Opskrift på langefilet: Sådan tilbereder du den perfekte fisk

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på langefilet er en klassisk ret, der er nem at tilberede og smager fantastisk. Langefilet er en slank fisk med fast kød og en mild smag, der gør den til en favorit blandt både børn og voksne. I denne artikel vil vi dele vores opskrift på langefilet, der er nem at følge og sikrer et lækkert resultat hver gang.

v2 32teo u6z6p Opskrift på langefilet: Sådan tilbereder du den perfekte fisk

Ingredienserne til denne opskrift er få og nemme at finde i ethvert supermarked. Udover langefilet skal du bruge citron, olivenolie, salt og peber. Kogetiden er kort, og stegetiden er kun få minutter på hver side, så du kan have en lækker middag på bordet på under en halv time. Vi vil også dele nogle tips til, hvordan du kan tilberede langefilet på forskellige måder, så du kan finde din personlige favorit.

Læs også:  Opskrift på Daim islagkage: Lækker dessert til enhver lejlighed

Opskriften på langefilet er en klassisk ret, der stammer fra Danmark. Langefilet er en fisk, der er rig på protein og sunde fedtstoffer, og den er kendt for sin milde smag og faste kød. Vi vil vise dig, hvordan du kan tilberede langefilet på den bedste måde, så du kan nyde en lækker og sund middag. Se vores video og billeder for at få en bedre idé om, hvordan du kan tilberede langefilet, og del din mening og kommentarer nedenfor.

Forberedelse og ingredienser

v2 32tes 1nmch Opskrift på langefilet: Sådan tilbereder du den perfekte fisk

Forberedelse af langefilet

For at forberede langefilet til denne opskrift, skal vi sørge for at fiskehandleren har fjernet skindet og eventuelle ben fra fisken. Vi skal også sørge for at tørre fisken godt af med køkkenrulle, da det vil hjælpe med at sikre, at fisken steger jævnt og bliver sprød.

Nødvendige ingredienser

Her er de ingredienser, du vil have brug for til denne opskrift på langefilet:

Ingredienser Mængde
Langefilet 4 stykker
Salt 1 tsk
Friskkværnet peber ½ tsk
Olivenolie 2 spsk
Smør 2 spsk
Citronsaft 1 spsk
Nye kartofler 500 g
Gulerødder 2 stk
Asparges 1 bundt
Skalotteløg 2 stk
Cherrytomater 200 g
Hønsefond 2 dl
Piskefløde 1 dl
Frisk persille Til servering

Sådan gør du

  1. Start med at forvarme ovnen til 200 grader.
  2. Skær kartoflerne i halve eller kvarte alt efter størrelse og kog dem i letsaltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er møre.
  3. Imens kartoflerne koger, skal vi forberede grøntsagerne. Skær gulerødderne i tynde skiver og halver cherrytomaterne. Skræl og skær skalotteløgene i kvarte.
  4. Varm en stor pande op på medium varme og tilsæt olivenolie og smør. Når smørret er smeltet, skal du tilsætte langefileten og stege dem i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde. Tag fisken af panden og læg den på en bageplade beklædt med bagepapir.
  5. Tilsæt gulerødder, cherrytomater og skalotteløg til panden og steg dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde og gyldne. Tilsæt hønsefond og piskefløde og lad det simre i ca. 5 minutter, indtil saucen er blevet tykkere.
  6. Placer langefileten på midten af ​​bagepladen og hæld saucen over fisken. Bag fisken i ovnen i ca. 10 minutter, indtil den er gennemstegt.
  7. Steg asparges i en separat pande i ca. 5 minutter, indtil de er møre og sprøde.
  8. Server langefileten med de kogte kartofler, stegte grøntsager og asparges. Pynt med frisk persille.
Læs også:  Opskrift på tortillas: Sådan laver du dine egne lækre tortillas derhjemme

Tips

  • Hvis du ikke kan finde langefilet, kan du erstatte det med torsk eller en anden hvid fisk.
  • For at få ekstra sprødt skind på fisken kan du riste det på en pande inden du bager det i ovnen.
  • Hvis du vil have en mere intens citronsmag, kan du tilføje mere citronsaft til saucen.
  • Denne opskrift kan også laves på grillen i stedet for i ovnen.

Tilberedning og servering

v2 32tf0 w9k5j Opskrift på langefilet: Sådan tilbereder du den perfekte fisk

Tilberedning af langefilet

For at tilberede en lækker langefilet, skal du først sørge for at have alle ingredienserne klar. Du skal bruge langefilet, små kartofler, gulerødder, asparges og cherrytomater. Start med at skrælle kartoflerne og skære dem i halve. Gulerødderne skæres i skiver, og aspargesene skæres i mindre stykker. Cherrytomaterne skæres også i halve.

Derefter skal du tænde ovnen på 200 grader. Steg langefileten på panden i cirka 3-4 minutter på hver side, så den får en flot gylden farve. Sæt panden i ovnen i cirka 10 minutter, så fisken bliver færdig.

Mens fisken er i ovnen, kan du stege kartoflerne på panden i cirka 10 minutter. Tilsæt gulerødderne og aspargesene og steg videre i cirka 5 minutter. Til sidst tilsættes cherrytomaterne og lidt rosmarin, og det hele steges sammen i yderligere 2-3 minutter.

Servering af langefilet

Når langefileten er færdig i ovnen, kan den serveres med de stegte grøntsager og kartoflerne på en tallerken. Pynt gerne med lidt persille og ristede mandler for at give retten lidt ekstra smag og knas.

Vi anbefaler at servere langefileten med en lækker hønseglace eller hønsefond, som kan købes hos fiskehandleren eller i supermarkedet. En grøntsagssauté kan også være en god tilføjelse til retten.

Læs også:  Opskrift på ukrudtsmiddel med eddike: Effektiv og miljøvenlig løsning til havearbejdet

Tips: Husk at salte fisken godt inden tilberedning for at få den bedste smag. Brug gerne en grillpande til at stege fisken for at få det flotteste skind.

Oprindelsesland: Langefilet kan købes i de fleste supermarkeder og fiskehandleren i Danmark.

Video og billeder: Der findes mange opskrifter på langefilet på nettet, hvor du kan finde inspiration og se billeder af retten.

Din mening og kommentarer: Del gerne dine erfaringer og kommentarer til opskriften i kommentarfeltet nedenfor.

Sådan gør du: Følg opskriften nøje og vær opmærksom på kogetid og stegetid for at få den bedste smag og konsistens.

Favorit: Langefilet er en af vores favoritter, da den er nem at tilberede og smager fantastisk med de rigtige tilbehør.

Scroll to Top