Opskrift på sommerkage: Frisk og lækker kage til sommerdage

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på sommerkage

v2 34nzy pc0fc Opskrift på sommerkage: Frisk og lækker kage til sommerdage

Sommeren er den perfekte tid til at nyde lækre kager med friske bær og frugter. Derfor vil vi gerne dele vores favoritopskrift på en nem og lækker sommerkage med jer. Denne kage er let at bage og kan pyntes på mange forskellige måder, så den passer til enhver lejlighed.

Ingredienser:

  • 200 g mel
  • 150 g sukker
  • 2 æg
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 100 g smør
  • 1 dl mælk
  • Friske bær eller frugt efter eget valg til pynt

Sådan gør du:

  1. Tænd ovnen på 175 grader.
  2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken.
  3. Pisk æggene sammen med sukkeret i en skål.
  4. Tilsæt mel, bagepulver og vaniljesukker og rør det godt sammen.
  5. Tilsæt smør- og mælkeblandingen og rør det sammen til en ensartet dej.
  6. Hæld dejen i en smurt springform eller en bradepande med bagepapir.
  7. Bag kagen i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil den er gyldenbrun og gennembagt.
  8. Lad kagen køle af og pynt den med friske bær eller frugt efter eget valg.
Læs også:  Opskrift på blommesirup: Sådan laver du den perfekte sirup til dine desserter

Tips:

  • Brug gerne friske bær eller frugter, der passer til årstiden, som jordbær, hindbær, blåbær, brombær, ferskner, ananas, vindruer, mango eller klementiner.
  • Tilsæt gerne en smule rom eller vaniljekorn til dejen for ekstra smag.
  • Server gerne kagen med pisket flødeskum eller creme fraiche og pynt den med spiselige blomster, hakkede mandler eller hvid chokolade.
  • Kagen kan fryses ned og er derfor også velegnet som tilbehør til en picnic eller som dessert til en middag.

Vi håber, I vil nyde vores opskrift på sommerkage, og vi ser frem til at høre jeres mening og kommentarer.

Ingredienser og tilberedning

v2 34o04 opyyp Opskrift på sommerkage: Frisk og lækker kage til sommerdage

Ingredienser

Vi har samlet alle de ingredienser, du skal bruge til at lave en lækker sommerkage. Du skal bruge følgende:

  • 200 g sukker
  • 4 æg
  • 200 g mel
  • 2 tsk bagepulver
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 100 g mandelmel
  • 100 g smeltet smør
  • 1 dl letmælk
  • 1 dl fløde

Tilberedning

Her er en trin-for-trin guide til at lave en lækker sommerkage:

  1. Forvarm ovnen til 175 grader.
  2. Smør en springform og beklæd bunden med bagepapir.
  3. Pisk sukker og æg sammen i en skål, indtil det er lyst og luftigt.
  4. Tilsæt mel, bagepulver og vaniljesukker og rør det forsigtigt sammen.
  5. Tilsæt mandelmel, smeltet smør, letmælk og fløde og rør det godt sammen.
  6. Hæld dejen i formen og bag kagen i ovnen i ca. 40-45 minutter.
  7. Tag kagen ud af ovnen og lad den køle af i formen i ca. 10 minutter.
  8. Tag kagen ud af formen og lad den køle helt af på en bagerist.

Tips: Pynt kagen med piskefløde, friske bær og lidt hakket hvid chokolade. Kagen kan også fryses og er derfor perfekt at have på lager til når som helst.

Læs også:  Opskrift på Bubble Tea: Sådan laver du den populære drik selv

Vi håber, du vil nyde at lave denne lækre sommerkage og dele din mening og eventuelle kommentarer med os.

Servering og variationer

v2 34o09 3v4tu Opskrift på sommerkage: Frisk og lækker kage til sommerdage

Servering

Når vores sommerkage er færdigbagt og klar til servering, er der mange forskellige måder at anrette og pynte den på. Vi kan eksempelvis pynte kagen med friske bær som jordbær, hindbær, blåbær, brombær eller ribs. Vi kan også tilføje et scoop af vores yndlingsis eller frugt som kiwi, banan, fersken, ananas, vindruer, mango eller klementin. En smule rom eller creme kan også give kagen ekstra smag og karakter.

For at gøre serveringen mere festlig, kan vi pynte kagen med spiselige blomster som citronmelisse eller mynte. Vi kan også drysse lidt hakket hvid chokolade eller nødder på toppen for at give kagen en ekstra crunch.

Variationer

Der er mange forskellige måder at variere vores sommerkage på, så den passer til vores smag og præferencer. Vi kan eksempelvis tilføje forskellige bær eller frugt til kagedejen eller skifte kagen ud med en tærte eller muffins.

Hvis vi ønsker at gøre kagen mere sund, kan vi erstatte en del af sukkeret med honning eller ahornsirup og tilføje mere frugt og bær til pynt. Hvis vi ønsker en mere klassisk og traditionel sommerkage, kan vi tilføje flødeskum eller creme og pynte kagen med friske bær og chokolade.

En nem og lækker variation af vores sommerkage er at tilføje en smule rom eller hindbærlikør til kagedejen. Dette giver kagen en ekstra smag og gør den mere egnet til en hyggelig middag eller picnic.

Læs også:  Opskrift på glasur uden flormelis: Sådan laver du en lækker og sukkerfri glasur

Uanset hvad vores præferencer er, er der mange forskellige måder at tilpasse vores sommerkage på, så den passer til vores sæson, gæster og smag.

Scroll to Top