprindeligt dansk, og det er en ret, der har været populær i mange år. Vi har lavet en video, der viser dig, hvordan du kan tilberede medisterpølse trin for trin, og vi har også inkluderet billeder af den færdige ret. Vi vil gerne høre din mening om vores opskrift på medister, så du er velkommen til at dele dine kommentarer med os.

Grundlæggende Opskrift

v2 32vqi Opskrift på medisterpølse med kartoffelmos og brun sovs

Ingredienser

Til at lave en lækker medisterpølse skal du bruge følgende ingredienser:

  • 500 g hakket svinekød
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk peber
  • 1 tsk allehånde
  • 1 tsk timian
  • 1 tsk muskatnød
  • 1 tsk fennikel
  • 1 tsk kørvel
  • 1 tsk persille
  • 1 spsk hvedemel
  • 1 dl mælk
  • 1 æggehvide
  • 1 spsk kartoffelmel
  • 2 spsk smør
  • 1 dl vand
  • 1 bouillonterning

Tilberedning

Her er vores favoritopskrift på medister:

  1. Bland alle ingredienserne undtagen smør og vand i en skål. Ælt det godt sammen, indtil det er en ensartet masse.
  2. Fyld blandingen i en svinetarm og bind den til små medisterpølser.
  3. Smelt smørret i en gryde og steg medisterpølserne på alle sider, indtil de er gyldne.
  4. Tilsæt vand og bouillonterning og lad det simre i cirka 20 minutter.
  5. Tag medisterpølserne op af gryden og lad dem hvile i 5 minutter, inden du skærer dem ud.

Tips:

  • For at undgå, at medisterpølsen springer under tilberedning, kan du prikke huller i den med en nål inden stegning.
  • Du kan også tilføje løg eller andre krydderier efter smag.
  • Medisterpølsen kan også koges i bouillon i stedet for at stege den.

Oprindelsesland: Danmark.

Kogetid: Cirka 20 minutter.

Stegetid: Cirka 10-15 minutter.

Næringsindhold pr. 100 g:

  • Energi: 1199 kJ / 287 kcal
  • Fedt: 22,6 g
  • Kulhydrat: 3,5 g
  • Protein: 16,2 g
Læs også:  Opskrift på Kirsebærlikør: Sådan laver du din egen lækre likør

Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin guide ovenfor.

Video og billeder: Se vores hjemmeside for en video og billeder af processen.

Din mening: Vi vil meget gerne høre din mening om vores grundlæggende opskrift på medister. Del dine kommentarer på vores hjemmeside.

Kommentarer: Vi har modtaget mange positive kommentarer på vores medisteropskrift. Prøv den selv og se, om du også er enig!

Variationer og Tips

v2 32vqp hiuks Opskrift på medisterpølse med kartoffelmos og brun sovs

Når vi laver medister, kan vi eksperimentere med forskellige ingredienser og teknikker for at skabe variation i smag og tekstur. Her er nogle tips og ideer, som kan inspirere dig til at lave din egen hjemmelavede medister til jul eller andre lejligheder.

Ingredienser

For at give medisteren en særlig smag, kan du tilføje krydderier og urter i farsen. Nogle populære valg inkluderer muskatnød, allehånde, timian, salvie og rosmarin. Du kan også prøve at tilføje hakket løg, hvidløg eller æble for at give medisteren en sødere smag.

Kogetid og stegetid

Det er vigtigt at have styr på kogetiden og stegetiden, når du laver medister. Kogetiden afhænger af størrelsen på medisteren, men som en tommelfingerregel skal den koge i 20-30 minutter. Stegetiden afhænger af, om du vil have en sprød skorpe eller ej. Hvis du vil have en sprød skorpe, kan du stege medisteren i ovnen ved høj varme i ca. 10-15 minutter.

Tips

  • Hvis du vil have en mere nem og let version af medister, kan du købe færdiglavet medister i supermarkedet og varme den op i ovnen eller på panden.
  • Medister er en klassisk tilbehør til flæskesteg og hjemmelavet rødkål, men du kan også servere den med andre retter, som f.eks. kartofler, grøntsager eller salat.
  • Hvis du vil prøve at bage medisteren i stedet for at koge eller stege den, kan du pakke den ind i bacon og bage den i ovnen i ca. 30-40 minutter ved 180 grader.
Læs også:  Opskrift på dahl: Lær at lave den klassiske indiske ret med linser og krydderier

Din mening og kommentarer

Har du nogle favoritopskrifter eller tips til at lave den perfekte medister? Del gerne din mening og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor. Vi er altid åbne for nye ideer og inspiration!

Scroll to Top