Opskrift på småkager med ingefær: Lækre og krydrede småkager til julen

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi elsker at bage småkager i juletiden, og en af vores favoritopskrifter er småkager med ingefær. Denne opskrift er perfekt til at dele med venner og familie, og den bringer en dejlig duft af jul ind i hjemmet.

Ingredienserne til ingefærsmåkager er lette at finde i enhver butik, og de tager ikke lang tid at bage, så du kan få friske småkager hurtigt. Vi har også nogle tips til at gøre dine småkager endnu bedre. Oprindelseslandet for denne opskrift er ikke helt sikkert, men ingefær har været brugt i madlavning i mange år og er en populær smag i julesmåkager.

Sådan gør du: Følg vores guide trin-for-trin og se vores video for at forstå processen bedre. Vi har også tilføjet billeder, så du kan visualisere hvert trin. Efter at have prøvet vores opskrift, vil vi meget gerne høre, hvad du synes, og se dine kommentarer.

Forberedelse af Dejen

Ingredienser

Før vi kan starte med at lave vores lækre småkager med ingefær, er det vigtigt at have alle ingredienserne klar. Her er hvad vi skal bruge:

Fremgangsmåde

Nu hvor vi har alle ingredienserne klar, kan vi begynde at lave dejen.

1. Start med at blande mel, hvedemel, stødt ingefær og salt sammen i en skål.
2. I en separat skål, pisker du smør og sukker sammen, indtil det er let og luftigt.
3. Tilsæt ægget og pisk igen, indtil det er godt blandet.
4. Tilsæt nu sirup, kanel og vanilje og rør godt.
5. Tilsæt melblandingen gradvist og rør, indtil dejen er jævn og blød.
6. Form dejen til små kugler og læg dem på en bageplade med bagepapir.
7. Bag småkagerne i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 10-12 minutter, eller indtil de er gyldne.
8. Lad småkagerne køle af på bagepladen i et par minutter, før du flytter dem til en bagerist for at køle helt af.

Tips: Hvis du vil have en chewy midte på dine småkager, kan du reducere bagetiden med et minut eller to. Hvis du vil have ekstra protein og kulhydrater i dine småkager, kan du tilføje lidt ekstra hvedemel og sukker. Hvis du vil have dine småkager veganske, kan du erstatte smørret med en plantebaseret margarine og ægget med en æggeerstatning.

Vi håber, at du vil nyde at lave disse lækre engelske ingefærsmåkager. Del gerne din mening og kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.

Bagning og Servering

Bagning

Når det kommer til bagning af ingefærsmåkager, er der nogle vigtige trin, du skal følge for at opnå det bedste resultat. Først og fremmest skal du sørge for at have en bageplade klar, som du kan placere dine småkager på. Vi anbefaler at bruge bagepapir for at undgå, at småkagerne hænger fast i bagepladen.

Forvarm din ovn til 180 grader varmluft. Imens kan du begynde at rulle dejen ud og forme småkagerne. Vi anbefaler at rulle dejen ud på en let melet overflade og bruge en cookie cutter til at forme småkagerne. Placer dine småkager på bagepladen med lidt afstand imellem dem, så de har plads til at ekspandere under bagningen.

Bag dine småkager i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Når tiden er gået, skal du tage bagepladen ud af ovnen og lade småkagerne køle af på bagerist i et par minutter, inden du flytter dem til en tallerken.

Servering og Opbevaring

Ingefærsmåkager er perfekte til en hyggelig vinterdag med en kop kaffe eller gløgg. De krydrede smagsnoter passer perfekt til årstiden og vil helt sikkert vække begejstring hos dine gæster.

For at opbevare dine hjemmebagte småkager, kan du placere dem i en lufttæt beholder og opbevare dem i køleskabet i op til en uge. Du kan også fryse dine småkager ned og tage dem op, når du har lyst til en lækker snack.

Et par tips til servering af dine ingefærsmåkager: rist dem kortvarigt på en pande for at gøre dem ekstra sprøde, og pynt dem med lidt hakket nelliker eller pebernød, hvis du vil gøre dem ekstra festlige.

Vi håber, at du vil nyde dine hjemmebagte ginger nuts og dele dine billeder og din mening med os på Instagram eller Facebook.