Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.
Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.
Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.
Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.
Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.
Sidst opdateret: 7 oktober, 2024
Opskrift på porre kartoffelsuppe er en lækker og nem ret, der kan tilberedes på under en time. Denne suppe er perfekt til en kold vinterdag og kan serveres som en forret eller hovedret. Her deler vi vores favoritopskrift på porre kartoffelsuppe, der er tilpasset til fire personer.
Ingredienserne til denne opskrift er lette at finde i enhver butik. Du skal bruge porrer, kartofler, løg, hvidløg, bouillon, fløde og smør. Kogetiden er omkring 30 minutter, og stegetiden er cirka 10 minutter. Vi har også givet nogle tips til at gøre din porre kartoffelsuppe endnu bedre.
Vi har også tilføjet en video, der viser, hvordan du laver denne lækre suppe. Hvis du søger inspiration til andre retter, kan du følge os på vores sociale medier som Instagram, Facebook og Pinterest. Du må også gerne dele dine egne billeder og din mening om opskriften i kommentarerne.
Fremgangsmåde
Forberedelse
Først skal kartoflerne skrælles og skæres i små tern. Porrerne skal renses og skæres i tynde skiver. Løg og hvidløg skal hakkes fint. Urter som persille og timian skal hakkes og stilles til side.
Tilberedning
I en stor gryde smelter vi smør og steger løg og hvidløg, indtil de er bløde og gyldne. Derefter tilsætter vi kartoflerne og porrerne, og steger dem i et par minutter. Bouillon tilsættes, og vi koger det hele i 20 minutter, indtil kartoflerne er møre.
Herefter tager vi gryden af varmen og blender suppen med en stavblender, indtil den har en cremet konsistens. Vi tilsætter fløden og koger suppen op igen, indtil den har den ønskede konsistens.
Servering
Suppen serveres varm med sprødt bacon eller chorizo og brødcroutoner. Toppes med friskkværnet peber, purløg eller karse.
Tips og tricks
- For at give suppen ekstra smag kan man tilsætte laurbærblade og frisk timian.
- Hvis man ønsker en mere proteinrig suppe, kan man tilsætte hønsefond eller grøntsagsbouillon i stedet for bouillonterninger.
- Hvis man ønsker en mere syrlig smag, kan man tilsætte lidt citronsaft eller hvidvin i suppen.
- Suppen kan fryses ned og opvarmes senere.
- Steg porrerne inden brug for at give dem ekstra smag og blødgøre dem.
- Kartoffelsuppe er en favorit til både hverdag og fest, og kan serveres som både forret og hovedret.
- Prøv at tilføje forskellige grøntsager som tynde skiver af gulerødder eller selleri for at give suppen mere fyld og smag.
- Næringsindholdet i suppen kan variere afhængigt af ingredienser og portionstørrelse.