Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi elsker at eksperimentere i køkkenet, og en af vores favoritretter er nachos med kylling og ost. Denne ret er ikke kun lækker, men også nem og hurtig at lave. Vi vil dele vores opskrift på denne klassiker, så du også kan nyde den derhjemme.
Ingredienserne er få og lette at finde i de fleste supermarkeder. Du skal bruge tortillachips, kyllingebryst, ost, tomat, løg, jalapeños og koriander. Kogetiden er kort, og stegetiden er minimal, så du kan få denne ret klar på under 30 minutter. Vi vil også give dig nogle tips til at gøre retten endnu mere lækker og velsmagende.
Mad har ofte en baggrund og oprindelse, og det gælder også nachos. Retten kommer fra Mexico og blev skabt i 1943 af Ignacio “Nacho” Anaya. I dag er nachos en populær snack og hovedret i mange lande. Vi håber, du vil kunne lide vores version af denne klassiker, og vi vil gerne høre din mening i kommentarerne.
Opskrift på nachos med kylling og ost
Nachos med kylling og ost er en lækker og nem aftensmad, der kan tilberedes på under en time. Her er vores opskrift på nachos med kylling og ost, som er perfekt som comfort food eller til en hyggelig aften med vennerne.
Forberedelse af ingredienser
Her er ingredienserne, du skal bruge til at lave nachos med kylling og ost:
- 200 g tortillachips
- 2 kyllingebryster
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 1 lime
- 1 dåse majs
- 1 dåse sorte bønner
- 1 håndfuld oliven
- 1 håndfuld jalapeños
- 100 g cheddarost
- 100 g mozzarella
- 2 spsk. olivenolie
- 1 tsk. sukker
- 1 tsk. spidskommen
- 1 tsk. paprika
- Salt og peber
Først skal du forberede ingredienserne. Skær kyllingebrysterne i små tern og hak løg og hvidløg. Skyl majs og sorte bønner og lad dem dryppe af. Skyl også oliven og jalapeños og skær dem i mindre stykker. Riv cheddar og mozzarella i mindre stykker.
Tilberedning og bagning
Sådan gør du:
- Opvarm ovnen til 200 grader.
- Varm olien op i en pande og steg kyllinget i 5-7 minutter, indtil det er gennemstegt.
- Tilsæt løg og hvidløg og steg i yderligere 2-3 minutter.
- Tilsæt majs, sorte bønner, oliven og jalapeños og steg i 2-3 minutter.
- Tilsæt sukker, spidskommen og paprika og rør godt rundt.
- Tag panden af varmen og tilsæt saften fra en lime. Rør godt rundt.
- Fordel tortillachips på en bageplade og drys cheddar og mozzarella over.
- Fordel kyllingeblandingen over tortillachipsene.
- Bag i ovnen i 10-12 minutter, indtil osten er smeltet og gyldenbrun.
Servering og tilbehør
Server nachos med kylling og ost med hjemmelavet guacamole, salsa og creme fraiche. Pynt med friske korianderblade.
Her er vores tips til at lave den perfekte nachos med kylling og ost:
- Brug gerne en blanding af cheddar og mozzarella for den bedste smag.
- Tilsæt gerne ekstra jalapeños, hvis du kan lide det stærkt.
- Tilføj gerne ekstra grøntsager som agurk eller tomater for en sundere version.
- Prøv at lave din egen guacamole og salsa for den bedste smag.
Vi håber, du vil nyde denne lækre opskrift på nachos med kylling og ost. Del gerne din mening og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.
Mexicansk fyld til nachos
Nachos er en lækker snack, og med den rette fyld kan de blive endnu mere delikate. Vi har fundet en opskrift på Mexicansk fyld til nachos med kylling og ost, som vi vil dele med jer.
Ingredienser
- 2 kyllingebryster
- 1 løg
- 1 rød peberfrugt
- 1 dåse kidneybønner
- 1 dåse majs
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk paprika
- 1 tsk chili
- Salt og peber
- Revet ost
Sådan gør du
- Skær kyllingebrysterne i små stykker og steg dem i en pande med lidt olie, indtil de er gyldne.
- Hak løget og peberfrugten og tilsæt dem til panden. Steg i et par minutter, indtil de er bløde.
- Tilsæt kidneybønner, majs, spidskommen, paprika og chili. Rør godt rundt og lad det stege i et par minutter.
- Smag til med salt og peber.
- Fordel blandingen over nachos og drys med revet ost.
- Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 10 minutter, indtil osten er smeltet og nachos er sprøde.
Tips
- Du kan tilføje andre grøntsager efter smag og behag, såsom tomater eller jalapeños.
- Prøv at servere med en lækker guacamole eller salsa.
- Hvis du ønsker en mere krydret fyld, kan du tilføje mere chili.
Vi håber, at I vil nyde denne Mexicanske fyld til nachos med kylling og ost. Del gerne jeres mening og kommentarer nedenfor.