Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi har en lækker opskrift på chokoladecookies, der er lette at bage og giver en stor portion. Disse cookies er perfekte som en snack om eftermiddagen eller som dessert. Opskriften er simpel at følge, og vi har også tilføjet tips til at gøre dem endnu bedre.
Ingredienserne til disse chokoladecookies er almindelige, som du højst sandsynligt allerede har i dit køkken. Kogetiden er kort, og stegetiden er også hurtig, så du kan få friske cookies på ingen tid. Oprindelseslandet for disse cookies er ikke præcist, men chokolade er en ingrediens, der er elsket overalt i verden. Dette er en af vores yndlingsopskrifter på cookies, og vi håber, at du også vil kunne lide dem.
Sådan gør du: Følg vores nemme opskrift på chokoladecookies, og du vil have lækre cookies på ingen tid. Vi har også inkluderet en video og billeder for at hjælpe dig med at få det helt rigtige resultat. Efter du har prøvet opskriften, vil vi gerne høre din mening i kommentarerne nedenfor.
Ingredienser og Forberedelse
Nødvendige Ingredienser
Vi har samlet alle de nødvendige ingredienser til at lave lækre chokoladecookies. Du skal bruge følgende:
- 200g mørk chokolade
- 150g blødt smør
- 175g sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 æg
- 225g hvedemel
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk bagepulver
- 50g farin
- 100g hakket mørk chokolade
- 100g hakket hvid chokolade
- 100g hakket mælkechokolade
Du kan også tilsætte nødder, tranebær eller chokoladeknapper, alt efter hvad du foretrækker.
Forberedelse før Bageprocessen
Før du går i gang med at bage, er det vigtigt at forberede dejen ordentligt. Her er nogle tips til at gøre det:
- Forvarm ovnen til 175 grader varmluft.
- Smelt chokoladen i vandbad og lad det køle af.
- Pisk smør, sukker og vaniljesukker sammen, indtil det bliver luftigt.
- Tilsæt ægget og pisk det godt sammen.
- Tilsæt mel, salt, bagepulver og farin og rør det sammen.
- Tilsæt den smeltede chokolade og de hakket chokoladestykker og rør det sammen.
- Form dejen til små kugler og læg dem på en bageplade med bagepapir.
Næringsindhold og Servering
Chokoladecookies er en lækker snack eller dessert, men det er vigtigt at være opmærksom på næringsindholdet. Her er nogle oplysninger om kalorier og fedtindhold:
- Kalorier: 150 kcal pr. cookie
- Fedt: 8g pr. cookie
Når de er færdigbagte, kan du servere dem med et drys flagesalt eller havsalt for at give dem lidt ekstra smag. De er også fryseegnede og kan holde sig friske i op til en måned i en lufttæt beholder.
Sådan gør du for at få de bedste resultater: Bag cookies i midten af ovnen på en bagerist i 12-15 minutter, indtil de er gyldne og sprøde i kanten og bløde i midten. Lad dem køle af i et par minutter, før du serverer dem.
Vi håber, at du vil nyde vores opskrift på chokoladecookies. Del dine billeder og din mening i kommentarerne nedenfor, eller tag os på Instagram, hvis du laver dem til et kagebord eller som en snack til golfbolden.
Bagning og Opbevaring
Når du har formet dine kugler af cookiedej, er det tid til at bage dem. Vi anbefaler at riste bagepladen i ovnen i et par minutter, før du lægger cookiedejkuglerne på den. Dette vil hjælpe med at sikre, at bunden af dine cookies bliver sprøde og gyldne.
Bag dine cookies i midten af ovnen ved 175 grader i ca. 12-15 minutter, indtil de er gyldne i kanten og stadig bløde i midten. Hvis du vil have dine cookies mere sprøde, kan du bage dem lidt længere.
Når dine cookies er færdigbagte, skal du lade dem køle af på bagepladen i et par minutter, inden du flytter dem til en bagerist for at køle helt af. Dette vil hjælpe med at sikre, at dine cookies forbliver chewy og ikke bliver for hårde.
For at opbevare dine cookies, skal du sørge for at lade dem køle helt af, inden du opbevarer dem i en lufttæt beholder. På denne måde kan du sikre, at dine cookies forbliver friske og sprøde i flere dage. Hvis du vil fryse dine cookies, kan du også gøre det i en lufttæt beholder i op til to måneder.
Vi anbefaler at servere dine chokoladecookies med et strejf af flagesalt på toppen for at give dem en ekstra smagfuld dimension. Disse amerikanske cookies med hakket chokolade og brun farin er vores favorit, og vi er sikre på, at de også vil blive dine.