Opskrift på gammeldags pickles: Sådan laver du den perfekte sylteagurk

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på gammeldags pickles

v2 320x0 g3pwo Opskrift på gammeldags pickles: Sådan laver du den perfekte sylteagurk

Er du på udkig efter en opskrift på hjemmelavet pickles? Så er du kommet til det rette sted! Vi har en fantastisk opskrift på gammeldags pickles, som vil tilføje en helt ny dimension til din madlavning. Pickles er en klassisk tilføjelse til mange retter, og denne opskrift vil give dig en autentisk smag af oprindelseslandet.

Ingredienserne er nemme at finde i dit lokale supermarked, og kogetiden er ikke længere end 10 minutter. Stegetiden er ca. 24 timer, men det er det hele værd. Vi har også inkluderet nogle tips til, hvordan du kan tilpasse opskriften til din egen smag.

Læs også:  Opskrift på vaniljecreme: Sådan laver du den perfekte vaniljecreme til dine desserter

Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin guide, og du vil have din egen hjemmelavede pickles på ingen tid. Vi har også inkluderet en video og billeder, så du kan følge med visuelt. Efter du har prøvet vores opskrift, vil vi meget gerne høre din mening og kommentarer. Det er vores favorit opskrift på pickles, og vi håber, at det bliver din også.

Ingredienser og forberedelse

v2 320x3 Opskrift på gammeldags pickles: Sådan laver du den perfekte sylteagurk

Grundlæggende ingredienser

Til denne opskrift på gammeldags pickles skal vi bruge følgende ingredienser:

  • 1 kg agurker
  • 2 løg
  • 1 blomkål
  • 2 gulerødder
  • 1 squash
  • 2 peberfrugter
  • 1 æble
  • 2 dl æbleeddike
  • 2 dl vand
  • 2 spsk salt
  • 2 spsk sukker
  • 1 spsk karrypulver
  • 1 spsk sennepspulver
  • 1 spsk maizena
  • 1 sylteglas med låg

Sørg for at skylle og skære alle grøntsager i passende størrelser, så de kan lægges i sylteglasset.

I en gryde skal du blande æbleeddike, vand, salt, sukker, karrypulver, sennepspulver og maizena. Lad det koge op og rør det godt sammen.

Tilsæt grøntsagerne i gryden og lad det simre i ca. 5 minutter. Tag gryden af varmen og lad det køle af i ca. 10 minutter.

Herefter kan du hælde lagen og grøntsagerne i sylteglasset og lukke låget tæt. Sæt glasset i køleskabet og lad det stå i mindst 24 timer, før du nyder dine hjemmelavede gammeldags pickles.

Tips: Du kan også tilføje andre grøntsager efter smag og behag, som f.eks. bladselleri eller grønne bønner. Server pickles som tilbehør til frikadeller eller på smørrebrød.

Vi håber, du vil nyde vores favoritopskrift på gammeldags pickles. Del gerne din mening og kommentarer nedenfor, eller se vores video for at se, hvordan vi laver denne lækre ret.

Fremgangsmåde og servering

v2 320x9 inmka Opskrift på gammeldags pickles: Sådan laver du den perfekte sylteagurk

Nu hvor alle ingredienserne er forberedt, kan vi begynde at lave vores hjemmelavede gammeldags pickles. Opskriften er nem og kræver kun lidt tid og tålmodighed.

Læs også:  Opskrift på brændte mandler efter Mette Blomsterbergs opskrift

Ingredienser:

  • 1 kg agurker
  • 2 løg
  • 3 dl eddike
  • 3 dl sukker
  • 2 spsk. salt
  • 1 spsk. sennepskorn
  • 1 spsk. korianderfrø
  • 1 spsk. peberkorn
  • 1 laurbærblad

Sådan gør du:

  1. Skær agurkerne og løgene i skiver og læg dem i en stor skål.
  2. Tilsæt eddike, sukker og salt, og rør godt rundt.
  3. Knus sennepskornene, korianderfrøene og peberkornene i en morter, og tilsæt dem til skålen.
  4. Tilsæt også laurbærbladet, og rør godt rundt.
  5. Dæk skålen til, og stil den i køleskabet i mindst 24 timer, så smagene kan udvikle sig.

Når pickles er klar, kan den serveres som tilbehør til sylte, på smørrebrød eller som en snack i sig selv. Vi anbefaler også at servere den med en hjemmelavet remoulade for at få den perfekte smagsoplevelse.

Tips:

  • Jo længere pickles står, jo mere smag får den.
  • Pickles kan opbevares i køleskabet i op til en måned.
  • Hvis du ønsker en mere spicy pickles, kan du tilføje chili eller andre krydderier efter smag.

Vi håber, at du vil nyde vores favorit opskrift på gammeldags pickles. Del gerne din mening og kommentarer, og se vores video og billeder for mere inspiration.

Scroll to Top