Opskrift på pandekager med oksekødsfyld: En lækker og nem ret til middagsbordet

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 7 oktober, 2024

Vi har en lækker opskrift på pandekager med oksekødsfyld, som vi vil dele med jer. Disse fyldte pandekager er en fantastisk måde at få lidt variation i den traditionelle pandekageopskrift på. Oksekødsfyldet giver en dejlig smag og gør retten mere mættende.

Ingredienserne til denne opskrift er lette at finde i de fleste butikker. Vi bruger oksekød, løg, hvidløg, tomatpuré, krydderier og selvfølgelig pandekagedej. Opskriften er simpel at følge, og det tager kun cirka en time at lave retten fra start til slut. Stegetiden afhænger af pandekagernes størrelse og tykkelse, men det tager normalt omkring to minutter at stege hver pandekage på pande.

Vi har også nogle tips til at gøre denne opskrift endnu bedre. Hvis du vil have mere smag i fyldet, kan du tilsætte lidt chili eller andre krydderier, som du kan lide. Du kan også servere pandekagerne med en lækker salat eller en dip, du bedst kan lide. Vi håber, at I vil prøve opskriften og dele jeres tanker og kommentarer med os.

Ingredienser og forberedelse

Ingredienser

Til denne opskrift på pandekager med oksekødsfyld skal du bruge følgende ingredienser:

• 2 æg
• 2 dl mælk
• 1 tsk salt
• 2 dl hvedemel
• 1 spsk olie
• 500 g hakket oksekød
• 1 løg
• 2 tomater
• 1 fed hvidløg
• 1 spsk smør
• 1 dl majs
• 1 revet gulerod
• 1 squash
• 1 tsk oregano
• 1 spsk persille
• 1 tsk paprika
• Salt og peber efter smag
• 100 g cheddar ost
• Salat til servering

Forberedelse

Først skal du lave pandekagerne. Pisk æg, mælk og salt sammen i en skål. Tilsæt hvedemel og pisk indtil dejen er glat. Varm olien op på en pande og steg pandekagerne i ca. 2 minutter på hver side. Sæt pandekagerne til side.

Nu skal du lave fyldet. Hak løget og steg det i smørret på en pande. Tilsæt hakket oksekød og steg det i ca. 5 minutter, indtil det er brunet. Tilsæt derefter hakket hvidløg, hakket tomat, majs, revet gulerod og squash. Krydr med oregano, persille, paprika, salt og peber efter smag. Lad det simre i ca. 10 minutter, indtil grøntsagerne er møre.

Fordel fyldet på pandekagerne og drys med revet cheddar ost. Bag pandekagerne i ovnen i ca. 10 minutter ved 200 grader varmluft, indtil osten er gylden og sprød.

Server pandekagerne med en frisk salat til.

Tips: Du kan også tilføje andre grøntsager efter smag, f.eks. spinat eller oliven. Hvis du vil have mere smag i fyldet, kan du tilsætte tacokrydderi eller hakket frisk chili. Pandekagerne kan også fryses ned og varmes op i ovnen ved senere lejligheder.

Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på pandekager med oksekødsfyld. Del gerne dine billeder og din mening i kommentarerne nedenfor.

Tilberedning og servering

Tilberedning

For at tilberede pandekager med oksekødsfyld skal vi først lave pandekagerne. Vi følger opskriften på pandekager og steger dem i en pande. Mens pandekagerne steger, kan vi tilberede oksekødsfyldet. Vi opvarmer en gryde og steger hakket oksekød sammen med kødsauce. Vi tilsætter også nogle grøntsager, såsom spidskål og løg, for at give fyldet mere smag. Når fyldet er færdigt, kan vi begynde at fylde pandekagerne.

Servering

Når pandekagerne er fyldt med oksekødsfyld, kan vi servere dem med en frisk salat og evt. lidt revet ost på toppen. Vi kan også tilføje andre grøntsager eller ingredienser efter vores smag. Pandekager med oksekødsfyld er en lækker og mættende ret, der passer godt til både frokost og aftensmad.

For at gøre retten endnu mere interessant, kan vi tilføje forskellige krydderier eller saucer til fyldet. Vi kan også eksperimentere med forskellige typer kød eller grøntsager for at skabe vores favorit-version af retten.

Næringsindholdet afhænger af de ingredienser, vi bruger i vores opskrift. Det er vigtigt at huske på, at pandekager med oksekødsfyld er en ret med et højt kalorieindhold, så vi skal spise dem med måde.

Vi håber, at vores opskrift og tips vil hjælpe dig med at tilberede og servere lækre fyldte pandekager. Se gerne vores video eller billeder for at få inspiration til din egen version af retten. Del endelig din mening og kommentarer med os!