Opskrift på lækker rødkålssalat med granatæble og valnødder

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på rødkålssalat er en nem og sund alternativ til julemiddagen, juleaften, julefrokost eller julebordet. Den passer perfekt til vinterhalvåret, især efterår og vinter. Rødkålssalat er en favorit blandt mange danskere, og det er ikke svært at forstå hvorfor.

v2 31xfl fk5zb Opskrift på lækker rødkålssalat med granatæble og valnødder

Ingredienserne til rødkålssalat er få og nemme at finde. Du skal bruge rødkål, æble, valnødder, rosiner, olivenolie, honning, æblecidereddike, salt og peber. Kogetiden er kort, og stegetiden er ikke eksisterende. Der er også mange tips og tricks til at gøre din rødkålssalat endnu mere lækker.

Oprindelseslandet for rødkålssalat er ikke helt klart, men den er blevet en fast del af det danske julebord. Vi har lavet en video, hvor vi viser dig, hvordan du laver den perfekte rødkålssalat. Vi har også inkluderet billeder af trin-for-trin processen, så du kan følge med og se, hvordan din rødkålssalat skal se ud. Vi vil også meget gerne høre din mening og kommentarer til vores opskrift på rødkålssalat.

Læs også:  Opskrift på saltede mandler: Sådan laver du dem hjemme

Ingredienser og Tilberedning

v2 31xfo Opskrift på lækker rødkålssalat med granatæble og valnødder

Hovedingredienser

Til denne lækre rødkålssalat skal du bruge følgende ingredienser: rødkål, æble, granatæblekerner, valnødder og persille. Du kan også tilføje andre ingredienser efter smag og behag, såsom grønkål, spidskål, feta, rødløg eller avocado.

Tilberedning og Dressing

Start med at snitte rødkålen fint og læg den i en stor skål. Skær æblet i små tern og tilsæt det til skålen sammen med granatæblekernerne og de hakkede valnødder. Hak persillen fint og tilsæt den også til skålen.

For at lave dressingen skal du blande æblecidereddike, olivenolie, sennep, salt og peber i en skål. Rør det godt sammen og hæld det over salaten. Vend salaten forsigtigt rundt, så dressingen bliver fordelt jævnt.

Alternativer og Tilbehør

Du kan tilføje andre ingredienser eller tilbehør efter din smag, såsom kerner, andre frugter som appelsiner, grapefrugt eller tranebær, eller andre nødder som hasselnødder eller mandler.

Denne rødkålssalat passer perfekt som tilbehør til julemad, såsom andesteg, flæskesteg, brunede kartofler og frikadeller. Du kan også servere den som en let frokost eller som en del af en større buffet.

Sådan gør du:

  1. Snit rødkålen fint og læg den i en stor skål.
  2. Skær æblet i små tern og tilsæt det til skålen sammen med granatæblekernerne og de hakkede valnødder.
  3. Hak persillen fint og tilsæt den også til skålen.
  4. Bland æblecidereddike, olivenolie, sennep, salt og peber i en skål og rør det godt sammen.
  5. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt rundt.
  6. Server og nyd!

Vi håber, at du vil prøve denne opskrift på rødkålssalat og dele din mening og kommentarer med os. Vi har også lavet en video, hvor du kan se, hvordan vi laver denne salat, og billeder af den færdige salat, så du kan se, hvordan den skal se ud. Oprindelseslandet for rødkål er Tyskland, men vi har tilpasset opskriften til vores favoritversion. Et tip er at bruge et mandolinjern til at snitte rødkålen hurtigt og nemt, og at riste hasselnødderne på en pande inden brug for at give dem ekstra smag.

Læs også:  Opskrift på wok med kylling og kokosmælk: En lækker og nem ret til aftensmad
Scroll to Top