Opskrift på løgtærte – nem og lækker tærte med masser af smag

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi elsker at dele vores yndlingsopskrifter med jer, og i dag vil vi gerne præsentere en nem opskrift på løgtærte. Løgtærte er en klassisk ret, der er elsket af mange, og denne opskrift er så enkel, at selv nybegyndere kan lave den uden problemer.

Ingredienserne er enkle og lette at finde i enhver supermarked. Du skal bruge løg, smør, mel, æg, mælk, salt og peber. Kogetiden er kort, og stegetiden tager heller ikke mere end 30 minutter. Vi har også tilføjet nogle tips til at gøre din tærte endnu mere lækker, så hold øje med dem.

Løgtærte stammer fra Frankrig, men er nu en populær ret over hele verden. Det er en af vores favoritter, og vi er sikre på, at du vil kunne lide denne opskrift lige så meget som vi gør. Sådan gør du: følg vores trin-for-trin guide, se vores video og billeder, og del gerne din mening og kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.

Forberedelse og ingredienser

Når vi skal lave en lækker løgtærte, er det vigtigt at have de rigtige ingredienser og følge den rigtige forberedelse. Her er en liste over ingredienserne, og hvordan du forbereder tærtebunden og fyldet.

Forberedelse af tærtebunden

For at lave tærtebunden skal du bruge følgende ingredienser:

• 200 g hvedemel
• 100 g smør
• 1/2 tsk salt
• 3-4 spsk koldt vand

Sådan gør du:

1. Bland mel og salt i en skål.
2. Skær smørret i små tern og smuldr det i melet med fingrene, indtil det ligner revet ost.
3. Tilsæt vandet lidt ad gangen, og saml dejen med en gaffel eller hænderne. Dejen skal være blød og smidig.
4. Pak dejen ind i husholdningsfilm og læg den i køleskabet i mindst 30 minutter.
5. Tag dejen ud af køleskabet, og rul den ud på et meldrysset bord.
6. Beklæd en tærteform med dejen, og prik bunden med en gaffel.
7. Læg bagepapir over dejen, og fyld tærteformen med bønner eller ris.
8. Forbag tærtebunden i ovnen ved 200 grader i 15 minutter.

Forberedelse af fyldet

Til fyldet skal du bruge følgende ingredienser:

• 500 g løg
• 2 spsk olie
• 100 g bacon i tern
• 3 æg
• 2 dl fløde
• 2 spsk creme fraiche
• 100 g revet ost
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk peber
• 1/2 tsk timian

Sådan gør du:

1. Pil løgene, og skær dem i tynde skiver.
2. Steg løgene i olie på en pande, indtil de er bløde og gyldne.
3. Tilsæt bacon, og steg det med i et par minutter.
4. Fordel løg- og baconblandingen i tærtebunden.
5. Pisk æggene sammen med fløde, creme fraiche, salt, peber og timian.
6. Hæld æggemassen over fyldet i tærtebunden.
7. Drys den revne ost over tærten.
8. Bag tærten i ovnen ved 200 grader i 30-35 minutter, indtil den er gylden og fast.

Tips: Server tærten med en grøn salat og evt. lidt ekstra timian på toppen.

Vi håber, at du vil nyde denne lækre løgtærte. Del gerne din mening og kommentarer med os!

Tilberedning og servering

Tilberedning og bagning

Til at starte med skal vi forberede dejen til løgtærten. Ingredienserne til dejen er mel, smør, vand og en knivspids salt. Dejen skal æltes godt og hvile i køleskabet i mindst 30 minutter inden den udrulles og lægges i tærteformen. Forbag tærtebunden i ovnen i 10-15 minutter ved 180 grader.

Mens tærtebunden er i ovnen, kan du forberede fyldet. Skær løg i tynde skiver og steg dem i en pande sammen med lidt smør, indtil de er bløde og gyldne. Tilsæt lidt balsamico og lad det simre i et par minutter. Fyldet kan også tilsættes lidt grøntsager eller kød efter smag.

Når tærtebunden er forbagt, kan fyldet hældes i og tærten bages i ovnen i yderligere 25-30 minutter ved 180 grader.

Servering og næringsindhold

Løgtærten er en klassisk madtærte, der kan serveres både til frokost og aftensmad. Vi anbefaler at servere tærten med en grøn salat og eventuelt et lækkert brød til.

Næringsindholdet i løgtærten afhænger af fyldet, men generelt er tærten rig på protein og fedt. En løgtærte kan også være en god mulighed for at få brugt rester fra køleskabet, da man kan tilføje forskellige ingredienser efter smag og behag.

Et tip til servering af løgtærten er at lade den køle lidt af inden servering, da fyldet kan være meget varmt. Vi håber, at du vil nyde denne lækre tærte, der er en favorit blandt mange.