Opskrift på rabarbertærte: En nem og lækker dessert

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har fundet den perfekte opskrift på rabarbertærte til dig, som du kan lave til enhver lejlighed. Denne tærte er perfekt til sommer- og forårsmånederne, hvor rabarberne er friske og saftige. Opskriften er nem at følge og kræver ikke mange ingredienser, så du kan nemt imponere dine gæster med denne lækre tærte.

v2 31xwz sbazd Opskrift på rabarbertærte: En nem og lækker dessert

Ingredienserne til denne rabarbertærte er få, men de er alle vigtige for at opnå den perfekte smag. Du skal bruge friske rabarber, sukker, smør, mel, æg og lidt salt. Kogetiden for rabarberne er kort, så du kan nemt forberede dem, mens dejen hviler. Stegetiden i ovnen er også kort, så du kan have tærten klar på ingen tid. Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre din tærte endnu mere lækker. Del din mening og dine kommentarer med os, når du har prøvet opskriften!

Læs også:  Opskrift på knuste kartofler: Sådan laver du dem perfekt hver gang

Ingredienser og Fremgangsmåde

v2 31xx2 mu8uy Opskrift på rabarbertærte: En nem og lækker dessert

Ingredienser

Til vores rabarbertærte skal vi bruge følgende ingredienser:

  • 200 g smør
  • 400 g mel
  • 2 æg
  • 1 tsk salt
  • 2 spsk sukker
  • 2 spsk fløde
  • 1 vaniljestang
  • 500 g rabarber
  • 2 spsk kartoffelmel
  • 2 spsk sukker til rabarberne
  • 1 spsk rørsukker til drys

Fremgangsmåde

  1. Start med at lave dejen til tærten. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det sammen med melet i en foodprocessor. Tilsæt æggene, salt, sukker og fløde og kør dejen sammen, indtil den er samlet.
  2. Pak dejen ind i husholdningsfilm og lad den hvile i køleskabet i mindst 30 minutter.
  3. Imens dejen hviler, kan du forberede fyldet. Skyl rabarberne og skær dem i mindre stykker. Bland rabarberne med kartoffelmel og sukker i en skål.
  4. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
  5. Tag dejen ud af køleskabet og rul den ud på et meldrysset bord. Beklæd en tærteform med dejen og skær overskydende dej af langs kanten.
  6. Fordel rabarberne i tærtebunden.
  7. Skær vaniljestangen over på langs og skrab kornene ud. Bland vaniljekornene med sukker og drys det over rabarberne.
  8. Skær smørret i små tern og fordel dem over rabarberne. Drys til sidst rørsukker over tærten.
  9. Bag tærten i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil den er gylden og sprød på toppen.
  10. Lad tærten køle af på en bagerist og server den med en kugle vaniljeis eller en klat cremefraiche.

Tips: For en ekstra sprød bund kan du pensle den med æggehvide inden bagning. Tærten kan også laves med andre bær eller frugter, som f.eks. æbler eller jordbær. Rabarbertærte er en klassisk dansk tærte, og den er vores favorit til sommerens havefester. Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin guide og lav din egen rabarbertærte derhjemme. Se også vores video og billeder for inspiration. Din mening og kommentarer er altid velkomne!

Læs også:  Opskrift på lækker chokoladekage: En nem og velsmagende dessert
Scroll to Top