Sidst opdateret: 21 oktober, 2024
Opskrift på skinkemignon
Skinkemignon er en lækker og saftig udskæring af svin, som er perfekt til en festlig middag eller bare en hyggelig aften derhjemme. Her har vi samlet en nem og velsmagende opskrift på skinkemignon, som du kan følge trin-for-trin.
Ingredienser:
- 4 skinkemignon stykker
- Salt og peber
- 2 spsk. olivenolie
- 2 fed hakket hvidløg
- 2 spsk. hakket frisk rosmarin
- 2 spsk. smør
- 1 spsk. honning
Kogetid og stegetid:
- Kogetid: ca. 30 minutter
- Stegetid: ca. 5 minutter
Sådan gør du:
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Krydr skinkemignon stykkerne med salt og peber.
- Varm olien op i en stor ovnfast pande og steg skinkemignon stykkerne i ca. 2 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
- Tilsæt hvidløg og rosmarin og steg i yderligere 2 minutter.
- Placer panden i ovnen og steg i ca. 20-25 minutter, indtil skinkemignon er gennemstegt.
- Tag panden ud af ovnen og læg skinkemignon stykkerne på en tallerken og dæk med folie.
- Smelt smør i panden og tilsæt honning. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 2 minutter.
- Hæld saucen over skinkemignon og server med dine yndlingsgrøntsager.
Tips:
- Skinkemignon kan også grilles i stedet for at stege i ovnen.
- Brug en kødtermometer for at sikre, at skinkemignon er gennemstegt.
- Server med en lækker kartoffelmos eller ris.
Din mening:
Har du prøvet vores opskrift på skinkemignon? Del din mening og erfaring i kommentarfeltet nedenfor. Vi vil meget gerne høre fra dig!
Video og billeder:
Se vores trin-for-trin video og billeder af opskriften på vores hjemmeside.
Oprindelsesland og CVR-nr:
Alle ingredienser i denne opskrift er fra Coop Danmark, og opskriften er udviklet af vores kokke på Roskildevej 65 i Albertslund. CVR-nr. 26259495.
Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på skinkemignon lige så meget som vi gør!
Forberedelse af skinkemignon
Når vi skal tilberede skinkemignon, er det vigtigt at have alle ingredienser klar og forberede kødet ordentligt. Her er nogle tips til, hvordan du kan forberede skinkemignon på den bedste måde.
Udvælgelse og forberedelse af ingredienser
For at lave den bedste skinkemignon skal du bruge følgende ingredienser:
- Skinkemignon
- Salt og peber
- Olie
- Smør
- Løg
- Hvidløg
- Maizena
- Vin eller bouillon
- Olivenolie
- Bacon
- Frisk timian
- Balsamico
- Persille
- Piskefløde
- Fond
Sørg for at alle ingredienserne er friske og af god kvalitet. Skær løg og hvidløg i små tern og hak persille og timian fint.
Tilberedning af skinkemignon
Start med at tage skinkemignonen ud af køleskabet og lad den stå i ca. 30 minutter ved stuetemperatur. Krydr derefter kødet med salt og peber på begge sider. Varm en pande med olie og steg skinkemignonen i ca. 3 minutter på hver side, indtil den er brunet.
Herefter skal du tage kødet af panden og lade det hvile i ca. 5 minutter, så centrumtemperaturen stiger til ca. 60 grader. Imens kan du stege bacontern på panden, indtil de er sprøde.
I en gryde skal du smelte smør og sautere løg og hvidløg, indtil de er bløde. Tilsæt maizena og rør godt rundt. Tilsæt vin eller bouillon og lad det koge. Tilsæt olivenolie, timian og balsamico, og lad saucen simre i cirka 10 minutter. Tilsæt piskefløde og fond, og lad saucen simre i yderligere 5 minutter.
Servering og præsentation
Server skinkemignonen med kartofler og grøntsager efter eget valg. Hæld saucen over kødet og drys med bacontern og hakket persille.
Vi håber, at disse tips har hjulpet dig med at forberede den perfekte skinkemignon. Del gerne din mening og kommentarer med os, og husk at du altid kan finde flere opskrifter og videoer på vores hjemmeside.
Opskriftens oprindelse og variationer
Vi har undersøgt oprindelsen af opskriften på skinkemignon, og det viser sig, at den stammer fra Frankrig. Navnet “mignon” betyder faktisk “lille og sød”, og det henviser til den lille størrelse på skinkemignon.
Opskriften på skinkemignon er meget populær i mange kogebøger og på madblogs. Der er mange variationer af opskriften, og det afhænger af ingredienserne og tilberedningsmetoden.
Vi har fundet en række forskellige opskrifter på skinkemignon, der varierer i ingredienserne, kogetiden og stegetiden. Nogle opskrifter inkluderer hvidløg, rosmarin og timian, mens andre bruger honning, sennep og balsamicoeddike.
En af vores favoritopskrifter på skinkemignon inkluderer en marinade af olivenolie, hvidløg, rosmarin og citronsaft. Vi anbefaler også at stege skinkemignon på en pande i cirka 3-4 minutter på hver side for at opnå den perfekte konsistens.
Tips til at lave den bedste skinkemignon inkluderer at lade kødet hvile i et par minutter efter tilberedning og at skære det i tynde skiver.
Vi har også fundet en video med en trin-for-trin-guide til at lave skinkemignon, som kan være nyttig for begyndere. Der er også mange billeder af skinkemignon på nettet, som kan give inspiration til præsentationen af retten.
Hvad er din mening om opskriften på skinkemignon? Har du nogle kommentarer eller variationer, du vil dele med os? Vi vil gerne høre fra dig!