Opskrift på Mississippi Mud Pie: En lækker og nem dessert til enhver lejlighed

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Opskrift på Mississippi Mud Pie

Vi er store chokolade-elskere her hos os, og denne dessert er en af vores favoritter. Mississippi Mud Pie er en klassisk amerikansk dessert, opkaldt efter floden Mississippi, og den er fyldt med chokolade og lækkerhed. Hvis du også er en chokolade-elsker, så er denne opskrift noget for dig!

Ingredienserne er ret enkle og lette at finde i de fleste supermarkeder. Du skal bruge en chokoladekagebund, smør, sukker, æg, mel, kakao og flødeskum. Kogetiden er cirka 10 minutter, og bagetiden er omkring 30 minutter. Vi har også tilføjet nogle tips til at gøre din Mississippi Mud Pie endnu mere lækker.

Ingredienser og Fremgangsmåde

Kagebund

For at lave Missisippi Mud Pie skal du bruge en lækker kagebund. Til dette skal du bruge:

• 1 1/2 kop mel
• 1/2 kop usødet kakao pulver
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk salt
• 1/2 kop usaltet smør, stuetemperatur
• 1 kop granuleret sukker
• 2 store æg
• 1 tsk vanilje ekstrakt
• 1/2 kop mælk

For at lave kagebunden skal du starte med at forvarme ovnen til 175 grader. Bland mel, kakao, bagepulver og salt i en skål. I en anden skål skal du piske smør og sukker sammen, indtil det er let og luftigt. Tilsæt æggene én ad gangen, og pisk godt efter hver. Tilsæt vaniljeekstrakt og pisk igen. Tilsæt melblandingen i tre omgange, skiftevis med mælken, og rør godt efter hver gang. Hæld dejen i en smurt springform og bag i 25-30 minutter, eller indtil en tandstik kan tages ud af midten af kagen uden dej på.

Fyld

Når kagebunden er afkølet, er det tid til at lave fyldet. Til dette skal du bruge:

• 1 kop usaltet smør
• 2 1/2 kop sukker
• 1/2 kop usødet kakao pulver
• 1 tsk vanilje ekstrakt
• 4 store æg
• 1 1/2 kop mel
• 1 tsk salt
• 1 kop hakket pecannødder

For at lave fyldet skal du først smelte smørret i en stor gryde over lav varme. Tilsæt sukker og kakao pulver og rør godt, indtil det er godt blandet. Tilsæt vanilje ekstrakt og rør igen. Tilsæt derefter et æg ad gangen, og rør godt efter hver tilsætning. Tilsæt mel og salt og rør godt, indtil det er godt blandet. Tilsæt til sidst de hakket pecannødder og rør forsigtigt.

Topping

Til sidst skal du lave toppingen til din Mississippi Mud Pie. Til dette skal du bruge:

• 1 kop tung fløde
• 1 kop hakket mørk chokolade

For at lave toppingen skal du først varme fløden i en gryde over lav varme, indtil den er varm, men ikke koger. Tilsæt derefter den hakket mørk chokolade og rør, indtil chokoladen er smeltet og blandingen er glat.

Når alle tre dele er klar, er det tid til at samle din Mississippi Mud Pie. Placer kagebunden i en springform og hæld fyldet over. Bag i ovnen ved 175 grader i ca. 30-35 minutter, eller indtil fyldet er fast. Lad kagen køle af i 10-15 minutter, og hæld derefter toppingen over kagen. Lad kagen køle helt af, inden du skærer den i stykker og serverer.

Vi håber, du nyder at lave denne lækre og indulgent Mississippi Mud Pie. Del gerne dine kommentarer og din mening om opskriften med os.

Opbevaring og Servering

Når du har lavet din Mississippi Mud Pie, kan den opbevares i køleskabet i op til 3-4 dage i en lufttæt beholder eller dækket med plastfolie. Hvis du vil servere den senere, kan du også fryse den i op til en måned i en fryseegnet beholder.

Når det kommer til servering, kan du pynte din Mud Pie med en klat pisket flødeskum eller en kugle vaniljeis. Du kan også drysse lidt hakket chokolade eller nødder over toppen for ekstra smag og tekstur.

Hvis du vil gøre din Mud Pie mere festlig, kan du dekorere den med en smule chokoladesauce eller karamel. En anden mulighed er at tilføje et strejf af friskhed ved at servere den med bær eller frugt.

Husk at tage din Mud Pie ud af køleskabet i god tid, inden du serverer den, så den kan nå stuetemperatur. Dette vil give den en mere cremet konsistens og forbedre smagen.

Vi håber, du nyder din Mississippi Mud Pie og finder vores tips til opbevaring og servering nyttige. Del gerne din mening og eventuelle kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.