Opskrift på blommer: Sådan laver du den perfekte blommesyltetøj

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Blommer er en dejlig og saftig frugt, der har masser af smag og næringsstoffer. Der findes mange måder at tilberede blommer på, men i denne artikel vil vi dele vores yndlingsopskrift med dig. Vi vil også give dig nogle tips og tricks til at tilberede blommer bedst muligt samt vise billeder og videoer, så du kan følge med.

Ingredienserne til denne opskrift er enkle og få. Du skal bruge friske blommer, sukker og vand. Kogetiden er omkring 20 minutter, og stegetiden er cirka 30 minutter. Vi vil føre dig gennem trinene og dele vores tips til at opnå de bedste resultater. Blomsters oprindelsesland kan variere, men de dyrkes ofte i Europa og Nordamerika.

Vi håber, at du vil nyde at følge vores opskrift på blommer og dele din mening og kommentarer i kommentarsektionen nedenfor. Sådan gør du:

Grundlæggende Opskrifter med Blommer

Blommer er en alsidig frugt, der kan bruges i mange forskellige retter. Vi har samlet nogle grundlæggende opskrifter med blommer til dig, så du kan få inspiration til at bruge denne lækre frugt i dit køkken.

Blommer i Bagværk

Blommer kan give en sød og saftig smag til bagværk. Prøv at tilføje blommer til din yndlingskage eller tærte for at give den en ekstra dimension af smag. Her er en nem opskrift på en blommetærte:

Ingredienser:

• 200 g hvedemel
• 100 g koldt smør
• 1 spsk sukker
• 1 æg
• 500 g blommer
• 50 g mandelmel
• 1 spsk vaniljesukker
• 1 spsk sukker

Sådan gør du:

1. Skær smørret i små tern og smuldr det sammen med melet og sukkeret i en skål.
2. Tilsæt ægget og saml dejen hurtigt.
3. Rul dejen ud og læg den i en tærteform.
4. Skær blommerne i halve og fjern stenene.
5. Fordel mandelmel, vaniljesukker og sukker på dejen og læg blommerne ovenpå.
6. Bag tærten i ovnen ved 180 grader i ca. 40 minutter.

Blommer i Dessert

Blommer kan også bruges i lækre desserter. Prøv at lave en blommeis eller en blommegrød. Her er en opskrift på en nem blommegrød:

Ingredienser:

• 500 g blommer
• 50 g sukker
• 1 tsk kanel
• 2 spsk eddike

Sådan gør du:

1. Skær blommerne i mindre stykker og kom dem i en gryde sammen med sukker, kanel og eddike.
2. Lad det koge i ca. 10 minutter, indtil blommerne er møre og saucen er blevet tyk.
3. Blend blommerne til en grød og lad det køle af.
4. Servér grøden med en klat flødeskum eller skyr.

Blommer i Salater

Blommer kan også bruges i salater for at tilføje en sød smag. Prøv at tilføje blommer til en salat med ost og valnødder. Her er en opskrift på en lækker blommesalat:

Ingredienser:

• 200 g blandede salater
• 4 blommer
• 100 g blåskimmelost
• 50 g valnødder
• 2 spsk eddike
• 1 spsk sukker
• 3 spsk olivenolie
• Salt og peber

Sådan gør du:

1. Skyl salaterne og læg dem i en skål.
2. Skær blommerne i mindre stykker og læg dem ovenpå salaten.
3. Smuldr blåskimmelosten og drys den over salaten sammen med valnødder.
4. Lav en dressing af eddike, sukker, olivenolie, salt og peber og hæld den over salaten.
5. Servér salaten som tilbehør til aftensmaden.

Vi håber, at disse opskrifter med blommer har givet dig inspiration til at bruge denne lækre frugt i dit køkken. Del gerne din mening og kommentarer med os, hvis du har en favorit opskrift med blommer.

Avancerede Opskrifter med Blommer

Blommer er en alsidig frugt, der kan bruges i en række forskellige retter. Her er nogle af vores favoritopskrifter med blommer, der er lidt mere avancerede end de traditionelle opskrifter.

Syltede Blommer

Syltede blommer er en fantastisk måde at bevare blommernes smag og tekstur på. Du kan bruge syltede blommer som tilbehør til ost eller kød, eller du kan bruge dem som ingrediens i en salat eller en sandwich.

Ingredienser:

• 1 kg blommer
• 500 g sukker
• 5 dl vand
• 1 stang kanel
• 1 tsk salt

Sådan gør du:

1. Skyl blommerne og fjern stenene.
2. Kog sukker, vand, kanel og salt i en gryde, indtil sukkeret er opløst.
3. Tilsæt blommerne og lad dem simre i 10 minutter.
4. Tag blommerne op af gryden og læg dem i steriliserede glas.
5. Kog sukkerlagen i yderligere 10 minutter, indtil den er tyk og sirupsagtig.
6. Hæld sukkerlagen over blommerne i glassene og sæt låg på.
7. Opbevar syltede blommer på køl i op til 6 måneder.

Blommer i Gryderetter

Blommer kan også bruges i gryderetter for at tilføre en sød og syrlig smag. Prøv denne opskrift på en lækker gryderet med svinekød og syltede blommer.

Ingredienser:

• 500 g svinekød i tern
• 1 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 spsk olivenolie
• 2 dl kyllingefond
• 1 dl rødvin
• 1 glas syltede blommer
• 2 spsk hakket persille
• Salt og peber

Sådan gør du:

1. Brun svinekødet i olivenolie i en stor gryde.
2. Tilsæt løg og hvidløg og steg i yderligere 5 minutter.
3. Tilsæt kyllingefond og rødvin og lad det simre i 20 minutter.
4. Tilsæt syltede blommer og lad det simre i yderligere 10 minutter.
5. Smag til med salt og peber og drys med hakket persille inden servering.

Blommer i Ostebord

Blommer kan også bruges som tilbehør til et ostebord. Prøv denne opskrift på en lækker chutney med blommer og ingefær.

Ingredienser:

• 500 g blommer, skåret i tern
• 1 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 spsk friskrevet ingefær
• 2 spsk olivenolie
• 1 dl æblecidereddike
• 1 dl brun farin
• 1 tsk stødt kanel
• 1 tsk stødt nellike
• Salt og peber

Sådan gør du:

1. Steg løg, hvidløg og ingefær i olivenolie i en gryde i 5 minutter.
2. Tilsæt blommer, æblecidereddike, brun farin, kanel og nellike og lad det simre i 30 minutter.
3. Blend chutneyen med en stavblender, indtil den er glat.
4. Smag til med salt og peber og server som tilbehør til ost.

Vi håber, at du vil prøve nogle af vores avancerede opskrifter med blommer. Del gerne din mening i kommentarerne, og tilmeld dig vores nyhedsbrev for mere inspiration til køkkenet.