Opskrift på pæretærte med marcipan: Lækker og nem dessert til enhver lejlighed

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 21 oktober, 2024

Vi elsker at forkæle vores gæster med lækre desserter, og en af vores favoritter er pæretærte med marcipan. Opskriften er enkel og kræver ikke mange ingredienser, men resultatet er imponerende og smager fantastisk.

Til denne opskrift på pæretærte med marcipan skal du bruge friske pærer, marcipan, sukker, mel, æg og smør. Kogetiden er cirka 30 minutter, og stegetiden er cirka 40 minutter. Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre din pæretærte endnu mere lækker.

Hvis du leder efter en dessert til weekenden, er denne pæretærte med marcipan et rigtig godt valg. Den er let at lave og smager dejligt. Du kan også dele dine resultater på Facebook eller Instagram og se, hvad andre mener om opskriften. Vi håber, du vil nyde denne opskrift på pæretærte med marcipan og ser frem til at høre din mening i kommentarerne.

Forberedelse og Ingredienser

Når vi laver vores opskrift på pæretærte med marcipan, er det vigtigt at have de rigtige ingredienser og forberede dem korrekt. Her er, hvad du skal bruge:

Dejen

• 250 g hvedemel
• 125 g smør
• 1 æg
• 1 spsk sukker
• 1 tsk vaniljesukker
• 1 tsk bagepulver
• 3 spsk koldt vand

Vi starter med at lave dejen. Bland mel, sukker, vaniljesukker og bagepulver sammen i en skål. Tilsæt smør og ælt det godt sammen. Tilsæt ægget og vandet, og ælt dejen sammen. Lad dejen hvile i køleskabet i 30 minutter.

Fyldet

• 1 dåse pærer
• 100 g marcipan
• 2 spsk sukker
• 2 æg
• 1 dl creme fraiche
• 1 dl flødeskum
• 1 tsk vaniljesukker

Vi skal nu lave fyldet til vores pæretærte. Dræn saften fra pærerne og skær dem i små stykker. Riv marcipanen og bland den sammen med pærestykkerne og sukkeret. Pisk æggene sammen med creme fraiche, flødeskum og vaniljesukker. Bland æggemassen med pæreblandingen.

Bagning

• Bagepapir
• Springform

Tænd ovnen på 180 grader varmluft. Tag dejen ud af køleskabet og rul den ud på et meldrysset bord. Beklæd en springform med dejen og prik bunden med en gaffel. Hæld fyldet i tærtebunden og bag tærten i ovnen i ca. 30 minutter.

Tips

• Server pæretærten lune med en kugle vaniljeis eller en kop kaffe.
• Tærten kan fryses og har en holdbarhed på op til 3 måneder.
• Pæretærten kan også laves med rabarbertærte eller æblekage i stedet for pærer.
• Pynt tærten med perlesukker og mandelsplitter inden bagning for ekstra smag og sprødhed.

Vi håber, at vores opskrift på pæretærte med marcipan bliver en ny favorit i din madplan. Del gerne din mening og kommentarer med os, og se vores video og billeder af tærten i aktion.

Servering og Opbevaring

Når din pæretærte med marcipan er bagt færdig og klar til at blive serveret, kan du med fordel servere den varm med en kugle vaniljeis eller en skefuld flødeskum. Du kan også vælge at servere den med en skefuld creme fraiche for en lidt syrlig smag.

Hvis du ønsker en mere eksklusiv servering, kan du prøve at lave en pære belle helene ved at servere tærten med en halveret pære, overtrukket med chokoladesauce og drysset med hakkede mandler.

Hvis du har rester til overs, kan du opbevare tærten i køleskabet i op til tre dage. Vi anbefaler at varme den op i ovnen eller i mikroovnen inden servering for at bevare den lune og sprøde konsistens.

For at undgå madspild kan du også fryse tærten ned i op til tre måneder. Husk at tø tærten op i køleskabet i mindst 12 timer inden servering.

Vi håber, at denne opskrift på pæretærte med marcipan bliver en af dine favoritter til weekendens frugttærter. Del gerne din mening og tips i kommentarerne nedenfor, og tag os i dine billeder og videoer, hvis du prøver opskriften af.