Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.
Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.
Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.
Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.
Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.
Sidst opdateret: 7 oktober, 2024
Opskrift på oksefilet er en klassisk ret, der altid er populær blandt kødelskere. Vi har udviklet en opskrift, der sikrer, at dit kød bliver mørt og saftigt med masser af smag.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Ingredienserne til denne opskrift er få, men vigtige for at opnå den bedste smag. Vi anbefaler at bruge en god kvalitet af oksefilet, som er fra et velrenommeret oprindelsesland. Udover kødet skal du bruge lidt salt, peber og rosmarin for at krydre kødet.
Tiden for kogning og stegning er vigtig for at få det bedste resultat. Vi anbefaler at stege kødet i ovnen ved høj varme i kort tid for at få en lækker skorpe, og derefter lade kødet hvile i et par minutter, så saften kan trække ind i kødet. Vi har også tilføjet nogle tips, så dit kød bliver perfekt hver gang.
Sådan gør du: Følg vores enkle guide til at lave den bedste oksefilet. Vi har også tilføjet en video og billeder, så du kan se, hvordan det skal se ud undervejs. Når du har prøvet opskriften, vil vi gerne høre dine tanker og kommentarer om vores yndlingsopskrift på oksefilet.
Forberedelse og Stegning
Valg af Oksefilet og Forberedelse
Når det kommer til at vælge den perfekte oksefilet, er det vigtigt at overveje udskæringen og kvaliteten af kødet. Vi anbefaler at vælge en marmoreret oksefilet, da fedtet vil smelte under tilberedningen og give en saftig og smagfuld steg. Fjern eventuelle synlige fedtkanter og ridse fedtet på overfladen af kødet med en skarp kniv. Lad oksefileten stå ved stuetemperatur i mindst en time før tilberedning, så den kan opnå en jævn temperatur.
Stegning og Temperaturer
For at opnå den perfekte stegning af oksefilet er det vigtigt at følge nogle grundlæggende principper. Vi anbefaler at stege oksefileten i en pande med smør og olie på høj varme i 2-3 minutter på hver side for at opnå en stegeskorpe. Herefter skal oksefileten steges i ovnen ved en temperatur på 175-200 grader i cirka 20-25 minutter, afhængigt af størrelsen på stegen. Det er vigtigt at bruge et stegetermometer for at måle kernetemperaturen og sikre, at oksefileten er tilberedt til den ønskede grad af rosa. Vi anbefaler en centrumstemperatur på 55-60 grader for en rosa steg og 60-65 grader for en gennemstegt steg.
Krydderier og Tilbehør
For at tilføje ekstra smag til oksefileten kan man tilføje krydderier som salt, peber og hvidløg. Vi anbefaler at bruge groft salt og friskkværnet peber for at tilføje en ekstra dimension til smagen. Tilbehør til oksefilet kan variere fra kartofler og grøntsager til en lækker sovs. Vi anbefaler at servere oksefileten med hasselbackkartofler og en rødvinssauce. En salat med rødløg og flagesalt kan også være en lækker og frisk tilføjelse til retten.
Vi håber, at vores tips og tricks kan hjælpe dig med at tilberede den perfekte oksefilet. Del gerne dine egne erfaringer og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.