Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Opskrift på Rosas Gulerodskage
Vi har fundet en fantastisk opskrift på en lækker gulerodskage fra den talentfulde madblogger Rosa Kildahl. Hendes opskrift på gulerodskage er både nem og utrolig velsmagende. Vi har allerede prøvet opskriften, og den er blevet en af vores favoritter.
Ingredienserne er enkle og nemme at finde i dit lokale supermarked. Kogetiden er kort, og stegetiden er præcis, så kagen bliver perfekt. Rosa har også inkluderet nogle nyttige tips i sin opskrift, som gør det endnu lettere at bage den perfekte gulerodskage. Oprindelseslandet for opskriften er ikke angivet, men den er blevet populær på sociale medier som Facebook og Instagram.
Ingredienser og forberedelse
Ingredienser
Vi vil gerne dele vores opskrift på en lækker og saftig gulerodskage med dig. Her er de ingredienser, du skal bruge:
| Ingredienser | Mængde |
|---|---|
| Æg | 3 stk. |
| Sukker | 200 g |
| Brun farin | 75 g |
| Smør | 150 g |
| Hvedemel | 200 g |
| Bagepulver | 2 tsk. |
| Kanel | 2 tsk. |
| Salt | 1/2 tsk. |
| Gulerødder | 250 g |
| Valnødder | 100 g |
| Rosiner | 100 g |
| Citron | 1 stk. |
| Vaniljesukker | 2 tsk. |
| Flødeost | 200 g |
| Flormelis | 100 g |
Forberedelse
Sådan gør du:
- Skræl gulerødderne og riv dem på et rivejern.
- Hak valnødderne groft.
- Pisk æggene sammen med sukker og brun farin i en stor skål, indtil det bliver lyst og luftigt.
- Smelt smørret i en gryde og tilsæt det til æggemassen.
- Tilsæt hvedemel, bagepulver, kanel og salt og rør det hele sammen.
- Tilsæt gulerødder, valnødder og rosiner og rør igen.
- Riv skrællen af citronen og tilsæt den sammen med saften.
- Hæld dejen i en smurt springform og bag kagen i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i ca. 45 minutter.
- Mens kagen bager, kan du lave smørcremen ved at piske flødeost, flormelis og vaniljesukker sammen i en skål.
- Når kagen er færdigbagt, tages den ud af ovnen og køles af på en rist.
- Når kagen er helt afkølet, kan du smøre smørcremen på toppen.
- Pynt kagen med lidt revet citronskal og hakket chokolade efter ønske.
Vi håber, at du vil nyde vores opskrift på en lækker gulerodskage. Del gerne dine tanker og kommentarer med os!
Tilberedning og servering
Tilberedning
For at lave den lækre gulerodskage, skal du først sørge for at have alle ingredienserne klar. Sørg for at skrælle og rive gulerødderne fint, så de er klar til brug. Herefter skal du blande alle de tørre ingredienser sammen i en skål og piske æggene sammen med sukkeret i en anden skål.
Bland nu de tørre ingredienser sammen med æggeblandingen, og tilsæt herefter de revne gulerødder og olie. Rør det hele godt sammen, og hæld dejen i en smurt bradepande. Bag kagen i ovnen ved 180 grader i ca. 30-40 minutter, eller indtil den er gyldenbrun og gennembagt.
Servering og opbevaring
Når kagen er færdigbagt, kan du lade den køle af i bradepanden i ca. 10 minutter, inden du tager den ud og lader den køle helt af på en bagerist. Imens kan du forberede en lækker ostecreme eller frosting til at pynte kagen med.
Når kagen er helt afkølet, kan du skære den ud i passende stykker og servere den med din valgte topping. Kagen kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage, eller i fryseren i op til 3 måneder.
Tips: Hvis du vil give kagen ekstra smag, kan du tilføje lidt citronsaft og citronskal i dejen. Du kan også pynte kagen med friske bær eller nødder for at gøre den endnu mere lækker.
Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin guide for at lave den perfekte gulerodskage. Se også vores video og billeder for at få inspiration til pynt og servering.
Din mening: Har du prøvet vores opskrift på gulerodskage? Del din mening og erfaringer i kommentarfeltet nedenfor.
Oprindelsesland: Gulerodskage stammer fra USA, men er blevet populært over hele verden.
Favorit: Gulerodskage er en af vores favoritkager, da den er nem at lave og smager fantastisk.