Opskrift på oksekødssuppe: Sådan laver du den perfekte suppe med oksekød og grøntsager

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 7 oktober, 2024

Opskrift på oksekødssuppe

Vi elsker en god hjemmelavet oksekødssuppe, især når det er koldt udenfor. Denne klassiske opskrift er en favorit for os, og den er lige så nem at lave som den er lækker. Her får du ingredienserne, kogetiden, stegetiden, tips og tricks, samt alt hvad du skal vide for at lave den bedste oksekødssuppe derhjemme.

Ingredienser:

• 500 g oksekød i tern
• 2 løg
• 2 gulerødder
• 2 selleristængler
• 1 porre
• 2 fed hvidløg
• 1 spsk. olie
• 2 liter vand
• 1 bouillonterning
• Salt og peber
• Frisk timian og persille

Sådan gør du:

1. Skær løg, gulerødder, selleri og porre i små tern.
2. Varm olien op i en stor gryde, og tilsæt grøntsagerne. Steg dem i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt oksekødet, og steg det i et par minutter, indtil det er brunet.
4. Tilsæt vand og bouillonterning, og lad det koge i ca. 1 time, indtil kødet er mørt.
5. Smag til med salt og peber, og tilsæt frisk timian og persille.

Tips og tricks:

• Hvis du vil have en mere fyldig suppe, kan du tilsætte lidt tomatpure eller flåede tomater.
• Hvis du vil have mere smag i suppen, kan du tilsætte lidt rødvin eller balsamicoeddike.
• Suppen kan fryses ned og tages op igen, når du har brug for en hurtig og nem middag.

Din mening og kommentarer:
Vi håber, du vil prøve vores opskrift på oksekødssuppe, og at den bliver en favorit i dit køkken. Del gerne dine tanker og kommentarer med os, og husk at tagge os, hvis du deler billeder eller videoer af din suppe på sociale medier. God appetit!

Forberedelse og Ingredienser

Når vi laver en lækker oksekødssuppe, er det vigtigt at have de rigtige ingredienser og forberede dem ordentligt. Her er nogle tips til at gøre det nemt og lækkert.

Kød og Grøntsager

Til vores oksekødssuppe bruger vi hakket oksekød og en række forskellige grøntsager. Vi skærer gulerødder, selleri, løg, knoldselleri, porrer og rodfrugter i mindre stykker, så de er nemme at spise og giver en god smag til suppen. Vi bruger også persillerod, porretoppe og persillerødder til at give suppen en frisk smag.

Krydderier og Tilbehør

Vi tilsætter krydderier som salt, peber, peberkorn, timian og laurbærblade til suppen for at give den en god smag. Vi bruger også suppeurter og spidskommen til at give suppen en ekstra smag.

Når suppen er færdig, kan man servere den med pasta, melboller, kød- og melboller eller brød. Vi kan også tilføje urter som persille og peberrodssauce for at give suppen en ekstra smag. Hvis man vil have en cremet suppe, kan man tilsætte creme fraiche, fløde eller flødeost.

Sådan gør du:

1. Skær grøntsagerne i mindre stykker.
2. Steg det hakkede oksekød i en gryde.
3. Tilsæt grøntsagerne og krydderierne og lad det stege i et par minutter.
4. Tilsæt vand og bouillon til gryden og lad det koge i ca. 30 minutter.
5. Tilsæt pasta, melboller, kød- og melboller eller brød og lad det koge i yderligere 10 minutter.
6. Tilsæt urter og tilbehør efter smag.

Vi håber, at vores opskrift på oksekødssuppe vil blive en favorit i dit køkken. Se vores video og billeder for mere inspiration, og del din mening og kommentarer med os.

Tilberedning og Servering

Tilberedningsproces

Når vi laver vores hjemmelavede oksekødssuppe, starter vi altid med at simre spidsbryst i en stor gryde med vand i cirka 2-3 timer. Vi tilsætter også kraftben for at give suppen ekstra smag og næringsindhold. Efter kogetiden tager vi kødet op og skærer det i mindre stykker, som vi derefter tilsætter til suppen igen.

Herefter tilsætter vi vores udvalgte ingredienser, som kan variere alt efter vores humør og hvad vi har i køleskabet. Vi tilsætter typisk grøntsager såsom gulerødder, selleri, løg og porrer, og lader det koge i yderligere 30-45 minutter.

For at gøre suppen mere fyldig og lækker kan vi også lave kødboller, som vi tilsætter til suppen og lader koge i cirka 10-15 minutter.

Servering og Opbevaring

Når suppen er færdig, kan den serveres med et stykke friskbagt flutes eller et andet lækkert tilbehør. Vi kan også tilsætte et kogt æg eller andre ingredienser for at gøre suppen mere fyldig og mættende.

Suppen kan opbevares i fryseren, så den er klar til en hurtig og lækker middag eller som en forret til en hyggelig middag med venner og familie.

Et tip til at gøre suppen mere let og fedtfattig er at skumme fedtet af under tilberedningen. Det gør også suppen mere klar og lækker.

Vores favorit oksekødssuppe er fyldt med smag og næringsindhold, og vi håber, du vil nyde den lige så meget som vi gør. Sådan gør du:

1. Simrer spidsbryst i en stor gryde med vand i 2-3 timer.
2. Tilsæt kraftben og lad det simre yderligere i 30-45 minutter.
3. Tag kødet op og skær det i mindre stykker. Tilsæt kødet til suppen igen.
4. Tilsæt grøntsager og andre ingredienser efter eget valg og lad det koge i yderligere 30-45 minutter.
5. Lav kødboller og tilsæt dem til suppen. Lad det koge i cirka 10-15 minutter.
6. Server suppen med et lækkert tilbehør såsom friskbagt flutes eller et kogt æg.
7. Opbevar suppen i fryseren til en hurtig og lækker middag eller som en forret til en hyggelig middag med venner og familie.

Vi håber, du vil nyde vores hjemmelavede oksekødssuppe, og vi ser frem til at høre din mening og kommentarer.