Opskrift på muslinger i hvidvin og flødesauce: En lækker og nem ret til enhver lejlighed

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har en lækker opskrift på muslinger i hvidvin og flødesauce, som vi gerne vil dele med dig. Denne ret er perfekt til en hyggelig aften med venner eller familie, og den er nem at tilberede.

v2 33ce6 pa27o Opskrift på muslinger i hvidvin og flødesauce: En lækker og nem ret til enhver lejlighed

Ingredienserne er få og nemme at finde i supermarkedet. Du skal bruge friske muslinger, hvidvin, fløde, løg, hvidløg, persille og smør. Kogetiden er kun omkring 10 minutter, og stegetiden er endnu kortere.

Vi har samlet nogle tips til at gøre denne ret endnu mere lækker. Du kan for eksempel tilføje lidt ekstra hvidløg eller persille for mere smag. Muslinger er også en sund kilde til protein og omega-3-fedtsyrer, så det er en favorit hos mange. Sådan gør du:

  • Start med at skylle muslingerne i koldt vand og fjern eventuelle skæg og urenheder.
  • Hak løg og hvidløg fint og svits det i smør i en stor gryde.
  • Tilsæt hvidvin og lad det koge op.
  • Tilsæt muslingerne og læg låg på gryden. Lad dem dampe i ca. 5 minutter, indtil de åbner sig.
  • Tag muslingerne op af gryden og lad saucen koge lidt ind. Tilsæt fløde og hakket persille.
  • Server muslingerne med saucen og et godt brød til at dyppe i.
Læs også:  Opskrift på sauerkraut: Sådan laver du den traditionelle tyske kålret

Vi har også inkluderet en video og billeder af processen, så du kan se, hvordan det skal gøres. Hvad er din mening om denne opskrift? Del gerne dine kommentarer nedenfor.

Forberedelse af muslinger

v2 33cea gp9uq Opskrift på muslinger i hvidvin og flødesauce: En lækker og nem ret til enhver lejlighed

Når vi skal lave muslinger i hvidvin og flødesauce, er det vigtigt at forberede muslingerne korrekt, så de bliver både lækre og sikre at spise. Her er nogle trin, som vi følger, når vi forbereder muslingerne.

Rengøring af muslinger

Først og fremmest skal muslingerne rengøres grundigt. Vi skyller muslingerne i rindende vand og fjerner eventuelle skaller eller skæg, som stadig sidder fast på muslingerne. Vi kasserer også muslinger, som er åbne, da de kan være dårlige.

Forberedelse af grøntsager

Vi skærer gulerødder, porrer og fennikel i små tern og hakker løg og hvidløg fint. Tomater skæres i både, og skalotteløg skæres i tynde skiver.

Krydderier og urter

Vi bruger krydderier som salt, peber og chili til at give smag til retten. Bredbladet persille og dild bruges som krydderurter.

Forberedelse af kartofler

Vi serverer muslingerne med pommes frites eller bagekartofler. Kartoflerne skæres i passende størrelse og koges eller steges, indtil de er sprøde og gyldne.

Vi håber, at disse tips vil hjælpe dig med at forberede muslingerne perfekt til din næste middag.

Madlavning og servering

v2 33cee dkjck Opskrift på muslinger i hvidvin og flødesauce: En lækker og nem ret til enhver lejlighed

Tilberedning af muslinger

Først og fremmest skal muslingerne renses grundigt under koldt vand og fjernes skægget. Vi anbefaler at bruge friske blåmuslinger, som er en af vores favoritter til denne opskrift på muslinger i hvidvin og flødesauce.

I en stor gryde skal vi tilsætte lidt olivenolie og stege muslingerne i cirka 2 minutter ved middelvarme. Tilsæt derefter hvidvin og låg gryden til, så muslingerne kan dampe i cirka 5 minutter eller indtil de åbner sig.

Læs også:  Opskrift på brød uden hvedemel: Sådan laver du dit eget sundere brød

Tilberedning af flødesauce

Mens muslingerne damper, kan vi forberede flødesaucen. I en separat gryde skal vi opvarme fløde og tilsætte lidt hvidvinssauce. Krydr med salt og peber efter smag og lad saucen simre i cirka 5 minutter, indtil den er blevet tykkere.

Servering og tilbehør

Når muslingerne er færdige, skal vi fjerne eventuelle, der ikke har åbnet sig. Anret muslingerne i en stor skål og hæld flødesaucen over dem. Vi anbefaler at servere muslingerne med kartofler eller pommes frites og en skål med aioli.

For en mere autentisk oplevelse kan man servere muslingerne med en pastis, som er en anislikør fra Frankrig, eller en frisk grøntsagssuppe som forret.

Oprindelseslandet for denne ret er Frankrig, men den er blevet en populær ret i mange lande, herunder Danmark. Vi håber, at vores opskrift på muslinger i hvidvin og flødesauce vil blive en favorit i dit køkken.

Tips: For at sikre at muslingerne er friske, skal man sørge for at købe dem samme dag, som man vil tilberede dem.

Sådan gør du: Rens muslingerne og steg dem i olivenolie. Damp muslingerne i hvidvin i cirka 5 minutter. Opvarm fløde og tilsæt hvidvinssauce, salt og peber. Anret muslingerne i en skål og hæld flødesaucen over. Server med kartofler eller pommes frites og en skål med aioli.

Ingredienser: Muslinger, hvidvin, fløde, salt og peber, kartofler eller pommes frites, aioli.

Kogetid: Cirka 7 minutter.

Tilbehør: Pommes frites, grøntsagssuppe, pastis.

Kommentarer: Denne opskrift er en klassiker og er perfekt til en hyggelig aften med venner og familie.

Scroll to Top